7 zdrowych śniadań, które umilą Ci lato

W upalne miesiące czasami nie masz ochoty na śniadanie. Dajemy Ci pomysły na przygotowanie lekkich, świeżych i pełnych śniadań, które pokochasz i które sprawią, że poczujesz się dobrze.

Brooke Lark / Unplash

Niedawno dawałem ci mnóstwo pomysłów na pikantne śniadanie. Teraz, gdy zbliża się upał, proponuję Państwu kilka różnych, świeższych śniadań, aby nie wpaść w rutynę i dobrze rozpocząć dzień.

Dobrze wybierz swój pierwszy posiłek dnia

Podczas przygotowywania zdrowego śniadania liczy się każdy wybór, zarówno to, co pijesz, jak i to, co jesz. Proponuję kilka wskazówek, abyś mógł ulepszyć swoje śniadania i cieszyć się urozmaiconymi, kompletnymi i bardzo apetycznymi połączeniami, gdy jest gorąco.

1. Dobry kieliszek zdrowej przyjemności

Jeśli zwykle pijesz kawę lub herbatę z mlekiem, użyj napoju roślinnego . Na przykład soja, migdały, ryż lub owies. Najbardziej podobnym pod względem odżywczym jest niesłodzone i aromatyzowane mleko sojowe, wzbogacone wapniem.

Słodzić mleko?

Jeśli dodatkowo zazwyczaj dodajesz cukier, syrop klonowy lub inne słodziki, stopniowo zmniejszaj ilość, aż wypijesz go bez dodawania cukru . Na przykład, jeśli pijesz kawę z łyżeczką cukru, dodaj ¾ łyżeczki na kilka następnych dni. Po połowie. Potem ćwierć i wreszcie nic. Przyzwyczaisz się do smaku, prawie nie zdając sobie z tego sprawy.

Jeśli chcesz to z kakao …

Jeśli masz „kakao” na śniadanie (wiesz, z „grudkami” lub bez), lepiej zamień je na prawdziwe kakao. W każdym supermarkecie masz czyste odtłuszczone kakao w dobrej cenie i o autentycznym smaku czekolady.

Jeśli nigdy nie brałeś tego w ten sposób, nie powinieneś na początku używać zbyt dużo . Pamiętaj, że „śniadaniowe” kakao zawiera 85% cukru, co oznacza, że na każdą łyżeczkę dodajesz tylko szczyptę kakao. Najpierw spróbuj ¼ łyżeczki. A jeśli chcesz, dodaj do niego kawałek czystej czekolady (ponad 85% kakao).

Zamień sok na smoothie (lub cały owoc)

Jeśli jesz śniadanie z sokiem, zamień je na koktajl owocowy (z napojami warzywnymi lub bez) lub kawałek całego owocu. Wiem, że to nie to samo, ale właśnie z tego powodu.

Zmiana rutyny nie musi być dramatem. Na przykład spróbuj ubić gruszkę (obraną, bez nasion) mlekiem ryżowym i szczyptą cynamonu. Dużo lepsze niż sok i wykorzystanie całego owocu.

Podobnie jak w przypadku gruszki, możesz to zrobić z truskawkami, wiśniami, bananem, jabłkiem, ananasem, winogronami … Użyj owoców, które lubisz, a jeśli to konieczne, obierz je i usuń pestki przed ubijaniem .

Spróbuj także innych napojów roślinnych, takich jak mleko sojowe lub kokosowe.

2. Lepsze zboża niż ciastka

Ciasteczka nie są niezbędne ani najlepszym rozwiązaniem, ani na śniadanie, ani o innej porze dnia. Najlepiej zostawić je jako określony pokarm. Jeśli lubisz maczać ciasteczka w mleku, użyj napoju warzywnego, a zamiast ciasteczek włóż płatki owsiane lub musli .

Użyj dowolnego musli, jakie chcesz. Jeśli nie lubisz rodzynek, musli bez rodzynek. Jeśli lubisz orzechy, to z orzechami. Wybieraj najlepiej bezcukrowe przetwory muesli, a jeśli chcesz, aby było słodsze, dodaj kawałki owoców, orzechy, cynamon, kakao itp.

