Wiele się mówi o tym, czym jest i jak obniżyć poziom cholesterolu, więc postaramy się wyjaśnić kilka rzeczy na ten temat. Nawiasem mówiąc, zamierzamy przedstawić przewodnik żywieniowy, który można wprowadzić do diety, aby regulować jej poziom, gdy są wysokie.
Co to jest cholesterol?
Cholesterol to tłuszcz (lipid), który naturalnie występuje w naszym organizmie, ponieważ jest niezbędny do prawidłowego wykonywania wszystkich naszych funkcji życiowych.
Cholesterol jest obecny w mózgu, wątrobie, nerwach, krwi i żółci zarówno u ludzi, jak iu innych zwierząt. Z tego powodu, aby obniżyć poziom cholesterolu i zrównoważyć jego poziom, musimy unikać spożywania pokarmów pochodzenia zwierzęcego.
Wątroba wytwarza 80% całkowitego cholesterolu, a pozostałe 20% pochodzi z diety. Cholesterol bierze udział w procesach metabolicznych, hormonalnych, trawiennych i nerwowych. Komórki zużywają to, czego potrzebują, a reszta pozostaje we krwi, czekając, aż inne lipoproteiny zwrócą je do wątroby.
Cholesterol LDL i HDL: dobre i złe
Cholesterol LDL (lipoproteiny o małej gęstości), znany jako „zły cholesterol”, to lipoproteiny odpowiedzialne za transport cholesterolu z wątroby do tkanki, a HDL (lipoproteina o dużej gęstości) lub „dobry cholesterol” są odpowiedzialne za eliminację nadmiaru. cholesterolu z krwi i tkanek, aby przywrócić go z powrotem do wątroby, a tym samym włączyć do cholesterolu LDL. To działa jak cykl w naszym ciele i ma delikatną równowagę.
Cała ta równowaga może zostać zachwiana, gdy poziom cholesterolu we krwi przekracza ilość HDL, aby go podnieść. Dzieje się tak, gdy przylega do ścian tętnic, tworząc płytkę, zatykając i zatykając przewód tętniczy, patologię znaną jako arterioskleroza. Miażdżyca bezpośrednio prowadzi do niezliczonych problemów zdrowotnych.
Poziom cholesterolu we krwi ustalony jako „bezpieczny” normalny to 200 mg / dl (HDL + LDL), gdy przekracza 200 mg / dl, zwiększa się ryzyko wystąpienia chorób serca. Ryzyko staje się zbyt wysokie, gdy przekracza 240 mg / dl.
W ramach tych wartości całkowitego cholesterolu związek między cholesterolem LDL i HDL jest fundamentalny, to znaczy, jeśli poziom HDL we krwi jest niższy niż 35 mg / dl, istnieje potencjalne ryzyko sercowo-naczyniowe, pomimo we krwi całkowity cholesterol 200 mg / dl.
Wraz ze spadkiem poziomu HDL wzrasta ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Prawidłowe wartości HDL we krwi mieszczą się w przedziale 50-60 mg / dl.
Niektóre czynniki zmieniające tę równowagę, często zwane wysokim cholesterolem, to dieta, zwłaszcza spożycie cukru i alkoholu (zwiększają produkcję cholesterolu, który organizm sam wytwarza) oraz spożycie tłuszczów nasyconych pochodzenia zwierzęcego, które zwiększają naszego poziomu cholesterolu we krwi, istnieje również dziedziczny czynnik, dzięki któremu wątroba wytwarza więcej cholesterolu niż to konieczne.
Według Światowej Organizacji Zdrowia nie zaleca się przekraczania 300 mg cholesterolu w diecie.
Dieta i wysoki poziom cholesterolu
Jedzenie jest najważniejszą rzeczą do kontrolowania poziomu cholesterolu LDL w organizmie. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jakie pokarmy spożywać, aby obniżyć poziom cholesterolu we krwi, a także jakich pokarmów unikać.
Dieta obniżająca wysoki poziom cholesterolu
Możesz się zastanawiać „jak obniżyć poziom cholesterolu? Jak powinna wyglądać dieta, aby obniżyć poziom cholesterolu i jaki styl życia przyjąć, aby obniżyć poziom we krwi? Zostawiamy Ci szereg zaleceń.
