Zrównoważyć swoją tarczycę: 4 przepisy, które Ci pomogą
Javier Medvedovsky i Gloria García Lerma
Dieta ma kluczowe znaczenie dla regulacji tego delikatnego gruczołu. Wśród swoich sojuszników znajdziesz zielone liście, algi, macę i wiele innych składników.
Tarczyca to gruczoł w kształcie motyla, który reguluje rytm wielu czynności metabolicznych , takich jak tempo spalania kalorii (i dlatego wpływa na wagę) lub szybkość bicia naszego serca. Ponadto bierze udział w regulacji temperatury ciała, wrażliwości na inne hormony i rozwoju mózgu po urodzeniu.
Dysfunkcji tarczycy mogą prowadzić do niedoczynności tarczycy, gdy dławik nie wytwarzają wystarczającej hormonu tarczycy; lub nadczynność tarczycy, gdy wytwarza w nadmiarze.
Wśród rzeczy, które wpływają na jego działanie, są toksyny. Dlatego sposobem na jej zbilansowanie jest nie tylko stosowanie zdrowej diety, ale także diety wolnej od substancji zmieniających jej funkcjonowanie .
Są też pokarmy szczególnie polecane dla tarczycy . Te przepisy zawierają je i mają na celu dbanie o tarczycę. Następnie wyjaśniamy, dlaczego.
Sałatka z mango wakame
Składniki na 4 osoby
- 10 g wodorostów wakame
- 1 mango
- 80 g rukoli
- 3 łyżki oleju
- oliwka extra virgin
- 1 łyżka orzeszków piniowych
- Sól i pieprz
Przygotowanie
Czas namaczania zajmie jeszcze 10 minut:
- Namaczaj wodorosty wakame na czas, który może wynosić od 15 do 30 minut.
- Dobrze je odcedź i zarezerwuj wodę do ugotowania płatków śniadaniowych lub zrobienia zupy.
- Pokrój mango na plasterki.
- Rozłóż składniki na talerzu i dopraw oliwą z oliwek oraz szczyptą soli i pieprzu.
Profilaktyczny sok jabłkowy
Składniki na 1 osobę
- 2 duże jabłka
- 3 marchewki
- 1 kawałek świeżej kurkumy
- 1 łyżeczka oleju lnianego
Przygotowanie
Zajmie Ci to zaledwie 15 minut:
- Obierz marchewki.
- Pokrój je na kawałki, tak jak jabłka.
- Marchewki i jabłka wraz z kurkumą przepuść przez sokowirówkę, najlepiej wolnoobrotową.
- Dodaj łyżeczkę oleju lnianego.
- Wymieszaj i dobrze wymieszaj.
Jeśli nie masz świeżej kurkumy, możesz użyć pół łyżeczki kurkumy w proszku. Możesz to teraz wziąć!
Gazpacho z ogórka, awokado i limonki
Składniki na 2 osoby
- 1 ogórek
- 1 duże awokado
- 1 limonka
- 1 łyżka tłoczonego na zimno oleju kokosowego
- 1 łyżeczka mielonych nasion kopru
- 1 ząbek czosnku
- Pół łyżeczki soli
- 500 ml wody
Przygotowanie
Zajmie Ci to około 10 minut:
- Umyj limonkę i zetrzyj jej skórkę.
- Wyciśnij sok.
- Wymieszaj sok i skórkę z pozostałymi składnikami. Zniszcz je wszystkie.
- Podawaj i udekoruj suszonymi kwiatami i liśćmi pietruszki.
Jeśli chcesz, możesz zastąpić tłuszcz z awokado cukinią lub wcześniej namoczonymi suszonymi owocami.
Możesz również wzbogacić gazpacho jeszcze bardziej, dodając pożywienie, takie jak między innymi chlorella, trawa pszeniczna, spirulina lub białko konopi .
Trufle orzechowo-daktylowe z kakao i maca
Składniki na 10 sztuk
- 100 g orzechów pekan
- 13 terminów na oddziale
- 30 g stalówek lub wiórków kakaowych
- 1 łyżka proszku maca
Przygotowanie
Czas namaczania zajmie jeszcze 15 minut:
- Mocz orzechy w wodzie przez 8 godzin. Odcedź je i umyj.
- Orzechy zmiksuj wraz z daktylami w robocie kuchennym.
- Dodaj macę i stalówki lub wiórki kakaowe. Wszystkie składniki bardzo dobrze wymieszaj i odstaw preparat do ostygnięcia.
- Gdy ciasto wystygnie, uformuj rękami 10 kulek.
- 5 z tych trufli posmarować kakao, a kolejne 5 maca.
Są gotowe do spożycia!
Reguluj tarczycę dietą
Jednym ze sposobów pomocy tarczycy jest zmniejszenie spożycia przetworzonej i rafinowanej żywności (z chemikaliami, barwnikami i konserwantami), a także glutenu, soi i nabiału; w ten sposób błony śluzowe będą wolne, a tarczyca będzie mogła pracować prawidłowo.
Brak minerałów, takich jak jod, cynk i selen, jest również powiązany z brakiem równowagi tarczycy. To wyraźny wskaźnik, że istnieją produkty spożywcze, które korzystnie wpływają na Twoją aktywność, takie jak wszelkiego rodzaju świeże owoce i warzywa.
Pokarmy, które najbardziej lubi Twoja tarczyca
Jeśli cierpisz na nadczynność tarczycy , wskazana jest zbilansowana i energetyzująca dieta, aby przeciwdziałać ewentualnej utracie wagi i masy mięśniowej.
W przypadku niedoczynności tarczycy ważna jest bardzo urozmaicona dieta, składająca się z czterech lub pięciu małych posiłków dziennie.
Ogólnie rzecz biorąc, wśród pokarmów wspomagających tarczycę są orzechy brazylijskie, pestki dyni, awokado, zielone liście, marchew, tłoczone na zimno oleje roślinne (oliwa z pierwszego tłoczenia lub kokos, len, migdały lub orzechy włoskie), sól morska i migdały.
Niedobór jodu wpływa na produkcję hormonów tarczycy. Dobrym źródłem jodu są wodorosty nori, kombu, spirulina i chlorella. Przyjmuj je w sałatkach, zupach lub ze zbożami (z wyjątkiem nadczynności tarczycy).
Maca jest również dobrym zasobem. Ta andyjska roślina działa jako regulator hormonalny, jeśli jest regularnie spożywana. Można je dodawać do smoothie, mleczka roślinnego, wypieków, deserów, sałatek, dressingów …
Na koniec pamiętaj, że chlorofil z roślin i alg dotlenia, odtruwa i regeneruje krew. Dobre stężenie występuje w szpinaku, mniszku lekarskim, boćwinie, kiełkach grochu, liściach marchwi … Królową jest trawa pszeniczna : zastrzyk na pusty żołądek jest bardzo korzystny.
