13 wegańskich kwater na pełne szacunku wakacje
Paula Gonzalez
Niewiele wiejskich kwater nadal oferuje wegańskie i zdrowe jedzenie, ale ci pionierzy torują obiecującą ścieżkę. Tutaj masz wybór.
Freya Stark, brytyjska odkrywczyni i autorka napisała: „Budzenie się w samotności w obcym mieście to jedno z najprzyjemniejszych wrażeń na tym świecie”.
100% wegańskie hotele i hostele
Niezależnie od tego, czy planujesz podróżować tego lata samodzielnie, czy w towarzystwie, pomożemy Ci wybrać miejsce docelowe podczas wycieczki po wegańskich hostelach, wiejskich domach i hotelach.
Willa wegańska
To nie jest zwykły hotel, ale „dom wakacyjny dla wegan” - mówią założyciele Miriam i Jens. Położona u podnóża gór Tramuntana, ta urocza willa ma cztery dwuosobowe sypialnie, pięć minut od Esporlas na Majorce.
Otworzyli w 2013 roku z nadzieją na szerzenie weganizmu „od serca” do większej liczby osób. Jeśli chcesz się nim cieszyć, musisz się spieszyć, ponieważ myślą o zakończeniu usługi w tym sezonie, aby skupić się na coachingu dla kucharzy i otwarciu wegańskiej restauracji. Jeśli nie masz czasu, aby się tam dostać, zawsze możesz kupić ich książkę Wegańskie - przepisy kulinarne z całego świata, zawierającą ponad 140 przepisów i cieszyć się kuchnią, która jest chwalona na forach i stronach poświęconych weganizmowi od czasu ich otwarcia.
Dom wiejski Castiñeira
Od Majorki po Ribera Sacra de Ourense, ta wioska jest otwarta przez cały rok i może pomieścić do 22 osób. Carmen, jej właścicielka, mówi: „nasz wiejski dom to typowy galicyjski dom z XVIII wieku, otoczony łąką i lasem. Kuchnia jest wegańska, ekologiczna i specjalizuje się w alergiach i chorobach autoimmunologicznych, gdyż prowadzi ją specjalista medycyny naturalnej ”.
W Castiñeira organizują jedyny w Hiszpanii szlak wegański , który w ostatniej edycji przekroczył 450 uczestników.
Farma wegańska
Na południu, w Bocaleones, Zahara de la Sierra (Kadyks), znajdziesz tę małą grupę andaluzyjskich białych domów w naturalnym parku Grazalema. Mają pomieścić 20 osób w domkach, ale także pięć kamperów.
Latem można korzystać z odkrytego basenu i małego strumienia . Ninette, jej właścicielka, mówi nam, że istnieje możliwość wynajęcia całego kompleksu dla grup i że wszystkie elementy wystroju domu, a także materiały (materace, poduszki, dywaniki itp.) Są wolne od produktów pochodzenia zwierzęcego.
Fontanna dla kota
Położony w Olmeda de las Fuentes, cichym i pięknym mieście na obrzeżach Madrytu , La Fuente del Gato to dom z zaledwie 4 pokojami dwuosobowymi. Jest weteranem, jeśli chodzi o zakwaterowanie dla wegan i wegetarian.
Teraz oferuje tylko dwa rodzaje usług: wyjazd gastronomiczny (wegetariańska i ekologiczna kolacja degustacyjna dla dwojga z lokalnym winem); i metoda Buchinger Fasting dla tych, którzy szukają innego doświadczenia.
Młyn koregidora
W San Román de Cameros, La Rioja, znajduje się stary, odrestaurowany młyn , prowadzony przez Sarę Ramírez i Alberto del Pozo. Młyn może pomieścić 24 osoby i jest otwarty od marca do grudnia. Jest w samym sercu rezerwatu Starlight i ma ogromny ogród, w którym można uprawiać jogę.
Są wegańskie, więc hotel musiał iść zgodnie z jego zasadami. „Podoba nam się, że odkrywamy ludzi, którzy na przykład ser Minipizza, który testujesz, nie jest pochodzenia zwierzęcego, bądź zaskoczony i nie pytaj reklamujemy się , po prostu oferujemy, a oni są zachwyceni ”.
Obozy wegetariańskie
W El Molino del Corregidor jest jasne, że coś takiego było potrzebne. 1 lipca rozpoczyna się pierwszy obóz wegetariański . Maluchy w domu nauczą się gotować z ekologicznych składników, z kmO i wolnych od produktów pochodzenia zwierzęcego; nauczą się pozytywnie odnosić się do przyrody i jej mieszkańców; lub wiedzieć, co zrobić, gdy zwierzę zostanie uratowane w terenie.
Dom Albetsa
Megan Albets i Joel Llurda pracują pod koniec roku, aby otworzyć to piękne gospodarstwo w Lladurs, Lleida.
„Zamierzamy przekształcić pola otaczające dom na rolnictwo ekologiczne , oczyszczanie ścieków będzie wykonywane naturalnymi technikami, a uzdatniona woda posłuży do nawadniania drzew owocowych. Pościel i materace będą wykonane z materiałów. Naturalnie certyfikowana ekologicznie, ciepła woda i ogrzewanie będą współpracować z kotłem na biomasę . Będziemy też podawać wegańskie jedzenie ”- mówi Megan. Wyjątkowy projekt domu z XII wieku.
Inne miejsca noclegowe
Prawie wszystkie te obiekty noclegowe są wymienione na stronie Veggie-hotels.com (lub tradycyjnej Happy Cow), gdzie bardzo łatwo jest sprawdzić, czy hotel lub wiejski dom ma dla nas opcje.
Podajemy tutaj pozostałe alternatywne miejsca zakwaterowania dla tych, którzy chcą żyć bez okrucieństwa:
- Wegańska energia życiowa (Alicante)
- Kun Kan Retreat (Castellón)
- Dom Toya (Saragossa)
- La Viñuela Hotel Boutique (Malaga)
- Pensjonat Bellavista (Majorka)
- Posada Magoría (Huesca)
- Finca El Morisco (Malaga)
