Probiotyki mogą zapobiegać stanom zapalnym
Claudina navarro
Niektóre bakterie mogą być skuteczne w zapobieganiu i leczeniu chorób, które rozpoczynają się procesem zapalnym, takich jak wiele chorób metabolicznych i autoimmunologicznych.
Większość bakterii trawiennych pełni pozytywną funkcję, o ile pozostają w jelicie i nie docierają do innych narządów. Jeśli przekroczą barierę jelitową, mogą się rozprzestrzeniać, dotrzeć do narządów, takich jak wątroba, i początkowo powodować stany zapalne, a później zaburzenia metaboliczne i autoimmunologiczne.
Aby niektóre bakterie nie uciekły, inne muszą działać jako strażnicy. Badanie przeprowadzone przez National Center for Cardiovascular Research (CNIC), kierowane przez dr Valentína Fustera we współpracy z Wydziałem Immunologii Uniwersytetu Complutense, wykazało, że bakterie z rodzaju Lactobacillus wzmacniają barierę jelitową.
Bakterie trawienne współpracują z bakteriami odpornościowymi
Naukowcy odkryli, że bakterie te zawierają lub wytwarzają cząsteczki stymulujące dendrytyczne komórki odpornościowe poprzez specyficzny receptor, zwany Mincle (Clec4e), którego funkcją jest wzmacnianie bariery jelitowej. W związku z tym ustala się symbiotyczny związek wzajemnych korzyści, który sprzyja zdrowiu całego organizmu.
Naukowcom udało się zweryfikować, że podawanie mikroorganizmów, takich jak Lactobacillus podczas wczesnego rozwoju myszy, wzmacnia barierę jelitową poprzez jej interakcję z receptorem Mincle, według autorki María Martínez-López, która prowadzi badanie.
Martínez-López i jego współpracownicy mają nadzieję, że odkrycie posłuży do zaprojektowania terapii opartej na probiotykach (bakteriach) lub prebiotykach (pokarmach sprzyjających namnażaniu się pożytecznych bakterii) w leczeniu różnych chorób.
Na przykład może być przydatny w leczeniu zaburzeń metabolizmu tłuszczów, takich jak cholesterol lub wysokie trójglicerydy.
Bakterie kapusty kiszonej
W doświadczeniu wykorzystano bakterie Lactobacillus plantarum, jedną z głównych odpowiedzialnych za fermentację kapusty kiszonej. Wcześniejsze badania, przeprowadzone na szczepach L. plantarum, dowiodły jego właściwości przeciwzapalnych.
Badanie CNIC i UCM zostało opublikowane w czasopiśmie Immunity (www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1074761318305685).
