Mleko migdałowe z anyżem i kokosem

Składniki na 1 litr

  • 200 g migdałów
  • 1 litr wody
  • 6 łyżek cukru kokosowego
  • 1 łyżeczka proszku anyżu

Przygotowanie

  1. Namocz migdały w wodzie przez co najmniej 8 godzin. Odcedź, umyj i zmiel wodą (lepiej dodawać stopniowo).
  2. Przepuścić otrzymaną mieszaninę przez worek z tkaniny, aby przefiltrować. Możesz również użyć bardzo cienkiej tkaniny bawełnianej, lnianej lub nylonowej, tworząc wiązkę.
  3. Ściśnij worek i „mleko” do ostatniej kropli.
  4. Na koniec dopraw anyżem i cukrem kokosowym i dobrze wymieszaj przed podaniem.

Możesz przygotować różne rodzaje mleka (sezam, pestki dyni, orzechy włoskie, kasza gryczana, konopie, tygrysica) i dosłodzić daktylami, śliwkami, syropem …

Przyprawy też są różne: użyj cynamonu lub czegokolwiek tylko wyobraźnia. Z miąższu można zrobić pasztet lub odwodnić go i zamienić na mąkę.

Popularne Wiadomości