Pieczona cykoria z pistacjami
Cudownie oryginalny przepis gotowy w kilka minut!
Składniki na 4 osoby
- 4 cykorie
- 3 łyżki tamari (około 45 ml)
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 50 g pistacji
- 100 ml wody
- 1 pęczek świeżego szczypiorku
- Rozgrzej piekarnik do około 190 ° C.
- Pokrój cykorię na cztery podłużne kawałki i rozłóż je w naczyniu do pieczenia pomalowanym niewielką ilością oleju, aby nie sklejały się po ugotowaniu.
- Wymieszaj sos tamari, ocet jabłkowy i skrop oliwę. Wstrząśnij tym opatrunkiem kilkoma pręcikami i polej nim wierzch.
- Posiekaj pistacje w moździerzu i posyp cykorią, aby przepis był chrupiący.
- Gdy piekarnik osiągnie żądaną temperaturę, dodaj cykorię i gotuj przez około 20 minut.
- Aby nie wyschły, przed włożeniem do piekarnika można również dodać wodę do blachy. Cykoria powinna być dobrze ugotowana i lekko zarumieniona. Podawaj na gorąco, doprawione odrobiną posiekanego świeżego szczypiorku. Doda im smaku i koloru.
