Pokarm roślinny: lata życia i lata życia

Decyzja o zmianie życia z zamiarem wyzdrowienia może być wyzwaniem

Obecnie istnieje nieskończona liczba opcji, ale wiele z nich ma formę diety, a nie zrównoważonego stylu życia, dlatego trudno jest odróżnić przemijającą modę lub kilka znaczących zasad, które mogą trwać wiecznie.

W niektórych z tych diet (takich jak Paleo czy Grupa Krwi) są naprawdę przekonujące argumenty, ale z mojego punktu widzenia to, co sprawia, że ​​są skuteczne, to prosty fakt usuwania produktów przetworzonych, żywności które mogą powodować alergie lub nadwrażliwość, fast food i alkohole, i są zwolennikami spożywania produktów sezonowych, naturalnych i km 0.

Czasami mówi się, że musimy wziąć pod uwagę żywność, którą jedli nasi przodkowie; goryle, z którymi mamy wspólnych przodków, stosują dietę praktycznie roślinną.

W dzisiejszych czasach, spójrzmy na to z perspektywy, jaką na to patrzymy, dieta w krajach półkuli północnej jest pełna toksycznych chemikaliów - konserwantów, stabilizatorów, wszystko jest „E”, którego nie znamy ani nie identyfikujemy - nie ma to nic wspólnego z tym, co jedli nasi ludzie. przodkowie. Ich dieta opierała się na świeżych warzywach, korzeniach, produktach pełnoziarnistych, owocach i jagodach. Ponadto teraz styl życia jest znacznie bardziej siedzący. A kto nigdy nie zgrzeszył, prowadząc samochód dziesięć razy na parkingu, aby znaleźć wolne miejsce bliżej drzwi supermarketu? Porównaj to z wyjściem na miasto, aby zebrać żywność, której Ty i Twoja rodzina potrzebujecie każdego dnia.

Czy dieta wegetariańska jest naprawdę zdrowsza?

Według badań przeprowadzonych przez społeczność adwentystów na Uniwersytecie Loma Linda w Kalifornii weganie ważą mniej niż osoby jedzące mięso, mają mniejszą insulinooporność (mniejsze ryzyko cukrzycy) i częściej angażują się w aktywność fizyczną. Ponadto wegetarianie żyją średnio około 10 lat dłużej niż reszta populacji, piją mniej alkoholu i nie palą tak dużo. Wszystkie te czynniki odgrywają pozytywną rolę, jeśli chodzi o długowieczność.

Jedną z największych korzyści wynikających ze stosowania diety roślinnej jest zmniejszona podatność na choroby. Oto kilka faktów:

1. Zachorowalność na raka jest mniejsza : dieta roślinna przez dwa tygodnie może wzmocnić obronę kobiety przed rakiem piersi.
2. Wegetarianie są również mniej podatni na choroby układu krążenia , ponieważ są one bardziej związane ze spożywaniem tłuszczu zwierzęcego. Wysokie spożycie błonnika w diecie roślinnej chroni nas przed wysokim poziomem cholesterolu i cukru (cukrzyca) we krwi.
3. Badania przeprowadzone w ciągu ostatniej dekady wykazały również, że owoce i warzywa są silnymi inhibitorami chorób układu oddechowego. Dieta bogata w zielone warzywa liściaste jest bogata w potas i inne składniki odżywcze, które zmniejszają ryzyko udaru i infekcji płuc.
4. Wegetarianie rzadziej cierpią na chorobę Alzheimera , w rzeczywistości ci, którzy regularnie jedzą mięso, mają podwójne ryzyko wystąpienia pewnego rodzaju demencji.

Czy to może być sekret szczęścia?

Oczywiste jest, że jesteśmy tym, co jemy, ale nie tylko, nasz nastrój może się również zmieniać w zależności od naszej diety.

Badania wykazały, że najszczęśliwszymi ludźmi są osoby, które stosują dietę bogatą w świeże owoce i warzywa. Wyeliminowanie mięsa z diety na dwa tygodnie przyniosło znaczące rezultaty w poprawie nastroju, nawet szybciej niż przyjmowanie leków przeciwdepresyjnych.

Prawdą jest również, że jest wielu wegetarian, którzy jedzą niezdrowe jedzenie (frytki, wysoko przetworzone batony zbożowe itp.), Ale generalnie prowadzą oni styl życia obejmujący bardziej naturalną żywność, zdrowsze nawyki, które zmniejszają narażenie organizm na toksyny i zwiększoną aktywność fizyczną. I wreszcie, mają także tendencję do patrzenia na świat i reagowania na niego w bardziej pozytywny i optymistyczny sposób.

Biorąc to wszystko pod uwagę, myślę, że mamy wystarczająco dużo powodów, aby nieco zwiększyć spożycie warzyw lub uczynić je bezpośrednio podstawą swojej diety.