5 mitów na temat weganizmu, w które powinieneś przestać wierzyć

„Skąd bierzesz białka?” „Jesz tylko sałatkę”. Obalamy najbardziej rozpowszechnione nieporozumienia dotyczące wegan i ich diety.

Kiedy zastanawiamy się nad możliwością zmiany naszej diety na dietę wegańską, pojawia się wiele wątpliwości. I to jest normalne.

Jak w przypadku każdego procesu zmiany, potrzebujemy informacji, a jest ona jeszcze ważniejsza, jeśli chodzi o modyfikację nawyków w czymś tak ważnym jak nasza dieta.

Ale poza wątpliwości, że może mamy do czynienia, gdy brakuje nam informacji, prawdą jest, że wokół weganizmu istnieje cały szereg mitów (niektóre nawet stają się śmieszne), które czasami nas powstrzymać przed osiedleniem się na głęboko zakorzenionych przekonań w naszym społeczeństwie.

Najczęstsze nieporozumienia dotyczące diety wegańskiej

Zamierzamy zdemontować 5 najczęściej występujących, które zapewne usłyszysz na jakimkolwiek rodzinnym obiedzie lub podczas komentowania w pracy o możliwości rozpoczęcia zastępowania mięsa w swojej diecie.

1. Dieta wegańska jest droższa

Prawda jest taka, że ​​kosz na zakupy pełen produktów roślinnych jest nie tylko nie droższy, ale generalnie tańszy niż taki z mięsem, rybą czy nabiałem, ponieważ produkty te znacznie podnoszą cenę końcową.

Rośliny strączkowe, zboża i warzywa są już częścią naszej diety i stanowią podstawę diety wegańskiej.

Istnieją również specjalistyczne produkty zastępujące mięso w naszej diecie, ale nie są one konieczne, mieszczą się w kategorii „zachcianek”, które możemy sobie dać tak samo jak na diecie wszystkożernej.

Kiedy mówi się, że te „kaprysy”, takie jak kiełbasy, sery czy mięso warzywne, są droższe niż ich wersja pochodzenia zwierzęcego, ważne jest, abyśmy zadali sobie pytanie, dlaczego.

I to jest to, że oprócz prawa podaży i popytu, aby mięso i produkty zwierzęce były bardziej ekonomiczne, zwierzęta żyją prawdziwym piekłem przeludnienia i złego traktowania na farmach przemysłowych.

2. Weganie jedzą tylko sałatę i tofu

Jednym z mitów par excellence jest to, że wegańskie jedzenie to niewiele więcej niż sałatka i tofu, coś całkowicie fałszywego i wystarczy spojrzeć na wszystkie potrawy, które są w naszej diecie, które są już całkowicie wegańskie.

Ryż, makarony, gulasze, kanapki, słodycze… Nasza lodówka jest już pełna wegańskich opcji, nawet jeśli nie jesteśmy tego świadomi.

Ponadto różnorodność diety w 100% roślinnej jest niezwykle szeroka i pozwala nam odkryć wiele smaków, konsystencji, kombinacji potraw i przepisów z całego świata, które są autentycznym przeżyciem dla podniebienia.

Jedzenie wegańskie to otwarte drzwi do całego świata możliwości, czego dowodem jest ogromna liczba blogerów i instagramerów, którzy codziennie dzielą się swoimi pysznymi przepisami.

3. "A skąd masz zamiar wziąć białka?"

Czym byłaby rozmowa wegańska bez wzmianki o micie o białku!

Jest to jedno z najbardziej rozpowszechnionych przekonań, ale prawda jest taka, że ​​istnieje wiele źródeł białka roślinnego, a także kombinacji pokarmów (takich jak rośliny strączkowe w połączeniu ze zbożami), które z łatwością dostarczają nam takiej ilości białka, jakiej potrzebuje nasz organizm.

Wiele pokarmów, które są już regularnie w diecie wszystkożernych, takich jak rośliny strączkowe , orzechy , nasiona i inne, takie jak tofu, tempeh lub seitan, to pyszne opcje, które nie tylko pokrywają nasze codzienne zapotrzebowanie na tę makrocząsteczkę.

4. Nie dotyczy całej rodziny

Fałszywe! Dobrze zaplanowane diety wegetariańskie i wegańskie są całkowicie zdrowe, odpowiednie pod względem odżywczym i mogą zapewnić korzyści zdrowotne w profilaktyce i leczeniu niektórych chorób.

Są odpowiednie na wszystkich etapach cyklu życia , w tym w ciąży, laktacji, niemowlęctwa, dzieciństwie i okresie dojrzewania oraz dla sportowców.

I tak mówi American Dietetic Association, największa amerykańska organizacja zrzeszająca specjalistów ds. Żywienia, zrzeszająca ponad 72 000 członków.

5. Weganie są słabi

Innym z najczęstszych mitów jest to, że przy diecie wegańskiej stracimy siłę , wytrzymałość lub okaże się, że jesteśmy słabi, co jest całkowicie fałszywe, o czym świadczy rosnąca liczba elitarnych sportowców wegańskich , czyli stosujących dietę w 100% roślinną.

Na przykład Patrik Baboumian zdobył tytuł „Najsilniejszego człowieka w Niemczech” i twierdzi, że dieta oparta na owocach, warzywach, zbożach i roślinach strączkowych zapewnia wystarczającą ilość białka i składników odżywczych, aby zbudować mięśnie i wzmocnić układ odpornościowy bez blokowania tętnice z tłuszczem nasyconym.

Sportowiec Carl Lewis , tenisistki Venus i Serena Williams , twórca Street Workout i Calisthenics, Frank Medrano czy ultramaratończyk Scott Jurek pokazują, że dieta wegańska doskonale współgra nawet ze sportem na najwyższym poziomie.

Że mity nie są barierą, ponieważ zarówno twoje zdrowie, planeta, jak i zwierzęta docenią to, że solidarnie wypełniasz swoje menu.