Pokarmy obniżające poziom złego cholesterolu i naturalnie regulujące jego poziom
Należy pamiętać, że spożywanie błonnika roślinnego , w szczególności błonnika rozpuszczalnego, ogromnie pomaga przeciwdziałać temu problemowi, dlatego zalecamy codzienne wprowadzanie ich do diety w celu obniżenia cholesterolu, zmniejszenia zła związanego z kontrastem między zalecanymi poziomami LDL i HDL.
Błonnik roślinny zawarty w pożywieniu wiąże się z tłuszczami i usuwa je bezpośrednio z kałem. Ten rodzaj błonnika znajduje się w roślinach strączkowych, glukomannan obecne w bulwach The guma guar, owies, jęczmień i owoce takie jak jabłka. Najbardziej polecane do obniżenia poziomu cholesterolu są otręby owsiane i brązowy ryż . Aby zachować zdrowie, owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste należy spożywać codziennie w ramach każdej zbilansowanej diety.
Te naturalne soki świeże mid - rano i po południu przekąski, jak na przekąskę również pomóc w redukcji tkanki żółci, co pomaga obniżyć poziom cholesterolu.
Zawsze lepiej jest używać tłoczonych na zimno i nierafinowanych olejów roślinnych , takich jak oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia lub podobne.
Spożywanie tłustych ryb, takich jak łosoś, sardynki i tuńczyk, obniża poziom cholesterolu we krwi.
Te orzechy , surowe spożywane z umiarem i powinny być uwzględnione, ponieważ są one dostawa dobra zdrowych tłuszczów i innych ważnych i istotnych składników odżywczych.
Codzienne i regularne ćwiczenia, utrzymanie dopływu tlenu, a także eliminacja toksyn poprzez sport, tai chi, jogę czy po prostu długie spacery pomagają organizmowi regulować poziom cholesterolu.
Czego unikać lub umiarkować, aby obniżyć poziom cholesterolu
Nie pij alkoholu , słodkich napojów i coli ani nie ograniczaj spożycia tak bardzo, jak to możliwe.
Umiarkowane spożycie kawy , ponieważ zwiększa ryzyko chorób serca, jeśli jest spożywana w przesadny i nadmierny sposób.
Unikaj spożywania słodyczy, cukierków i czekoladek .
Nie pal i nie używaj narkotyków . Substancje tego typu wytwarzają toksyny, które upośledzają prawidłowe funkcjonowanie.
Unikaj stresujących sytuacji , ponieważ stres zmienia sposób, w jaki organizm reguluje poziom wchłaniania i eliminacji tego, co spożywamy.
Unikanie niektórych leków zmienia stosunek LDL do HDL.
Nigdy nie podgrzewaj oliwy powyżej 190ºC. Spożywaj go w miarę możliwości na surowo.
Nie spożywaj fast foodów (McDonald's, Burger King, KFC itp.) Ani piekarniczych lub przemysłowych, które mogą zawierać tłuszcze pochodzenia zwierzęcego.
Pokarmy, których należy unikać ze względu na cholesterol
Są pokarmy, których należy unikać, szczególnie w przypadkach, gdy dana osoba ma tendencję do zwiększania poziomu złego cholesterolu we krwi i organizmie. Masło, margaryna i tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, takie jak smalec lub tłuszcz wołowy. Oleje palmowe i kokosowe. Mięsa, zwłaszcza te bogate w tłuszcz, takie jak kiełbaski wieprzowe i podroby.
Również potrawy smażone, panierowane lub panierowane. Oleje lub tłuszcze grzewcze utleniają je, wytwarzając wolne rodniki, które są bardzo szkodliwe dla zdrowia.
Ponadto podczas ogrzewania tłuszczów powstają toksyczne kwasy „trans”, które również blokują i zatykają tętnice, zwiększając poziom cholesterolu we krwi.
Całe produkty mleczne, zwłaszcza sery, które są bardzo bogate w tłuszcze nasycone. Dlatego jego spożycie powinno być ograniczone.
