„Weganie to najdłużej żyjący ludzie na świecie”
Jordi Cebrián
Dr Pedro Silva broni, że dieta wegańska i kontakt z naturą to najlepszy sposób na zdrowie i leczenie chorób. Nawet rak.
Przez dr Pedro Silva „s internista, specjalista w dziedzinie neurologii i mistrza ” s stopnia w żywieniu, ma ponad 40 lat praktyki medycznej i traktuje ponad 300.000 ludzi w Chile (gdzie urodził się w 1949 roku) oraz w innych krajach, stosując metody medycyny integracyjnej .
Pedro Silva dowiedział się od swojego chilijskiego mentora, dr Manuela Lezaety, że w edukacji dietetycznej znajdujemy rozwiązania wielu problemów zdrowotnych. Teraz to on uczy tej maksymy.
Wywiad z dr Pedro Silvą
- Co sprawia, że medycyna naturalna jest niepodważalnym sposobem na zachowanie ludzkiego zdrowia?
- Medycyna naturopatyczna, aby odegrać swoją rolę, musi szukać uzdrowienia poprzez zdrowe życie, w zgodzie z naturą, licząc na dietę, która musi być naturalna.
To znaczy wegetariańskie, a jeśli to możliwe, głównie surowe jedzenie, ponieważ nie ma sensu krzyżować w ogniu wszystkich wspaniałych substancji, które zawierają warzywa i że natura ma trudności z wytworzeniem. Gotując lub gotując jedzenie w garnku, niszczymy cały ten potencjał w ciągu sekundy.
-A co motywuje tak wielu ludzi do pójścia na medycynę naturopatyczną?
-Ogólnie rzecz biorąc, osoby, które przychodzą na nasze konsultacje, zapukały już do wielu drzwi różnych specjalności lekarskich bez rezultatu, a potem są zorientowane, jako droga ucieczki, w stronę medycyny naturalnej.
Oczywiście lekarz medycyny naturalnej musi zawsze być uczciwy i sugerować, że wyniki zostaną osiągnięte w takim zakresie, w jakim dana osoba będzie w stanie dostosować swój styl życia i używać ważnych czynników natury, żywności, roślin, wody, światła, ćwiczeń, a nawet medytację, która jest bardzo ważna.
Człowiek zyskuje pewność siebie, bo jest przed zaprzyjaźnionym lekarzem, z którym swobodnie rozmawia, zadaje pytania, odpowiada na pytania, nie spieszy się.
- Krytycy medycyny naturopatycznej twierdzą, że jeśli działa, to jest to wyłącznie efekt placebo …
-Efekt placebo jest obecny w każdym akcie medycznym, to zaufanie, potężny lek obecny w każdej działalności medycznej, czy to alopatycznej, naturopatycznej, homeopatycznej, ajurwedyjskiej …
Kiedy osoba spostrzeże, że od tego momentu mogłaby sobie poradzić, potężna energia uzdrawiająca jest już generowana bez naszej interwencji.
Ale celem medycyny naturalnej jest zdobycie zdrowia jako biologicznej normalności, a nie objawowego leczenia. To znaczy, że całe ciało, ze wszystkimi jego narządami i funkcjami, znów działa dobrze.
Znaczenie diety, najlepszy wegański wegetarianin
-Czy jest możliwe, aby przy tak dużej presji reklamowej uczyć ludzi, aby przestrzegali zbilansowanej diety?
- Na tym polega rola lekarza medycyny pracy, który jest w stanie skierować wolę pacjenta w stronę programu żywienia leczniczego.
Ale po drodze pojawiają się kryzysy, przypadki odurzenia: pacjent przyjmuje rodzaj wegetariańskiego, surowego jedzenia ze świeżymi owocami i warzywami i zaczyna eliminować toksyny - kwas moczowy, kryształy szczawianu wapnia - eliminuje je z tkanek , zwłaszcza stawów i mięśni, i -pozytywne- rozpoczynają się kryzysy, które mogą być niezwykle objawowe.
