Nasiona Chia są źródłem witamin i minerałów, dzięki przyjemnemu orzechowemu posmakowi służą między innymi do odchudzania i kontrolowania apetytu, między innymi uczą się, jak wprowadzić dietę i korzystać ze wszystkich właściwości tych małych nasion. dieta.

Co to są nasiona chia?

Chia ( Salvia hispanica ) to roślina z Ameryki Środkowej, jej nasiona są bogate w węglowodany, błonnik, witaminy i minerały, i chociaż były wykorzystywane przez Majów i Azteków, popadł w zapomnienie po Europejskiego colonoziación, jak Mijam inne potrawy, takie jak komosa ryżowa czy amarantus. Na szczęście w XXI wieku wiele osób pracowało nad przewartościowaniem i nagłośnieniem zapomnianej żywności.

Do czego służą nasiona Chia?

Te małe nasiona stały się bardzo ważne głównie dlatego, że są ważnym źródłem Omega3, aby wykorzystać ten kwas tłuszczowy, nasiona muszą być zmielone lub żute .

Ponadto wysoka zawartość błonnika sprawia, że ​​jest idealny na zaparcia i jest świetnym sprzymierzeńcem w redukcji cholesterolu.

Cudowne właściwości nasion Chia.

Chia to słowo pochodzenia Majów, które oznacza „ siłę ”, a ta starożytna cywilizacja wiedziała już o wspaniałych właściwościach tych nasion.

Można je łatwo włączyć do każdego potrawy od sałatek, sosów, makaronów, ryżu prawie nie zmieniają smaku, łączą się również ze słodyczami, ciastami, pączkami, babeczkami i prawie wszystkim.

Te małe pompy witamin, minerałów i kwasów tłuszczowych, które pomagają zwalczać tłuszcz i regulować wagę ciała, są bardzo proste w użyciu.

Nie zawierają glutenu, mają przeciwutleniacze, Omega 3 w ilościach znacznie większych niż inne nasiona i są świetnym źródłem błonnika.

• Mają 5 razy więcej wapnia niż mleko.
• Mają 3 razy więcej przeciwutleniaczy niż jagody.
• Potrójną ilość żelaza w szpinaku.
• Podwójne błonnik niż płatki owsiane.
• Zawierają ponad dwa razy więcej białka niż jakiekolwiek warzywo.
• I więcej potasu niż banany.

10 zaskakujących zalet nasion chia.

1 Kontroluj zachcianki

Dzięki dużej zawartości błonnika dają nam uczucie sytości , wskazane jest mielenie chia i nawadnianie go, a także spożywanie go na śniadanie, przepis, który wykorzystuję najczęściej, to poranne mieszanie chia z kefirem. (jeden)

2 Przyjemny smak i nie zmieniają smaku innych potraw.

Chia ma smak podobny do orzecha włoskiego, ale jest nieco bardziej subtelny, jak powiedzieliśmy wcześniej, wielką zaletą jest to, że zintegrowana z innymi produktami nie zmienia ich smaku. Musimy poeksperymentować i zostawić typową sałatkę, Chia pasuje prawie do wszystkiego.

3 Zapewnij nawilżenie organizmu.

Nasiona te mogą wychwytywać i zatrzymywać w wodzie 10–12 razy większą wagę, dlatego po spożyciu przypominają zbiorniki wody, które pomagają utrzymać nawodnienie organizmu, gdy tego potrzebuje.

4 Duża ilość przeciwutleniaczy pomaga przeciwdziałać starzeniu.

Same w sobie są produktem Anti-Age , prawdziwym pożywieniem, które pomaga zwalczać skutki dymu, stresu i wszystkich problemów, które powoduje nasz obecny styl życia. Według badań zatrzymuje 70% aktywności wolnych rodników w organizmie (2)

5 Są doskonałym źródłem Omega 3.

Jak już wspomnieliśmy, to jedna z jego głównych cech, mają nawet więcej Omegi 3 niż niektóre ryby , ale musimy pamiętać, że aby to wykorzystać, nasiona należy zmielić lub przeżuć.

6 Pomagają schudnąć.

Jak wspomnieliśmy w pierwszym punkcie, wysoka zawartość błonnika utrzymuje nas w stanie nasycenia, dodatkowo omega3 pomaga obniżyć poziom cholesterolu i eliminować tłuszcze z organizmu, pomaga też w tranzycie jelitowym i mimo że ma dużo energii w trawieniu dzięki Ilość zebranych płynów jest hipokaloryczna. (3)

7 Są wspaniałym źródłem energii.

Wszystkie te minerały i witaminy czynią z nich prawdziwy zastrzyk energii i witalności dla naszego organizmu.

8 Pomagają uzyskać masę mięśniową.

Dzięki dużej ilości błonnika i białka wspomagają regenerację tkanki mięśniowej . Dodatkowo pobór energii poprawia ogólną wydolność narządu ruchu, dlatego jest tak polecany sportowcom.

