Sekret letniej diety

Wen Hsiu-Hu

Z tradycyjnej medycyny chińskiej wyciągamy wytyczne dotyczące zdrowego odżywiania w najgorętszym sezonie

Latem wygodnie jest dostosować dietę do wysokich temperatur, zwiększając spożycie wody, soków, owoców, warzyw i sałatek.

● Pij bez wychodzenia za burtę. Latem pocenie się powoduje utratę dużej ilości wody, co ogranicza oddawanie moczu. Dlatego konieczne jest nawodnienie . Biorąc jednak pod uwagę, że jeśli wypijesz za dużo, wzrośnie pocenie się, co według medycyny chińskiej osłabi serce, ponieważ pot jest jego cenionym organicznym płynem.

● Sok z cytryny. Aby uniknąć tego osłabienia serca, możesz dodać do wody odrobinę świeżego soku z cytryny.

● Unikaj bardzo zimnej wody. Ważne jest, aby nie pić lodowatej wody, ponieważ może to spowodować zbyt chłód w żołądku i uniemożliwić jego wchłanianie. Jeśli temperatura otoczenia przekracza 30 ºC, a temperatura ciała wynosi 37 ºC, należy pić zimną wodę z lodówki (między 4 a 8 ºC), zwłaszcza jeśli odbywa się to bardzo szybko, powoduje nagły szok termiczny i uszkadza chi o energia żołądka.

● Chińczycy, a także Berberowie piją gorącą herbatę nawet w środku lata, ponieważ jest lepiej wchłaniana, chłodzi organizm i gasi pragnienie.

● Herbata jest bardzo odpowiednia na lato, ponieważ jest gorzka i to jest smak, który kieruje sercem: wywiera niezwykłe działanie oczyszczające z ciepła i ognia, co jest korzystne dla Ciebie.

● Jedzenie latem powinno być lekkie, ale podobnie jak w przypadku napojów nie powinno być zbyt zimne ani zbyt surowe.

● Jedzenie należy łączyć, aby zachować zdrowie, nie tracąc równowagi między przyjemnością a odżywianiem . Warzywa grillowane lub pieczone to lekkie danie, ale bardzo bogate w witaminy i minerały.

Można też wrzucić wyobraźnię do sałatek , z niekończącymi się połączeniami owoców, warzyw, warzyw, orzechów i mistrzowskim dressingiem, który może być wyrafinowanym sosem lub po prostu dobrą mżawką oliwy z oliwek i octu jabłkowego.

Sekret tkwi w umiejętności łączenia smaków, kolorów i faktur .