Trudno wymyślić jedzenie bez pietruszki, prawda? Oprócz nadawania przyjemnego smaku słonym przepisom pietruszka jest bogata w wiele składników odżywczych. W tym artykule zobaczymy, jakie właściwości ma pietruszka i jak zrobić herbatę z pietruszki dla zdrowia nerek i utrzymania stabilnej wagi.
Ta roślina, używana jako przyprawa w kuchni ze względu na swoje właściwości aromatyzujące, może być również używana do celów leczniczych i odżywczych, istnieje kilka odmian tej rośliny, takich jak krucha lub gładka, ale wszystkie są z rodzaju Petroselinum i mają wspólne właściwości. Chociaż ten, który jest ogólnie spożywany, nazywa się Petroselinum crispum.
Jego użycie sięga starożytnych kultur, takich jak Grecy czy Rzymianie, i jest niezbędna w diecie śródziemnomorskiej, tak szeroko stosowanej w tej kuchni, że zwykle podawana jest na targowiskach jako wyraz wdzięczności.
W każdym razie pietruszka, połączona lub nie z innymi roślinami, takimi jak czosnek czy kolendra, nadaje szczególny charakter naszej diecie i naszemu zdrowiu.
Właściwości pietruszki i jej właściwości zdrowotne
Pietruszka jest bogata w wiele składników odżywczych, ale przede wszystkim wyróżnia się wysoką zawartością żelaza i witaminy C, z których ponad 200% zawiera zalecane dzienne spożycie w 100 gramach pokarmu. Ma również bardzo dobre działanie moczopędne, jest emmenagogiem, środkiem rozszerzającym naczynia krwionośne, rośliną tonizującą i wieloma innymi korzystnymi właściwościami.
Pietruszka ma kilka właściwości leczniczych i dlatego zapewnia organizmowi wiele korzyści. Oprócz wyżej wymienionych składników odżywczych zawiera ogromne ilości innych bardzo ważnych witamin, takich jak witamina A czy beta-karoten, a także wiele witamin z kompleksu witamin z grupy B, z których wszystkie są bardzo ważne dla układu nerwowego i przyswajania składników odżywczych z innych pokarmów. Z tego kompleksu wyróżnia się witamina B9 lub kwas foliowy oraz witamina B2 lub ryboflawina.
Warto również zwrócić uwagę na witaminę K obecną w tym pożywieniu, gdyż zaledwie 7 gram pietruszki zawiera zalecaną dzienną ilość tego składnika odżywczego, który bierze udział w tworzeniu kości, pracy wątroby i krzepnięciu krwi.
Do czego służy pietruszka
Zobaczmy korzyści i do czego służy pietruszka:
Działa moczopędnie
Pietruszka stymuluje prawidłowe funkcjonowanie nerek, poprawia krążenie i usuwa toksyny z organizmu. Ponadto spożywany w postaci herbaty jest bardzo korzystny w leczeniu infekcji dróg moczowych, dzięki działaniu przeciwko mikroorganizmom uszkadzającym pęcherz.
Poprawia oddychanie i oddech
Herbata z pietruszki, dzięki chlorofilowi i jego działaniu alkalizującemu, jest dobra do uwalniania płuc, pomaga w oczyszczaniu oddechu i poprawie zdrowia jamy ustnej.
Jest trawienny
Pietruszka stymuluje prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, zmniejsza także kwasowość w żołądku, zapobiegając zapaleniom żołądka i ciężkości, zwanej także złym trawieniem.
Zapobiega i leczy anemię
Dzięki bogatej zawartości żelaza i witaminy C pietruszka pomaga w leczeniu anemii, dodając organizmowi większej siły i witalności. pamiętajmy, że do wchłaniania żelaza ze źródeł roślinnych potrzebujemy witaminy C. Dlatego, że zawiera oba składniki odżywcze, jest to bardzo ważne.
Łagodzi ból i skurcze menstruacyjne
Herbata pietruszkowa może być świetnym sprzymierzeńcem w zmniejszaniu bólu miesiączkowego i skurczów dzięki działaniu przeciwskurczowemu.
Pomaga w zdrowiu serca
Ponieważ pietruszka zawiera w swoim składzie kwas foliowy, przyczynia się do kontroli homocysteiny, czyli substancji, która występując w organizmie w dużych ilościach wywołuje choroby serca takie jak udary, miażdżyca i udary.
Działa antyoksydacyjnie
Ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające pietruszka chroni komórki organizmu przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, zapobiegając przedwczesnemu starzeniu i chorobom zwyrodnieniowym, takim jak choroba Parkinsona i Alzheimera.
To jest przeciwnowotworowe
Zawiera substancję zwaną mirystycyną, która pomaga zapobiegać i hamować rozwój guzów nowotworowych.
Dodanie go do naszej diety jest bardzo proste
Pietruszka to uniwersalne zioło, które łatwo dodać do wielu potraw.
Oto kilka sposobów na dodanie pietruszki do diety:
- Użyj go jako dodatek do makaronu lub zup.
- Posiekaj i dodaj do sałatek.
- Zrób pesto z orzeszkami pinii, oliwą, parmezanem i świeżą natką pietruszki.
- Dodaj do koktajli, aby wzmocnić składniki odżywcze i smak.
- Użyj go na pizzy.
- Dodaj do domowego chleba.
- Dodaj smaku zupom i gulaszom.
- Dodać do marynat, winegret i dressingów.
