Wykorzystanie kuchni: 6 sztuczek, aby nic się nie skończyło
A co robimy z tym, co zostało? Nie wyrzucaj tego! Dzięki temu możesz tworzyć nowe dania bez konieczności ponownego gotowania lub gotowania bardzo mało.
Gotowanie trochę tego i trochę tamtego ma swoje zalety. Zawsze gotuj też różne potrawy. Sztuczka polega na tym, by wykorzystać wszystko, co mamy i to, co nam zostało, a jeśli nie możemy tego w tej chwili wykorzystać, zawsze mamy możliwość zamrożenia tego.
Kuchnia użytkowa
Kup pojemniki, które dobrze się zamykają i które nadają się do zamrażania, toreb do zamrażania itp., Dzięki czemu zawsze będziesz mieć miejsce do przechowywania wszystkiego, czego nie zamierzasz natychmiast rozdać.
1. Resztki sałatki
Robisz ogromną miskę sałatki i zostaje Ci culín. Nie wyrzucaj, trzymaj w lodówce.
Następnego dnia wystarczy nawodnić kilka wafli ryżowych i włożyć sałatkę do środka, robiąc świeże bułki po wietnamsku . Wykorzystanie i smakoszy.
2. Resztki ratatouille
Jeśli zarobiłeś pieniądze na pułk, masz szczęście. Następnym posiłkiem może być warzywna lasagne z ratatouille, empanadas, empanadillas, pikantne ciasta, panini, pizze … Zjedz hummus z ratatouille toast. Zabierz go na plażę w kanapce. Udekoruj nim rosyjską sałatkę.
Używaj pistoletu do woli . Zapisz to, co zostało. W końcu to gotowe warzywa, których używamy w wielu potrawach.
3. Curry (cokolwiek)
Zrobiłeś curry i zostało trochę warzyw i rosołu. Nie wyrzucaj tego. Używaj go jako bazy do kremu warzywnego , do pasztetu warzywnego (np. Hummusu) lub do sałatki. Tak, jak jest. Jeśli jest trochę bulionu, dodaj trochę wody i oliwy z oliwek, a otrzymasz super smaczny dressing.
4. Ziemniaki
Z gulaszu, gotowanego, gotowanego na parze… nawet jeśli to tylko jeden smutny ziemniak, nie wyrzucaj go. Dzięki niemu możesz zrobić bazę majonezu roślinnego, ponieważ zapewnia gęstość i gęstość przy mniejszej ilości oleju. Możesz go również rozgnieść i wymieszać z innymi warzywami i zrobić z niego toast. Możesz dodać go do sałatki, skorzystać z tego i zrobić kilka wegańskich burgerów z dobrze puree ziemniaczanym jako spoiwem, użyć go jako dekoracji, podsmażając lub piecząc na patelni.
5. Zupy
Zupy i buliony, takie jak miso lub buliony warzywne, można zamrażać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Jeśli nie wiesz, co zrobić z tym, co zostało, włóż to do pojemnika i zamrażarki, aż coś ci się przydarzy lub masz na to ochotę.
Z bulionu z zupy miso można zrobić dressing sałatkowy, bazę do kolejnej zupy, rosół na gulasz itp.
A jeśli pewnego dnia się spieszysz, po prostu ugotuj ten rosół i włóż do niego garść cienkiego makaronu ryżowego, co zajmie 3 minuty lub paczkę makaronu ramen.
6. Peeling ogólnie
Ziemniak, marchew, pasternak, bakłażan, cukinia … wszystkie te skórki są jadalne.
Aby z nich skorzystać, polecam bardzo dobrze umyć warzywa szczoteczką i pod bieżącą wodą przed ich obieraniem i krojeniem. Następnie bardzo dobrze wysusz skórki i upiecz je , zostawiając między nimi odstęp i posyp je szczyptą soli, aby uzyskać bardzo oryginalne przekąski.
Również ze skór można zrobić buliony i spody do bulionów i zup. Jeśli nie jesteś pewien, co z nimi zrobić, włóż je do szczelnie zamkniętego pojemnika i zamrażarki. Kiedy masz dużo, zrób z nich dobry bulion.
