Kefir wodny, klasyczny ferment do przyrządzania w domu
Ana de Azcárate
Jeśli zaczniesz od prostego, stopniowo będziesz chciał eksperymentować. Ten przepis zawiera korzystne probiotyki. Z czasem cię podbiją!
Fermentacja to prosty proces , który możesz wykonać w domu. Wystarczy kilka popularnych przyborów kuchennych i dużo chęci do eksperymentowania.
Dzięki fermentacji pokarmu uzyskuje się probiotyki , żywe mikroorganizmy, które wzbogacają i równoważą florę jelitową, poprawiając nasze zdrowie.
Aby dostać się na ten świat, możesz zacząć od kefiru wodnego . cały klasyk. Kiedy to opanujesz, z pewnością odważysz się próbować dalej.
Spożywam go prawie codziennie i jest idealny na pusty żołądek .
Przepis na kefir wodny
Musisz zdobyć trochę granulek , które sprzedajesz lub rozdajesz. Dzięki blogowi nutriendo-jl.blogspot.com.es mam swój.
Składniki
- 1 litr przefiltrowanej wody
- 40 gramów cukru
- 4 łyżki granulatu kefiru
- Pół cytryny
- 20 gramów rodzynek
Przygotowanie
- Wymieszaj cukier z wodą.
- Dodaj granulki kefiru, cytrynę i rodzynki (lub inne orzechy, takie jak daktyle lub figi).
- Przykryj szmatką i pozostaw do fermentacji na 48 godzin (mniej lub więcej w zależności od tego, jak mocny lubisz).
- Odcedź, dodaj cytrynę, bez wyciskania (uwielbiam smak, który daje, ale nie możesz jej użyć) i do lodówki. Lodówka jest niezbędna do większej fermentacji i wytwarzania tego typowego napoju gazowanego.
Od czasu do czasu trzeba otwierać butelkę, aby nie gromadziło się zbyt dużo dwutlenku węgla; jeśli minie dużo czasu, może wyjść pod pełnym ciśnieniem.
Po napięciu można dodać owoce lub napar do kefiru i pozostawić na 24 godziny.
CZY TEN ARTYKUŁ JEST ZAINTERESOWANY?
Możesz subskrybować magazyn Cuerpomente i wygodnie go odbierać w domu. Więcej informacji tutaj.