- Używaj go do przyprawiania ryb, drobiu i dań mięsnych.
Woda, napar lub herbata z pietruszki
Herbatka z pietruszki działając moczopędnie, pomaga zwalczać zatrzymywanie płynów, a co za tym idzie wzdęcia i nadwagę, a także odtruwa organizm, wspomagając pracę nerek i wątroby, a tym samym sprzyjając metabolizmowi organizmu .
Warto pamiętać, że napar z pietruszki jest przydatny w wielu zabiegach, ale sam w sobie nie działa cudów. Zdrowa dieta i aktywność fizyczna są również niezbędne w połączeniu ze stosowaniem pietruszki w pożywieniu, w soku detoksykacyjnym lub w postaci herbaty.
Istnieje kilka sposobów wykorzystania wody z pietruszki w postaci herbaty.
Herbata z pietruszki - jak się robi
Składniki
Do przygotowania naparu z pietruszki potrzebujemy 20 g wrzenia na każdy litr wody lub łyżeczkę pietruszki na filiżankę wody.
Przygotowanie
Zagotuj wodę, zdejmij z ognia i dodaj pietruszkę, pozostawiając 15 do 20 minut.
Sposób przyjmowania : Pij dwa razy dziennie
Herbata pietruszkowa z imbirem
Składniki
- 5 gałązek pietruszki
- 1 kawałek imbiru 4 cm
- 1 litr wody
Przygotowanie : Umyj i zdezynfekuj pietruszkę i imbir. Wrzuć imbir do wody do wrzenia przez 5 minut, następnie dodaj pietruszkę.
Wyłącz ogień, przykryj i odstaw na 20 minut.
Sposób przyjmowania : trzy filiżanki dziennie.
Herbata pietruszkowa z cytryną
Składniki
- 5 gałązek pietruszki
- sok z 1 cytryny
- 1 litr wody
- brązowy cukier do słodzenia (opcjonalnie)
Przygotowanie : Oczyszczoną natkę pietruszki włożyć do garnka z wodą i zagotować. Wyłącz ogień i dodaj cytrynę. Przykryj na 10 minut. Odcedź i przed wypiciem dosłodź, jeśli wolisz. Nie więcej niż dwie filiżanki dziennie.
Herbata pietruszkowa z cynamonem
Składniki :
- 5 gałązek pietruszki
- 1 laska cynamonu
- 1 litr wody
Przygotowanie : Gotuj wodę z pietruszką i cynamonem przez 5 minut. Odcedź i podawaj. Nie więcej niż dwie filiżanki dziennie.
Uwaga: cynamon jest termogeniczny i pomaga przyspieszyć metabolizm, dobra kombinacja dla tych, którzy chcą schudnąć.
Jak prawidłowo pić herbatę z pietruszki?
W przypadkach zabiegowych, aby uzyskać dobroczynne i lecznicze działanie herbaty z pietruszki, najlepiej jest przyjmować od dwóch do trzech filiżanek tej herbaty dziennie przez 3 tygodnie.
Zabieg ten pomaga przede wszystkim w dezynfekcji organizmu w przypadku zatrzymania płynów.
Chociaż herbata z pietruszki jest naturalnym środkiem łagodzącym objawy i zapobiegającym zaburzeniom równowagi organicznej, zgodnie z zaleceniami lekarza nie zastępuje ona środków i zabiegów niezbędnych w każdym przypadku.
Uwagi : Herbatę z pietruszki należy spożywać na świeżo, w przeciwnym razie będzie się utleniać i utraci swoje właściwości lecznicze.
Zaleca się spożywać tę herbatę w ciągu dnia, gdyż na noc działa moczopędnie i spowoduje konieczność oddania moczu utrudniając spokojny sen.
Zawsze miej w domu świeżą pietruszkę
Idealnie nadaje się do sadzenia w doniczkach, rośnie bardzo prosto, nie wymaga dużej pielęgnacji i możemy go ścinać, gdy go zajmujemy.
Lubi wodę i słońce, ale podtrzymuje cień, można go postawić na oknach, jest bardzo elastyczny, ale musi mieć dobry drenaż i częste podlewanie.
Przeciwwskazania do herbaty pietruszkowej
Należy wziąć pod uwagę przeciwwskazania do herbaty pietruszkowej. Kobiety w ciąży nie powinny spożywać herbaty oprócz nadmiernego spożycia pietruszki, jako przyprawy, ponieważ roślina ta powoduje ruchy macicy i może predysponować do aborcji. Z tego powodu znajduje się na naszej liście roślin poronionych, których należy unikać w czasie ciąży ze względu na wysokie ryzyko.
Uczuleni na zasady pietruszki: Osoby uczulone na seler, marchew i koper włoski są zwykle bardziej wrażliwe na pietruszkę, więc powinny unikać ich spożywania.
WAŻNE : Informacje te mają na celu uzupełnienie, a nie zastąpienie porady lekarza lub pracownika służby zdrowia i nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, środków ostrożności, interakcji lub skutków ubocznych. Ta informacja może nie pasować do twojej konkretnej sytuacji zdrowotnej. Nigdy nie zwlekaj ani nie ignoruj szukania profesjonalnej porady medycznej od swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia z powodu czegoś, co przeczytałeś o eko-rzeczach. Przed rozpoczęciem, przerwaniem lub zmianą jakiegokolwiek rodzaju leczenia należy zawsze porozmawiać z lekarzem.
