6 domowych kremów warzywnych do ubijania lub gotowania

Consol Rodriguez

Wegańska i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kremów, którą możesz samodzielnie przygotować

Krem kokosowy

Jest to wegańska bita śmietana par excellence . Jest przygotowywany z surowego mleka kokosowego, chociaż można również użyć miąższu świeżego kokosa. Musisz użyć mleka z co najmniej 60% ekstraktem kokosowym.

Jak to przygotować? Wstaw do lodówki na 24 godziny, a następnie w misce ubij ręcznie trzepaczką do zestalenia. Idealnie komponuje się z czerwonymi owocami, z dodatkiem cukru lub syropu do smaku.

Krem sezamowy

Nasiona sezamu są bogate w jednonienasycone i wielonienasycone tłuszcze i zawierają minerały przydatne do ochrony zdrowia kości i nerwów. Krem warzywny sezamowy jest idealną polewą do zdrowego cappuccino , zwłaszcza jeśli przygotowuje się go z kawą zbożową lub cykorią.

Jak to przygotować? W blenderze wymieszaj dwie łyżki surowego tahini (krem sezamowy) z czterema przefiltrowaną wodą, aż uzyskasz gładką śmietanę. Możesz go dosłodzić dobrym cukrem lub syropem pełnoziarnistym.

Krem jabłkowy Custard

Czerymoja ma owocowo-mleczny smak, który jest idealny do przygotowania świeżej i lekkiej śmietanki. Dostarcza minerałów, takich jak potas i magnez oraz jest bogaty w witaminy C i z grupy B.

Aby przygotować krem ​​z jabłek budyniowym, owoce przecina się na pół, nasiona odrzuca się, a miazgę oddziela łyżką. Ubij ten miąższ w blenderze z kilkoma kroplami cytryny i to wszystko.

Posiekaj słodkie owoce i podawaj ze śmietaną. Będziesz miał łatwy, szybki i super oryginalny wegański deser.

Krem z pestek dyni

Ten krem ​​to smaczny sposób na wzbogacenie receptur o zdrowe tłuszcze i bogate w minerały, zwłaszcza cynk . Śmietanka z pestek dyni jest doskonałym źródłem wyśmienitych potraw . Możesz podawać dużą łyżkę do sałatek i kremów warzywnych.

Aby go przygotować, wymieszaj w blenderze filiżankę aktywowanych pestek dyni z dwiema łyżkami wysokiej jakości oliwy z oliwek, solą i filiżanką wody, aż uzyskasz gładką śmietanę.

Krem z nerkowca

To krem ​​bogaty w kardioprotekcyjne tłuszcze, przede wszystkim kwas oleinowy oraz proteiny . Dostarcza również cynku. Jest idealny jako nadzienie i polewa do ciast , aby towarzyszyć kwaśne owoce lub bez wanilii, jako substytut kwaśną śmietaną.

W blenderze zmiksuj filiżankę aktywowanych orzechów nerkowca, łyżkę soku z cytryny, ćwierć szklanki wody i pół łyżeczki nasion wanilii, aż uzyskasz jedwabistą śmietanę.

Krem z nasion słonecznika

Potrzebujesz filiżanki aktywowanych rur z trzema czwartymi filiżanki przefiltrowanej wody i łyżki stołowej drożdży odżywczych lub piwnych. Zmiksuj wszystko w blenderze, aż uzyskasz kremową i gładką konsystencję.

Nasiona słonecznika dostarczają nie tylko kwasów omega-6, cynku, selenu i witaminy E, ale także polifenoli, które wspierają zdrowie jelit. Jest idealny do stosowania jako polewa lub sałatek warzywnych i hamburgery.

Flipboard

Kremy na bazie roślin to zdrowa i wegańska alternatywa dla kremów na bazie produktów mlecznych. Doskonale zdajemy sobie sprawę z okrucieństwa przemysłu mleczarskiego i szkodliwego wpływu jego produktów. Dlatego nie dziwimy się, że tego typu alternatywnych produktów jest coraz więcej, wykonanych z dobrych ekologicznych składników. Ale nie wszystko, co się świeci, to złoto.

Łatwo też natknąć się na emocjonalne substytuty tradycyjnego kremu, które w ogóle są niezdrowe . Produkty zawierające przetworzone, a nawet tłuszcze trans. Czasami zawierają także stabilizatory, środki smakowe lub teksturujące, które nie są naturalne i nie mają wartości odżywczej.

Jeśli nie chcesz spotkać złego bliźniaka zdrowego kremu warzywnego, najłatwiej jest go przygotować samodzielnie . Przygotowanie go w domu zagwarantuje Ci czysty i jakościowy produkt, ponieważ będziesz mieć pełną kontrolę nad składnikami.

Jak przygotować domowy krem ​​wegański

Możesz przygotować w domu różne rodzaje kremów wegańskich z nasionami lub surowymi i aktywowanymi orzechami. Aktywacja jest bardzo prostym procesem: myje się je dobrze przefiltrowaną wodą i pozostawia do namoczenia w ciepłej wodzie na 8 do 12 godzin; po namoczeniu są ponownie dokładnie myte. Ta technika zwiększa dostępność składników odżywczych i ułatwia ich przyswajanie.