6 przepisów na truskawki jak nigdy dotąd
Nadal mamy sezon na truskawki, te słodkie i kolorowe owoce, które tak lubicie. Dlaczego nie wykorzystamy ich do przygotowania pysznych przepisów?
Lucinda Hershberger-unsplash
Te truskawki i truskawki są rozkoszą którym taka, ale możemy zrobić o wiele więcej z nich się zmienia i zmienia. Dzięki tym pomysłom możesz kupić większe ilości truskawek (pudełek) bez obawy, że się
zepsują, ponieważ do wszystkich zużywa się dobrą ilość.
Truskawki z mlekiem
Dla wielu to klasyk z dzieciństwa. Jego przygotowanie nie mogło być prostsze:
- 200g truskawek lub truskawek
- 1 łyżka cukru
- 1 miska z napojem warzywnym (cokolwiek chcesz)
Przygotowanie
- Truskawki posiekaj , włóż do miski, wymieszaj z cukrem i dodaj napój warzywny. Przykryj i odstaw na noc do lodówki.
- Wymieszaj podczas serwowania.
Truskawki ze śmietaną
Te truskawki i śmietana są klasycznym deser. Można je idealnie przygotować ze śmietaną warzywną do smaku. Przygotowanie jest bardzo proste: wystarczy umyć truskawki , usunąć liście i włożyć je do miseczki, na którą położymy bitą śmietanę.
Mamy komercyjne wegańskie bite kremy w sprayu (sojowe, ryżowe lub kokosowe), w kostkach do ubijania (są one montowane tak samo jak zwykła śmietana) lub możemy użyć kremu kokosowego, który jest substancją stałą, która pozostaje na wierzchu puszki mleka kokosowego, gdy zostawiamy je w lodówce na kilka godzin (montujemy tylko części stałe, bez płynu).
Truskawki z czekoladą
Do czekolady truskawki może być dobrym deser pomocą czekoladek w tym 75% kakao (kakao więcej, mniej cukru). Do ich wykonania potrzebujesz tylko:
- Truskawki (cokolwiek chcesz)
- Czekolada bezmleczna (ponad 75% kakao), co najmniej pół tabletki.
Przygotowanie
- Czekoladę posiekaj i włóż do rondla w łaźni wodnej , na małym ogniu, mieszając, aby wszystko szybko się rozpuściło.
- Oczyszczone truskawki przepuść przez rozpuszczoną czekoladę i ułóż na tacy z papierem do pieczenia.
- Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki w zamkniętym pojemniku.
- Tą samą metodą możesz kąpać segmenty mandarynki , kawałki jabłek lub inne owoce, które lubisz.
Dżem truskawkowy
Robienie dżemu nie jest zbyt pracochłonne i mniej pracochłonne, jeśli mamy dobre składniki, które ułatwiają proces.
Aby zrobić dobry dżem truskawkowy bez cukru, będziemy potrzebować:
- 1 kg truskawek lub dojrzałych truskawek
- 2 łyżki soku z cytryny
- Skórka ½ cytryny
- 1 łyżka nasion chia
- 1 szklanka wody
Przygotowanie
- Najpierw namocz nasiona chia w wodzie , najlepiej na noc. Dzięki temu będziemy mieli bazę żelową, która zastąpi pektynę i cukier.
- Umyj i pokrój truskawki na małe kawałki i włóż do rondla na średnim ogniu. Dodaj sok z cytryny i skórkę.
- Kiedy zaczną się nagrzewać, zmniejsz trochę ogień i ciągle mieszaj.
- Kiedy zaczną się rozpadać, dodaj żel z nasion chia i wszystko dobrze wymieszaj.
- Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż uzyska pożądaną konsystencję. Usuń skórkę z cytryny i ostudź.
Sos truskawkowy
Dobry sos truskawkowy służy do ozdabiania deserów , do nadziewania ciast lub słodkich empanad oraz do układania tostów.
Aby zrobić sos truskawkowy w zaledwie 20 minut, potrzebujesz :
- 1kg truskawek lub dojrzałych truskawek
- 1 łyżka mąki kukurydzianej lub tapioki
- 1 szklanka wody
Przygotowanie
- Umyj truskawki i pokrój na małe kawałki .
- Umieść je w rondelku na średnim ogniu z wodą i zagotuj. Zmniejsz trochę ogień i mieszaj od czasu do czasu.
- Gdy gotuje się przez 5 minut, wymieszaj skrobię kukurydzianą z pół szklanki wody i dodaj ją do truskawek.
- Szybko wymieszaj, a gdy zacznie być miękki i galaretowaty, zdejmij z ognia i pozwól mu ostygnąć.
Mrożony jogurt truskawkowy
Do bardzo kremowych lodów o smaku truskawkowym potrzebne są tylko dwa składniki:
- Pół kg truskawek lub truskawek
- 2 jogurty sojowe (najlepiej niesłodzone)
Przygotowanie
- Odcedź jogurty, wlewając je do muślinu , zamykając i wieszając np. Na kranie kuchennym. Możesz go trochę ścisnąć, aby przyspieszyć proces.
- Umyj truskawki , wyrzuć liście i ubij truskawki blenderem, aż zostaną zmiażdżone. Nie trzeba mieć idealnego kremu.
- Wymieszaj w naczyniu, aby zamrozić truskawki z odsączonym jogurtem i zamrażaj na co najmniej 4 godziny, mieszając co godzinę, aby nie utworzyły się duże kryształy wody.
- Możesz również włożyć go bezpośrednio do lodówki i w tej chwili spożyć.
