Truskawki, właściwości odżywcze i korzyści
Bez wątpienia truskawki to królowe jagód, bogate i kolorowe, uwielbiane przez dzieci i odżywczo to wszystkie atuty.
Zawierają mało tłuszczu i mało kalorii, dużą zawartość błonnika, witamin , przeciwutleniaczy , minerałów i kwasu foliowego , dzięki czemu są niezbędnym owocem w ciąży.
Nierzadko zdarza się, że jednym z „zachcianek” kobiet w ciąży są właśnie truskawki, poza ich właściwościami wynikającymi z wyśmienitego smaku.
Ich zalety są wielorakie, od czyszczenia zębów po regulację pasażu jelitowego dzięki dużej ilości błonnika, niestety są to owoce raczej letnie, a ich komercyjna uprawa odbywa się zwykle przy użyciu wielu pestycydów, dobrym rozwiązaniem jest uprawa w domu, Jest to łatwa uprawa i nie potrzebujesz dużo miejsca, możesz uprawiać w pionie, jak uczymy w: Jak uprawiać truskawki w worku z rafii.
Witaminy truskawkowe
Truskawki to doskonałe źródło witamin. Wśród nich możemy wyróżnić witaminę C, niezbędny składnik odżywczy w diecie ludzi, której zawiera 58,8 mg na 100 gramów.
Ponadto zawiera wiele witamin z grupy B, w tym witaminę B6, która zawiera enzymy i pomaga w rozwoju okołoporodowym i niemowlęcym. Witamina B3 lub niacyna, która działa na metabolizm komórkowy. Witamina B2 czyli ryboflawina, która bierze udział w produkcji czerwonych krwinek oraz w uwalnianiu energii białek.
Wśród właściwości truskawek jest także witamina B5, witamina W lub kwas pantotenowy, niezbędna do życia oraz witamina B9 lub kwas foliowy, który bierze udział w tworzeniu i dojrzewaniu białek strukturalnych i hemoglobiny.
W mniejszym stopniu zawiera również witaminę E.
Oprócz witamin należy zaznaczyć, że truskawki zawierają minerały takie jak żelazo, magnez oraz w mniejszym stopniu wapń, miedź, fosfor, mangan, potas i krzem.
Jego zalety są liczne, od czyszczenia zębów po regulację pasażu jelitowego dzięki dużej ilości błonnika.
W odniesieniu do przeciwutleniaczy , ma wysokość dobrą z nich, i wykazano, że są one bardzo użyteczne, aby przeciwdziałać tworzeniu się wolnych rodników, starzenia skóry, a ogólnie zużycie walce eksploatacyjnego na korpusie organicznego uszkodzenia.
Wśród swoich właściwości truskawki również dostarczają spore ilości Omega3 . Choć może się to wydawać niewiarygodne, nie tylko ryby zawierają kwasy tłuszczowe, takie jak Omega3, ale także truskawki, dlatego są wysoce zalecane dla osób z problemami z cholesterolem.
W pielęgnacji zębów służą do czyszczenia i wybielania, a także przyczyniają się do utrzymania zdrowych dziąseł.
Zrobiono dowody na to, że jedzenie truskawek może zapobiegać rakowi przełyku (https://www.oncnursingnews.com/contributor/laura-rutledge/2022-2023 / 05 / cancer-fighting-food-in-season-strawberries) .
Z drugiej strony wiadomo, że znacznie poprawiają zdolność antyoksydacyjną krwi, są również dobrym źródłem kwasu salicylowego , dzięki czemu jest dobrym środkiem przeciwzapalnym i naturalnym antykoagulantem, a także zawierają kwas jabłkowy i szczawiowy.
Chociaż w mniejszej ilości, zawiera również witaminę E , która wspomaga płodność i pomaga utrzymać stabilność krwinek. Ze względu na zawarte w nim minerały konieczne jest podkreślenie wysokiej zawartości potasu i niskiej sodu , dlatego doskonale sprawdzają się u osób cierpiących na nadciśnienie czy problemy z sercem.
Z drugiej strony naukowcy z Salk Institute of Biology (USA) odkryli, że fisetyna , naturalny flawonoid występujący w truskawkach, stymuluje pamięć długotrwałą .
Jak więc widzisz, truskawek nie może zabraknąć w naszej diecie, a poza tym, że są smaczne, zapewniają ogromne korzyści zdrowotne.
Niestety truskawki są raczej owocami letnimi, a ich komercyjna uprawa odbywa się zwykle przy użyciu wielu pestycydów i w dość złych warunkach.
Odrębną kwestią, ale nie mniej ważną, są warunki pracy pracowników tych upraw, narażonych na działanie pestycydów i dość poniżające warunki.
Dobrą opcją jest hodowanie ich w domu. To łatwa kultura i nie wymaga dużo miejsca. Możesz wykonać pionowe kadrowanie, jak uczymy w artykule, o którym wspomniałem powyżej.
Ale także w naszym sadzie lub małym ogrodzie możemy je uprawiać i czerpać korzyści z tego czerwonego złota.