Jeśli zostałeś dobrze wytrenowany, pewnie sobie z tym poradzisz, a zobaczysz, że Twój organizm odtruwa się, aby być zdrowym.
-Jednak w procesie ewolucyjnym, który uczynił nas ludźmi, dieta mięsożerna uwolniła energię z układu pokarmowego do mózgu …
- Jest głęboki błąd, człowiek nigdy nie rozwinął się jako istota mięsożerna: rozpoczął swój marsz jako owocożerny wegetarianin, na diecie nadrzewnej.
Nasze pożywienie znajduje się w drzewach, roślinach, nasionach, które zawierają wszystkie niezbędne składniki odżywcze i składniki niezbędne do prawidłowego odżywiania organizmu. Zaczął jeść mięso, kiedy zaczął przenosić się ze swojego naturalnego ekosystemu na skrajną północ. Do tego czasu żył w harmonii. Opuszczając ten ekosystem, zaczął polować i stał się raczej wojownikiem niż łagodną istotą.
-Myślę, że masz negatywną koncepcję stylu życia w krajach północnych. Wady dieta śródziemnomorska zasługuje na zaufanie …
-Dieta śródziemnomorska jest bardziej odpowiednia dla tej cywilizacji niż dieta stosowana w wielu krajach północnych, która jest patologiczna, oparta na mięsie.
W Ameryce Łacińskiej tysiące hektarów lasów deszczowych Amazonii jest niszczonych, aby uprawiać warzywa eksportowane do Stanów Zjednoczonych, nie po to, aby Amerykanie mogli jeść, ale aby nakarmić bydło i zjadają mięso.
Dieta śródziemnomorska znacznie bardziej harmonizuje z pierwotną dietą, która była wegetariańska. Ludzie, którzy żyją najdłużej na tej planecie to wegetarianie, wegetarianie, weganie.
Witamina B12 i weganizm, odwieczne pytanie
- Weganizm jest zawsze obwiniany za niespełnianie potrzeb witaminy B12, obecnej zwłaszcza w mięsie i owocach morza, ale masz tezę, że możemy ją pozyskać z własnej flory bakteryjnej …
-Wyższe zwierzęta są klasyfikowane jako roślinożerne, owocożerne i mięsożerne. Niewiele jest wszystkożernych: niedźwiedź lub świnia.
Z drugiej strony mężczyzna jest wyraźnie owocożernym wegetarianinem i Darwin zaklasyfikował go do tej kategorii. Z ich chwytnymi dłońmi do chwytania owoców drzew, zębami, które nie mają nic wspólnego z zębami mięsożerców, długim jelitem - dwa lub trzy razy dłuższym niż ich - i dietą składającą się z ogromnej różnorodności pokarmów , jest uprzywilejowaną naturą.
Roślinożercy konsumują duże ilości roślinności, aby utrzymać swoją masywną strukturę. Mają rodzaj związanej z nimi mikroflory, która jest prawdziwym laboratorium biochemicznym, aw tym długim jelicie wytwarzają aminokwasy, witaminy, w tym B12. Oznacza to, że duże zwierzęta roślinożerne nie mają innego źródła witaminy B12 poza florą jelitową, która ją wytwarza, i dzieje się tak również u ludzi.
Badanie, które kończymy, wskazuje, że głównym źródłem witaminy B12 u wegan jest synteza bakterii, ponieważ dieta ta sprzyja powstawaniu rodzaju mikroflory składającej się z bifidobakterii i pałeczek kwasu mlekowego. Ta flora kolonizuje ostatnią część jelita cienkiego, gdzie wchłaniana jest witamina B12.
Źródłem witaminy B12 dla wegan jest kwasofilna mikroflora, która w jelicie krętym stanowi próbkę mądrości natury.
- Czy weganin powinien zobowiązać się do ochrony przyrody?
-Weganin z założenia jest ekologiem, bo to znaczy, że dąży do pełnej harmonii z otoczeniem, naturą, z oikosem; to znaczy wspólny dom na tej planecie.
Kiedy żyje się w harmonii z naturą, z jej źródłami wody, drzewami, zapasami owoców i nasion, prowadzi się ekologiczne życie.