Ponadto sosy ze śmietaną, masłem i majonezem, żywność wysoko przetworzona , wszystkie substytuty saszetek, wypieki i inne, mają zwykle dużą zawartość cukru i tłuszczu. Na przykład bardzo popularne potrawy, takie jak puszka przecieru pomidorowego, zwykle mają bardzo wysoki poziom cukru.
Wszystkie powyższe wskazówki służą nie tylko obniżeniu poziomu cholesterolu, ale także uniknięciu innych tłuszczów, są przydatne w walce z nadwagą i ogólnie w zdrowej diecie.
Czy jedzenie jajek podnosi poziom cholesterolu?
Jak zobaczysz, do tej pory nie wspomnieliśmy o jajku. Chociaż ta żywność jest bogata w cholesterol, istnieje wiele badań wskazujących, że cholesterol w żółtku nie zmienia wartości cholesterolu we krwi. Dlatego można go spożywać dwa lub trzy razy w tygodniu (o ile oczywiście nie jest smażony), nawet jeśli poziom cholesterolu jest powyżej normalnego poziomu.
Jajko jest doskonałym i zdrowym pokarmem, ponieważ zawiera białka o wysokiej wartości biologicznej.
Żółtko jaja dostarcza zdrowych tłuszczów: fosfolipidów, kwasu linolenowego, choliny i cholesterolu. Dostarcza także minerałów, takich jak fosfor, cynk i selen oraz witamin, takich jak witamina A, witamina D, B12, kwas foliowy i biotyna.
Z tego, co dziś wiadomo, związek między jajami a cholesterolem to nic innego jak mit. Ale pamiętajmy, że jeszcze ponad 25 lat temu nie było zbyt wiele pojęcia o cholesterolu i procesach, które on zachodzi w organizmie.
Inne pokarmy i rośliny w naturalny sposób obniżają poziom cholesterolu
Przede wszystkim jest to potrawa, którą nasze babcie znały już jako zdrowy czosnek . Jest to jeden z najsilniejszych istniejących środków do oczyszczania krwi, który może znacząco ustabilizować poziom złego cholesterolu we krwi.
Do cebuli i karczochy są również warzywa, które możemy pomóc swoimi właściwościami myjącymi.
Wspomnieliśmy już o owocach, ale głównie gruszce , działa bardzo dobrze ze względu na wysoką zawartość błonnika.
Istnieją dwa napary, które są bardzo dobre w obniżaniu poziomu LDL i obniżaniu poziomu cholesterolu we krwi. Jedna to czerwona herbata . Przeprowadzono badania na Uniwersytecie w Yunnan (Chiny), które potwierdzają jego działanie, wiadomo też, że jest środkiem wyszczuplającym ze względu na swój udział w metabolizmie lipidów.
Drugi napar pochodzi z Afryki i nazywa się rooibos , nie jest tak popularny, ale można go znaleźć w prawie każdym sklepie specjalizującym się w herbatach lub zdrowym odżywianiu. Jest stosowany jako wzmacniający tonik wspomagający zdrowie układu pokarmowego, pobudzający pracę wątroby i promujący zdrowy poziom cukru we krwi. Jest to niezwykle pożywne zioło, ponieważ zawiera witaminę C, alfa-hydroksykwas, potas, miedź, magnez, wapń, żelazo, cynk, mangan i fluor.
Jeśli chodzi o rośliny lecznicze, miłorząb dwuklapowy , ta roślina przeciwcholesterolowa jest obecnie jednym z najczęściej stosowanych fitofarmaceutyków w Europie. Wśród swoich wielu właściwości aktywuje cały układ krążenia, szczególnie dzięki wysokiej zawartości flawonoidów.
Również mniszek lekarski jest doskonałym ziołem na cholesterol. Jego stosowanie jest powszechne, ponieważ jest również bardzo dobre dla całego układu pokarmowego. Działa oczyszczająco, kontroluje metabolizm lipidów i obniża poziom złego cholesterolu we krwi.
Wszystkie wskazówki są prostym przewodnikiem, ponieważ zawsze można skonsultować się ze specjalistą w sprawie konkretnego przypadku, ponieważ są to ogólne wytyczne, a każdy organ jest wyjątkowy i reaguje inaczej, a jak już wspomniano, należy wykluczyć czynnik dziedziczny.
