Jagody Goji - długie życie i żelazne zdrowie!
Carla Zaplana
Pochodzą z Himalajów i przez wieki te małe czerwone rubiny były tajemnicą długiego życia i doskonałego układu odpornościowego.
Znane jako owoc nieśmiertelności , te małe, wydłużone „rodzynki” są bardzo dobrym źródłem pełnowartościowego białka roślinnego (15% jego składu), ponieważ dostarczają ośmiu niezbędnych aminokwasów.
Zawierają również 10% błonnika, 65% węglowodanów i tylko 10% tłuszczu, głównie nienasyconego, głównie kwasu linolowego .
Jagody Goji zapewniają również nieskończoną listę mikroelementów , takich jak witaminy z grupy B (tiamina lub B1 i ryboflawina lub B2), witamina C i silne przeciwutleniacze karotenoidowe, takie jak likopen, luteina i zeaksantyna; dwa ostatnie, znane ze swoich zalet poprawiających widzenie.
Zawierają również minerały, takie jak potas, magnez, wapń, żelazo i cynk.
Goji Berries - Ciesz się wieczną młodością
Ze względu na wysoką zawartość karotenoidów, polifenoli, polisacharydów i mikroelementów, które spowalniają starzenie się komórek, jagody goji zmniejszają stres oksydacyjny w organizmie, który jest jedną z głównych przyczyn starzenia. Jego likopen chroni serce przed stresem oksydacyjnym przed wolnymi rodnikami.
Ponadto jagody zawierają sterole roślinne - beta- sterol i kukoaminy - które pomagają odpowiednio zrównoważyć poziom cholesterolu i obniżyć ciśnienie krwi.
Zawartość cynku stymuluje układ odpornościowy . Inne składniki przeciwutleniające, takie jak witamina C i karoteny, pomagają zwalczać infekcje i choroby oraz zapobiegają mutacjom, które mogą wpływać na układ odpornościowy.
Jagody Goji zapobiegają ślepocie nocnej , ponieważ pomagają skrócić czas potrzebny do przystosowania się widzenia do ciemności. Dzięki dużej zawartości przeciwutleniaczy, zwłaszcza luteiny i zeaksantyny, chronią nas przed działaniem promieni ultrafioletowych oraz zapobiegają uszkodzeniom spowodowanym stresem oksydacyjnym, takim jak zaćma i zwyrodnienie plamki żółtej.
Wraz z witaminą A przyczyniają się do poprawy ostrości wzroku .
Połączenie ich terapeutycznego działania w organizmie człowieka sprawia, że te jagody są pokarmem adaptogennym . Pobudzają i wzmacniają organizm, pomagając jednocześnie lepiej radzić sobie ze stresem poprzez wzmocnienie nadnerczy.
Nie może ich zabraknąć w twoich naczyniach
Aby doświadczyć leczniczych właściwości jagód goji, zaleca się przyjmowanie dawek około 20-35 gramów dziennie. Zostało to wykazane w badaniach przeprowadzonych na Uniwersytecie Ningxia w Chinach, gdzie obserwowano pacjentów z nadwagą z chorobami układu krążenia, którzy spożywali te jagody przez 28 dni.
W sklepach ze zdrową żywnością i spożywczymi są głównie suszone jagody, chociaż możemy je również znaleźć w proszku. Najlepszą opcją są organiczne i lekko wilgotne jagody , ponieważ ich zbiory zajmują mniej czasu.
Możemy nimi wzbogacić koktajle, sałatki, dania główne i desery. Inną bardzo oryginalną opcją jest zaparzanie ich i zabranie ze sobą mocnej i słodkiej herbaty ziołowej.
