6 produktów leczniczych, które powinieneś znać
Są nie tylko smaczne, ale także zawierają wiele składników odżywczych i stanowią dodatkową pomoc w utrzymaniu dobrego zdrowia
1. Kiełki buraków
Z buraka uzyskuje się efektowne kiełki o lekko ziemistym smaku . Są nie tylko bardzo dekoracyjne w recepturach, ale także wzbogacają je we wszystkie składniki odżywcze rośliny w momencie jej największej witalności. Możesz dodać je do sałatek i kanapek lub użyć do dekoracji burgerów wegetariańskich, tostów lub frytek.
Wspaniały pokarm przeciwnowotworowy dzięki zawartości biochaniny A i silnemu sprzymierzeńcowi astmatyków, którzy mogą skorzystać z wysokiej zawartości witaminy C. Wysoka zawartość beta-karotenu i przeciwutleniaczy pomaga chronić oczy przed powstawaniem zaćmy i zwyrodnienie plamki żółtej.
Ponadto buraki są doskonałym źródłem kwasu foliowego , bardzo przydatnego pokarmu dla kobiet w ciąży lub próbujących zajść w ciążę.
I pamiętaj: możesz zrobić własne kiełki w domu.
2. Fasola mung, lekkostrawna
Fasoli mung , coś smak słodki, jest zielony na zewnątrz i żółtym środku. Z niego, a nie z soi, uzyskuje się popularne kiełki fasoli .
Jest to druga najbogatsza w białko roślina strączkowa po soi, zawierająca od 25 do 30 gramów białka na 100. Być może dlatego jest również znana jako zielona soja .
Obfite błonnik, 16 gramów na 100, pomaga regulować pasaż jelitowy i poziom cholesterolu . Jest bogaty w witaminy z grupy B i minerały, takie jak fosfor, magnez, żelazo i mangan.
3. Słodki i zdrowy syrop yacon
Syrop Yacón pozyskiwany jest z bulwy rosnącej w peruwiańskich Andach . Nie jest tak słodki jak cukier czy miód, ale dostarcza mniej kalorii i towarzyszy mu niewielkie dawki minerałów.
Przede wszystkim wyróżnia się niskim indeksem glikemicznym . Będąc bogatym we fruktooligosacharydy (FOS), w szczególności inulinę, prawie nie zwiększa glukozy we krwi, ponieważ włókna te przechodzą przez przewód pokarmowy w stanie nienaruszonym. To wyjaśnia niski indeks glikemiczny i sprawia, że ten słodzik jest odpowiedni dla osób z cukrzycą , odchudzających się i tych, którzy chcą jeść mniej cukru, nie rezygnując ze słodyczy. Łyżka syropu dostarcza tylko 20 kalorii i około 2 g FOS.
Czy znasz pozostałe alternatywy dla białego cukru?
4. Kapusta kiszona, dobra bakteria dla jelit
Kapusta kiszona jest przygotowywana przez pozostawienie kapusty do fermentacji we własnych sokach po dodaniu odrobiny soli. Oprócz zalet kapusty, zawierającej witaminę C i związki przeciwnowotworowe , kapusta kiszona podczas fermentacji rozwija bakterie, które pomagają zrównoważyć mikrobiotę lub florę jelitową.
Podobnie jak w przypadku kiełków, te fermentowane można również przygotować w domu.
5. Rzodkiew Daikon, oczyszczająco-ochronna
Daikon lub rzodkiew japońska, biała i duża, to talizman w kuchni orientalnej i makrobiotykach. Jest bogaty w witaminę C i podobnie jak kapusta i inne rzodkiewki zawiera związki siarki, które pomagają chronić przed rakiem .
Ponadto tradycyjna medycyna chińska uważa go za oczyszczający i trawienny, wskazany do oczyszczania płuc. Jego działanie moczopędne, przeciwutleniacze i enzymy wspierają te właściwości. Jest używany na surowo, gotowany, a nawet odwodniony.
6. Orzechy brazylijskie, mistrzowie selenu
W coquitos lub orzechy brazylijskie są owocem imponującej Amazon drzewa. Oprócz tego, że są smaczną i energetyzującą przekąską , można je stosować do wypieków oraz do wzbogacania sałatek, dań z ryżu, warzyw i musli.
Podobnie jak inne orzechy dostarczają białka roślinnego (14,3%) i błonnika (5,4%), ale przede wszystkim tłuszczów (66%), głównie jedno i wielonienasyconych, które są uważane za najbardziej zdrowe dla serca.
Jego bogactwo selenu jest niezwykłe w warzywach: dwa orzechy dziennie (10 g) zwiększają obecność we krwi tego minerału przeciwutleniającego, niezbędnego dla męskiej płodności i obronności. Ponadto orzechy brazylijskie są odpowiednim pożywieniem na bóle głowy.
FlipboardNieznana żywność o dużej mocy leczniczej
Istnieje wiele stosunkowo nieznanych produktów spożywczych, które mogą dać nam to, czego potrzebuje nasze zdrowie. Włącz je do swojej diety, aby w naturalny sposób poprawić swoje zdrowie.
