Warzywa na Boże Narodzenie? Pomysły na ich uwzględnienie
Choć na przyjęciach chcemy zachwycać smacznymi daniami, nie powinniśmy zapominać o warzywach.
Kiedy zbliżają się specjalne daty, nieuniknione jest myślenie o super smacznych przepisach, których zwykle nie gotujemy codziennie, oraz o gigantycznych potrawach. Chcemy zaimponować naszym gościom najlepszymi mięsami warzywnymi, jakie znamy. Ale zwykle brakuje nam czegoś ważnego na stole: sezonowych warzyw.
W krokiety szpinak nie liczą się jako warzywa. Owoce kandyzowane też nie są warte owoców. Więc lepiej zastanówmy się, jak do tych wszystkich potraw dodać dobre potrawy, w których warzywa są absolutnymi bohaterami.
Domowe przystawki i przystawki
Zamiast pakować chipsy ziemniaczane do worków, wybierz marchewkowe paluszki z domowymi pasztetami warzywnymi . Najbardziej znanym, tanim i łatwym w przygotowaniu jest hummus , który można przygotować w 5 minut i który pozwala na włączenie roślin strączkowych do menu.
Można też włożyć marynaty : oliwki, korniszony, cebulę, bakłażany … Rozkoszuj się w sklepach piklami na wagę i wybieraj nowe smaki lub takie, które przyciągają Twoją uwagę.
Nie zapomnij o orzechach , które nie są warzywami, ale warzywami i bardzo świątecznymi: kasztany, orzechy włoskie, migdały, orzeszki piniowe itp. Jeśli chcesz, możesz upiec je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek i kilkoma gałązkami rozmarynu, aby nadać im więcej smaku.
Jeśli chcesz wprowadzać innowacje, usmaż kilka edamames i podawaj je z solą i prażonym sezamem.
Sałatki są również na Boże Narodzenie
Nie każdy może być na początku pracy przy jedzeniu sałatki w szczególny dzień, ale Ty ją serwujesz i kto chce klikać.
Dodaj nowe warzywa, aby wzbogacić sałatkę teksturą i kolorami . Na przykład roszponka, rukola, cykoria fioletowa, czerwona kapusta, szpinak, drobno posiekana surowa boćwina itp.
Dodać kukurydzę, pikle, oliwki (które zostaną z przystawki), buraki, ewentualnie pomidorki koktajlowe, marynowaną lub surową marchewkę pokrojoną w paski, a jeśli chcesz, także kilka kawałków słodkiego jabłka .
Na szczególną uwagę zasługuje szparagi , pieczone lub gotowane karczochy, kiełki fasoli, papryka w cienkich paseczkach lub pokrojone w kostkę awokado.
Do przyprawiania, jeśli masz dużą różnorodność składników, wystarczy dobra oliwa z oliwek , odrobina octu lub cytryny i soli lub gomasio (sól z sezamem).
Dodatki, dodatki, sosy i osobne naczynia
Oprócz dań głównych podaje również dania warzywne i warzywne przyrządzane na różne sposoby dla każdego gościa, które można umieścić na talerzu. Na przykład:
- Warzywa gotowane na parze. Dynia, ziemniaki ze skórką, marchew, karczochy, bataty itp. Mogą stanowić doskonały dodatek do każdego dania, nie będąc ciężkim ani mdłym. Wybierz małe warzywa lub pokrój je na średnie kawałki, aby skrócić czas gotowania.
- Pieczone warzywa. Możesz umieszczać talerze ze wszystkimi pieczonymi warzywami, które przygotowałeś, wymieszać lub podzielić według rodzajów. Przed włożeniem do piekarnika pokrój je wszystkie na średnie kawałki tej samej wielkości. Dodaj dynię, bataty, ziemniaki, pasternak, kalafior i, jeśli masz miejsce, również kilka pomidorów.
- Warzywa smażone lub grillowane. Skorzystaj i przygotuj inaczej kalafior, brokuły, kapustę, brukselkę itp. Kluczem jest bardzo dobre zrumienienie kawałków, pozostawiając chrupiącą konsystencję. Dodaj przyprawy kontrastujące w smaku, takie jak oregano, tymianek, kolendra lub szczypiorek.
- Warzywa z gęstymi sosami. Są idealne do kąpieli, na przykład niektórych okrągłych filetów seitan. Zacznij od zrobienia zasmażki i dodania na bok warzyw, grzybów i złocistych grzybów. Dodaj wodę i szczyptę sosu sojowego. Gotuj chwilę, aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając. Szczególnie dobrze jest używać zwykłych i zwykłych grzybów oraz warzyw takich jak por, seler, bataty, cukinia, dynia, seler, kalafior … Nie trzeba dodawać wielu, tylko tych, które lubisz lub dobrze komponować z daniami, które zamierzasz podawać.
Warzywa na deser?
Może to przesada, ale możesz. Na przykład w wielu miejscach często na deser podaje się pieczoną słodką dynię . Musisz dyni jakiegokolwiek słodkiej odmiany (lub słodsze niż butternut), które są zwykle tylko przygotowane „do pieczenia . ” Można pokroić w plasterki i piec do miodu.
Ostudź do połowy, aby nie wyschło, a plasterki podawaj na deser. Jeśli uważasz, że to bardzo nijakie, dodaj bukiet pokrojonych i dobrze ułożonych owoców , które są piękne.
Możesz także dodać trochę liści mięty lub mięty zielonej . Poza tym, że jest bardzo widoczny, jest znakomity.