3. Jeśli lubisz tosty …

Zrób combo i przygotuj tost z pełnoziarnistego chleba z owocami . Na przykład pełnoziarnisty plasterek z pokrojonym bananem i szczyptą cynamonu na wierzchu. To połączenie jest bardzo popularne wśród wszystkich, ale jeśli ci się nie podoba, spróbuj truskawek, malin, jabłka lub gruszki.

Jeśli nie lubisz owoców lub słodyczy do pieczywa, inną opcją jest włożenie awokado (to też owoc, ale nie jest słodki).

A jeśli chcesz wprowadzić innowacje, pokrój kilka plasterków nektarynki, grilluj je przez kilka minut i połóż na tostach. Smak jest świetny. Jeśli lubisz chrupiące i ciepłe rzeczy, zrób sobie pełnoziarniste batoniki z oliwą z oliwek i pomidorami .

Kupując chleb pełnoziarnisty, zamroź resztki kromek w torebce do zamrażarki, aby uniknąć oparzeń zimnem. Rano wystarczy gotować go w tosterze, piekarniku lub na patelni przez kilka minut, aby był rozmrożony, przypieczony na zewnątrz i jednocześnie delikatny w środku.

Na chleb pomidorowy są lepsze i gorsze pomidory. Nie używaj jasnych, kwaśnych smaków ani zwykłych okrągłych pomidorów. Jeśli możesz, użyj dojrzałych pomidorów i bardzo smacznych odmian , takich jak pomidor wiszący i pomidor bukietowy (majorkański), ale również pomidor gruszkowy i pomidor różowy (chociaż ten ostatni ma dużo wody).

Nie bij go, pocieraj o chleb. Nie używaj zmiażdżonych pomidorów z puszki, jest to bardzo przydatne do robienia sosów, ale nie do tego. Jeśli zdarza się, że zwykle zapominasz o zakupie pomidorów, możesz je zetrzeć i zamrozić porcje, które możesz rano wyjąć i za chwilę rozmrozić.

4. Zdrowy i kompletny jogurt

Jeśli lubisz pić jogurt, wybierz jogurt sojowy bez cukru i bez aromatów i umieść to, co lubisz i masz pod ręką: owoce, nasiona, orzechy, suszone owoce …

Moim ulubionym jest jogurt z orzechami włoskimi, orzechami laskowymi, migdałami i pokrojonym w kostkę mango .

5. Zimne rośliny strączkowe, czemu nie?

Jest gorąco nie oznacza, że nie możesz jeść roślin strączkowych na śniadanie. Pomyśl na przykład o ciecierzycy w sałatce. Są gotowane i odsączone, ale zimne. To samo możemy zrobić na śniadanie: ciecierzycę z rukolą, z kukurydzą lub z pestkami dyni .

Możesz również zrobić hummus i zjeść go z marchewką lub rozsmarować na tostach pełnoziarnistych.

W soczewica są również idealne do sałatek, więc myślę, że można włączyć swoje śniadanie w taki sam sposób, lub w wrap z sałaty lub pasztet.

W białej fasoli zwykle towarzyszą silne słone i gorące śniadanie. Jeśli chcesz uniknąć nagrzewania się pieca o poranku, po prostu dopraw je oliwą z oliwek, cytryną i solą i połóż na tostach.

6. Po japońsku: miska ryżu

To śniadanie, które uważamy za najbardziej ekstrawaganckie, ale nie musi tak być, jeśli ci się podoba.

Przygotuj brązowy ryż dzień wcześniej i dobrze przechowuj w lodówce.

Możesz włożyć małą miskę zimnego lub ciepłego ryżu i dodać do niej rośliny strączkowe, orzechy lub cokolwiek chcesz . A jeśli nie zwracasz na to uwagi, włóż go do całego opakowania ze świeżymi kiełkami, musztardą i pomidorem.

7. Kanapka lub kanapka, to też działa

Aby sobie to ułatwić, użyj dobrego pieczywa pełnoziarnistego i uwzględnij te trzy rodzaje składników:

coś zielonego, świeżego i chrupiącego: roszponka, rukola, świeże kiełki, jarmuż, sałata, szpinak …
coś ciepłego: trochę seitanu, trochę grillowanych różyczek brokułów, pokrojona cukinia …
coś kremowego: biała fasola, majonez warzywny, hummus, dowolny pasztet warzywny, trochę warzyw pieczonych …