-Odrzucasz spożywanie niektórych pokarmów jako przyczynę złej diety. Na przykład cukier. Jak nauczyć się rezygnować z czegoś tak pożądanego?
-Idealnie jest jeść owoce, które są cudownie słodkie, suszone lub suszone: morela, suszona śliwka.
Fruktoza jest znacznie słodsza niż glukoza. W rzeczywistości istnieje duże zamieszanie: są tacy, którzy nie jedzą owoców, ponieważ są bardzo słodkie, ale w rzeczywistości jego zawartość cukru jest bardzo niska, poniżej 10%, ponieważ owoc składa się w 85% z wody, ale zawiera błonnik i inne składniki odżywcze .
-A mleko?
- Uważam to za niebezpieczne. Udowodniono, że mleko - wykazał dr Campbell w dochodzeniu, które zajęło mu kilkadziesiąt lat pracy - kazeina, białko mleka krowiego - i innych zwierząt - jest jednym z głównych promotorów raka, zwłaszcza chłoniaki i białaczki.
Sam Uniwersytet Harvarda usunął mleko z piramidy żywieniowej i zastąpił je wodą.
-Ale mleko uważano za źródło wapnia i innych składników odżywczych …
-Mleko krowie nie jest wielkim źródłem wapnia, jest raczej ubogie.
Istnieje niezliczona ilość warzyw bogatszych w wapń niż mleko, takich jak nasiona oleiste, które są również kluczowe dla rozwoju mózgu: orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe … dostarczają nie tylko minerałów, wapnia, fosforu, ale także niezbędnych kwasów tłuszczowych, takich jak omega-3, który umożliwia niezwykły rozwój mózgu.
- Chleb został uznany za podstawowy w naszej kulturze, jaką rolę przypisujesz mu w swoich wytycznych żywieniowych?
- Problem z chlebem polega na tym, że pszenica jest zbożem najczęściej używanym w przemyśle.
Chleb wyprodukowany z innych zbóż, takich jak żyto, owies, lub z pełnoziarnistych upraw ekologicznych należy spożywać.
Pokonać raka
-W jego klinice leczą immunoterapią i lekami naturopatycznymi wielu chorych na raka ze złym rokowaniem. Co radzisz osobie z rakiem?
-Na początek konieczne jest przyjęcie diety zasadowej, wegetariańskiej, lepiej nawet surowej, która wyklucza cukry, białą mąkę, alkohol, tłuszcze nasycone itp.
Po drugie, staraj się wieść pozytywne życie, mieć przekonanie, że zostaniesz wyleczony, że będziesz walczył o uleczenie.
Po trzecie, musisz poświęcić swój czas systematycznym ćwiczeniom fizycznym. Ćwiczenia są kluczem do zapewnienia wysokiego natlenienia tkanek, a tlen zabija komórki rakowe, które są beztlenowe. Z tymi wewnętrznymi kodami wprowadzonymi do umysłu i większym kontaktem z naturą, można skutecznie stawić czoła chorobie.
Śniadanie, które dr Silva poleca swoim pacjentom i które on sam jadł od lat, to smoothie z nasionami, który zawiera 3 łyżki nasion chia, 2 lnu i 2 sezamu.
Aby go przygotować, nasiona są aktywowane przez zanurzenie ich przez noc w przykrytej misce z zimną wodą. To uwalnia śluz i następnego dnia woda jest galaretowata.
Wstawia się go do blendera wraz z kubkiem jakiegoś słodko-kwaśnego owocu (jabłko, kiwi, banan, truskawki …), tylko jeden owoc na raz, a po zmiksowaniu jest pijany lub krótko schładzany w lodówce.
Kolejnym polecanym śniadaniem jest pełnoziarniste musli owsiane. Dwie łyżki stołowe moczy się przez noc w misce z zimną wodą. Następnego dnia dodaj miód, orzechy włoskie, migdały, rodzynki, jeśli chcesz świeże owoce, i można je zmiksować lub nie.