9 Łagodzi ból stawów.

Kwasy tłuszczowe Omega 3, które te nasiona mają właściwości przeciwzapalne , dlatego są bardzo pomocne przy bólach stawów.

10 Oczyszczają.

Wreszcie, nasiona chia są w stanie usuwać płyny i toksyny z naszego organizmu, pomagają regulować florę jelitową i zapobiegają utlenianiu komórek , dzięki czemu są doskonałym oczyszczaczem naszego organizmu oraz źródłem zdrowia i młodości.

10 sposobów wykorzystania nasion i liści Chia

Żuć nasiona

Nasiona chia do żucia uwalniają swój orzechowy posmak, nieco puchną, wchłaniając ślinę, dzięki czemu stają się miękkie i gotowe do podróży do naszego żołądka.

Namocz i wypij

Moczenie nasion w wodzie lub soku sprawia, że ​​są one jeszcze łatwiejsze do strawienia przez nasz organizm. Musisz poczekać wystarczająco długo, aż nasiona puchną.

Dodaj Chia do koktajli

Jeśli lubisz koktajle lub swoje dzieci, wystarczy dodać trochę nasion chia, aby uzyskać więcej energii. Prawdopodobnie nie pojawi się podczas picia, ale wtedy zobaczysz!

Rozsiewanie nasion chia na jedzeniu

Nasiona chia można posypać płatkami śniadaniowymi, dżemem na tostach lub świeżą sałatką. Kiedy podaję swoją domową zupę dyniową, dodaję porcję kwaśnej śmietany i posypuję nasiona chia na wierzch każdej miski.

Jedz kiełki chia

Kiełkowanie nasion chia zwiększa zawartość witamin i sprawia, że ​​są one jeszcze bardziej odżywcze. Podobnie jak kiełki lucerny i fasoli mung, kiełki chia są doskonałym dodatkiem do sałatki.

Pij herbatę Chia

Z liści, świeżych lub suszonych, przyrządza się relaksującą i leczniczą herbatę. Herbatę Chia tradycyjnie używano do łagodzenia gorączki i bólu, łagodzenia zapalenia stawów i problemów z oddychaniem, do płukania jamy ustnej i bólu gardła oraz w celu obniżenia ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu. Jeśli chcesz osłodzić herbatę chia, użyj zdrowego słodzika, takiego jak miód lub stewia.

Dodaj Chia do mieszanki pieczywa

Podczas pieczenia chleba czasami wrzucam do mieszanki garść nasion chia. Nie jest to najzdrowszy sposób jedzenia chia, ponieważ niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe nie są najlepsze, gdy nie są gotowane, ale sprawiają, że chleb jest nieco lżejszy i zapewnia przyjemną zmianę tekstury.

Używaj Chia do karmienia ptaków i zwierząt

Liście chia są używane do karmienia kurczaków, świń i innych zwierząt. Zwierzęta również zjadałyby nasiona, ale lepiej je zachować, aby kontynuować sadzenie lub zjadać je samodzielnie.

Chia jako ściółka ogrodowa

Jeśli nie masz zwierząt, liście chia można wykorzystać jako ściółkę. Jeśli jednak nie usuniemy wszystkich nasion dobrze, to prawdopodobnie na środku tarasu wyrosną rośliny chia, jeśli chcemy tego uniknąć, drugą opcją jest umieszczenie ich w kompoście.

Daj Chia

Chia to wspaniały prezent. Umieszczenie nasion w pięknym słoiku lub butelce, z kokardką i dedykacją może być oryginalnym i zdrowym prezentem.

Kilka uwag na temat jego spożycia i przeciwwskazań:

Jak wziąć nasiona Chia.

Chociaż powiedziałem to wcześniej, powtarzam, nasiona Chia muszą być mielone lub żute, w wielu sklepach ze zdrową żywnością zwykle sprzedają nasiona już zmielone jako suplement, ale możemy je zmielić samodzielnie za pomocą blendera.

Pomaga również czerpać korzyści z ich zalet, nawilżając je i konsumując na surowo. (5)

Przeciwwskazania Chia.

Chia jest używana przede wszystkim w przypadku utraty wagi, cukrzycy, wysokiego poziomu cholesterolu i zaparć. Prawie każdy może go spożywać, ale nie należy przekraczać dziennych porcji, maksymalna to około 30 gramów (3 łyżki stołowe), gdyż w przeciwnym razie wysoka zawartość błonnika może powodować gazy, wzdęcia i biegunkę.

Może również wpływać na działanie niektórych leków, więc jeśli spożywamy jakieś konkretne leki, należy skonsultować się z lekarzem.

W przypadku cukrzycy, chociaż jest to zalecane, może również wpływać na działanie insuliny i leków, dlatego glikemia musi być regularnie kontrolowana i mierzona.