Jak zrobić zdrowszą filiżankę herbaty

Nie dbanie o ten szczegół może spowodować utratę właściwości przeciwutleniających i przeciwnowotworowych

Często, gdy robimy herbatę, nie zwracamy uwagi na wyzwanie, jakie zostawiamy w wodzie lub na temperaturę, w której jest. Z drugiej strony prawdziwi miłośnicy herbaty zwracają szczególną uwagę na odpowiednie czasy i temperatury dla każdego rodzaju herbaty lub naparu.

Aby cieszyć się wszystkimi przeciwutleniającymi i przeciwnowotworowymi właściwościami herbaty , musimy zadbać o każdy szczegół. Bardzo ważne jest, abyśmy wzięli pod uwagę minuty, w których herbatka odpoczywała w wodzie. Temperatura wody, w której robimy herbatę, jest również jednym z kluczy do uzyskania wszystkich zalet naszego naparu.

Różne badania pokazują, że herbata zapobiega między innymi cukrzycy, chorobom sercowo-naczyniowym, chorobie Alzheimera czy rakowi . I właśnie ta herbata jest pełna substancji korzystnych dla naszego zdrowia, takich jak katakiny zielonej herbaty czy teaflawiny i terubiginy czarnej herbaty.

Naukowcy z University of Malaya (Malezja) zbadali, który preparat jest najbardziej odpowiedni do ekstrakcji jak największej ilości substancji przeciwutleniających i przeciwnowotworowych z trzech rodzajów herbat , poddając je różnym temperaturom i różnym czasom parzenia.

Odkryli, że decydującym czynnikiem jest rodzaj herbaty , więc optymalne przygotowanie każdej z nich może być bardzo różne: w niektórych przypadkach zimna woda jest lepsza, w innych bardzo gorąca, czasami krótki napar jest wygodny, a czasami, długie.

Jak długo należy pozostawić herbatę do zaparzenia?

1. Zielona herbata

Zielona herbata ma niezwykłe właściwości antyoksydacyjne dzięki wysokiej zawartości katechin. Aby zachować wszystkie przeciwutleniacze, musimy pozostawić go w wodzie o temperaturze pokojowej na dwie godziny.

Jeśli, jak większość śmiertelników, nie masz dwóch godzin na zaparzenie herbaty, możesz to zrobić w gorącej wodzie o temperaturze 90ºC nie dłużej niż 5 minut .

2. Biała herbata

Herbata biała, obok zielonej, należy do tych o największych właściwościach antyoksydacyjnych, które z czasem zaparzania rosną .

Aby uzyskać wszystkie jego zalety, pozwól mu odpocząć minimum 2 godziny w ciepłej wodzie.

3. Czarna herbata

Aby uzyskać wszystkie właściwości filiżanki czarnej herbaty, musimy ją przygotować na krótki czas w bardzo gorącej wodzie . Maksymalnie około 5 minut.