Jak kiełkować nasiona lucerny
Jeśli chcesz zacząć w świecie kiełków, możesz zacząć od nasion lucerny, łatwo kiełkujących i bogatych w minerały, witaminy i aminokwasy.
Do kiełkowania nasion potrzebujesz tylko nasion, szklanego słoika, gumki lub nitki oraz kawałka siatki, moskitiery lub szmatki. Lucerna jest jedną z tych, których kiełkowanie kosztuje mniej, więc najlepiej jest zacząć, jeśli nie masz praktyki. A nawet jeśli masz, zawsze warto je wykiełkować. Dostarczają fitoestrogenów i są bardzo bogate w witaminę K, niezbędną do krzepnięcia krwi i zdrowia kości.
Podczas kiełkowania zaleca się stosowanie ekologicznych nasion, aby zapewnić najwyższą jakość.
Umyj nasiona i włóż je do szklanego słoika. Następnie zakryj usta siateczką lub szmatką i mocno zabezpiecz gumą.
Dodaj dużo wody (trzykrotność objętości nasion) i pozwól im moczyć się przez noc lub przez co najmniej 8 godzin. Są nasiona, które potrzebują mniej godzin, a inne więcej. Ważne jest, aby zająć się procesem kiełkowania.
Ta pierwsza kąpiel aktywuje kiełkowanie.
Opłucz nasiona świeżą wodą i ponownie osusz, ustawiając słoik pod kątem. W tym celu możesz zostawić słoik na suszarce do naczyń lub jeśli nie na pojemniku. Więc będzie się powoli wyczerpywać.
Jeśli nasiona są zbyt zatłoczone, przekręć trochę słoik, aby lepiej je rozsmarować.
Czekając, aż wykiełkują, należy je płukać raz lub dwa razy dziennie, w zależności od wilgotności otoczenia. Idealnie, przez pierwsze kilka dni nasiona pozostają w ciemności lub przykryte szmatką. W zależności od nasion, kiełkowanie zajmie od jednego do siedmiu dni.
Wielkość kiełków pomaga wiedzieć, czy są gotowe. Te lucerny gotowe do spożycia mierzą około 5 cm.
