Czy masz nietolerancję fruktozy?
Claudina navarro
Nietolerancja fruktozy występuje u 1 na 5 dorosłych, ale większość nigdy jej nie odkrywa
Jeden na pięciu dorosłych i jedno na troje dzieci nie trawi zbyt dobrze fruktozy , ale większość o tym nie wie. Czują dyskomfort, taki jak wzdęcia, wzdęcia lub bóle brzucha. Niektórzy dotknięci czują się zmęczeni lub nieco przygnębieni.
Jak logiczne, będą szukać winowajcy w swojej diecie. Gluten ze zbóż lub produktów mlecznych są częstymi podejrzanymi. Ale niewielu zdaje sobie sprawę, że fruktoza jest odpowiedzialna za te uciążliwości, a problematyczne pokarmy są tak zdrowe, jak owoce lub soki.
Czym jest nietolerancja fruktozy
Złe wchłanianie fruktozy wynika z trudności w metabolizowaniu fruktozy w jelicie . Fruktoza, która nie jest wchłaniana w jelicie cienkim, przechodzi do jelita grubego, gdzie powoduje wzdęcia i inne dolegliwości. To zaburzenie można zdiagnozować za pomocą wodorowego testu oddechowego.
Nie należy go mylić z dziedziczną nietolerancją owoców , rzadką chorobą (dotyka jedną na 20000 osób), która jest spowodowana niedoborem enzymu wątrobowego i jest diagnozowana za pomocą testu genetycznego. Osoby z dziedziczną nietolerancją fruktozy powinny całkowicie ją ograniczyć.
Większość ludzi może przyswajać do 35 g fruktozy dziennie bez odczuwania dyskomfortu . Zamiast tego spora liczba zaczyna odczuwać objawy, gdy przekracza 25 g. Przekroczenie tej ilości jest bardzo łatwe: wystarczy wypić jabłko, kawę z kilkoma łyżeczkami cukru i puszkę sody.
Soki owocowe są bardzo bogate we fruktozę , zwłaszcza jabłkowy (14 g w szklance), ananasowy (12 g), gruszkowy i mango (13 g). Nektary, do których dodawany jest cukier (sacharoza, czyli 50% fruktozy) zawierają jeszcze więcej, a także dostarczają nadmiaru kalorii, które z pewnością zaburzą równowagę diety.
Problemem jest nie tylko fruktoza znajdująca się w owocach wraz z błonnikiem, witaminami i minerałami, ale przede wszystkim nadmierna ilość, jaką spożywamy spożywając inne produkty zawierające cukier .
Objawy nietolerancji fruktozy
Objawy złego wchłaniania fruktozy zależą od spożytej ilości i poziomu tolerancji każdej osoby. Powodem jest to, że jelito podrażnione fruktozą nie jest w stanie wyekstrahować całego tryptofanu z pożywienia, więc organizm nie może syntetyzować neuroprzekaźnika serotoniny. Jej niedobór wiąże się z depresją, a także napadami głodu na słodycze.
- Dolegliwości ze strony układu pokarmowego: wzdęcia, wzdęcia brzucha, a nawet biegunka i skurcze.
- Gorsze mechanizmy obronne: mniejsza przyswajalność składników odżywczych, takich jak kwas foliowy i cynk, których niedobór wiąże się ze słabą odpornością.
- Zaburzenia nastroju: zmęczenie, drażliwość lub obniżony nastrój. Wykazano, że jelito podrażnione fruktozą nie jest w stanie wyodrębnić tryptofanu z pożywienia, więc organizm nie syntetyzuje serotoniny . Niedobór tego neuroprzekaźnika wiąże się z depresją i nadmiernym apetytem na słodycze.
Co zrobić, jeśli masz nietolerancję fruktozy
Niezależnie od tego, czy masz nietolerancję fruktozy, czy nie, dobrze jest znać swój osobisty limit fruktozy , który możesz tolerować. Możesz się tego dowiedzieć, minimalizując spożycie fruktozy, a następnie stopniowo zwiększając je, aż poczujesz dyskomfort.
Jeśli zauważysz, że masz zaburzenia wchłaniania fruktozy , postępuj zgodnie z naszymi wskazówkami, aby uniknąć towarzyszącego mu dyskomfortu.
- Nie bierz więcej niż 35 g: trudno nie przekroczyć tej ilości, wystarczy spożyć np. Jabłko, kawę z dwiema łyżeczkami cukru i napój bezalkoholowy.
- Uważaj na soki: soki owocowe są bogate we fruktozę, zwłaszcza jabłkowy (14 g w szklance), ananasowy (12 g), gruszkowy i mango (13 g). A nektary jeszcze więcej.
- Mieszaj z warzywami: łącząc sok owocowy z sokiem warzywnym zwiększysz udział błonnika i zmniejszysz szybkość przyswajania cukrów.
- Alternatywne słodziki: stewia i syrop yacon to naturalne słodziki, które nie zawierają fruktozy i są bardzo korzystne dla zdrowia. W tym artykule znajdziesz więcej informacji na temat alternatyw dla cukru (w tym opcji z fruktozą i bez): 9 zdrowych alternatyw dla cukru białego).
