4 sztuczki do przygotowania zdrowych i pysznych kubków
Ani jedzenie w restauracji, ani gotowe. Dzięki potrawom przygotowanym w domu i dodatkowym składnikom możesz stworzyć zaskakujące przepisy na stożki
Kiedy musimy coś zjeść poza domem, co jest dość częste w godzinach pracy, które mamy, możemy wybrać pójście do restauracji (opcja niezbyt ekonomiczna iw wielu przypadkach niezdrowa), wyrzucić fast food i podgotowane (niezdrowe i niezbyt ekonomiczne) Lub zabierz nam pojemnik z domowym jedzeniem.
Wiele razy ludzie pytają mnie o pomysły i przepisy na „jedzenie z pojemnika”, ponieważ nie wiedzą, co robić i co zabrać. Chcesz bardzo smacznych przepisów, które można później podgrzać i na które nie musimy poświęcać zbyt wiele czasu w domu.
4 klucze do przygotowania zdrowych i pysznych tapersów
Przez lata wymyślałam najciekawsze przekąski i dania na wynos, mając dość patelni do makaronu i gorącej sałatki, więc dam Wam kilka pomysłów, aby na zawsze pozbyć się obrazu smutnego pojemnika.
Pomysły, które nie zawodzą
Istnieją potrawy, które bardzo dobrze znoszą zmiany temperatury i ponowne podgrzewanie . Na przykład ziemniaki gotowane na parze (ze skórką), zupy i gulasze z niewielkim rosołem, warzywa gotowane na parze, grillowane lub pieczone, smażone rośliny strączkowe, lasagne i musaki, pasztety warzywne itp.
Niektóre warzywa nie wymagają nawet wcześniejszego gotowania, możesz je włożyć do pojemnika jako takie, surowe, jako uzupełnienie jedzenia, a później podgrzać lub pozostawić na surowo. Na przykład niektóre różyczki brokuła lub kalafiora.
Zaletą tego pomysłu jest to, że możesz zachować resztki posiłków w domu na pojemnik, który nie musi być na następny dzień. Na przykład lasagne zachowuje się bardzo dobrze w porcjach, a raz w pojemniku można dodać kilka świeżych, pieczonych lub gotowanych warzyw, garść już ugotowanych płatków zbożowych (na przykład brązowy ryż lub kasza jaglana), garść owoców suszone (orzechy włoskie, migdały, pestki dyni …), kilka łyżek pasztetu warzywnego (np. hummus, który jest najłatwiejszy) itp.
Wybierz pojemniki o różnych rozmiarach i takie, które zamykają się hermetycznie, dzięki czemu możesz zabrać do domu kremy warzywne i preparaty z rosołem, takie jak gulasze i gulasze
Dobrze zaopatrzony pojemnik na lunch
Kiedy muszę zrobić na wynos, myślę o tym, co mam w lodówce i co mogę za chwilę przyrządzić, jeśli zajdzie taka potrzeba. Generalnie zawsze wkładam warzywa, trochę płatków, rośliny strączkowe i orzechy. Na przykład:
- Pieczone warzywa + soczewica garam masala + proso orzechowe.
- Hummus z pieczywem pełnoziarnistym + grillowane brokuły + pomidorki koktajlowe z pestkami dyni (i dressing na boku).
- Makaron z ciecierzycą + sos pomidorowy (odstawiony) + ryż z kokosem i migdałami.
- Sałatka ziemniaczana z jabłkiem i tofu + sos wegański (na bok) + kalafior z orzeszkami ziemnymi.
Skąd mam to wszystko?
Pewnego dnia kupiłem dużo warzyw z zamiarem ich upieczenia (3 pory, 8 papryki, 4 bakłażany, 4 pomidory, 3 cukinie, 2 cebule…). Po zakończeniu obierałem je i zostawiłem na inne potrawy.
Innego dnia zrobiłem soczewicę garam masala i trzymałem pojemnik z tym, co zostało. To samo z kaszą jaglaną, którą zrobiłem do curry z bakłażanem (gdyby było dość, mógłbym zrobić z niej inny pojemnik).
Hummus jest gotowy w 5 minut, więc gotowanie ciecierzycy nie martwi mnie. ;)
Uwielbiam ryż kokosowy: przygotowując go, staram się zrobić więcej na inne dni.
Kolejną zaletą wprowadzenia urozmaicenia w naszym pudełku śniadaniowym jest to, że po jego otwarciu nie wydaje się, że masz zamiar zjeść „el rancho”, ale raczej coś urozmaiconego, kolorowego i apetycznego. Baw się kolorami, smakami i teksturami.
Przylegające jedzenie się skończyło
Jednym z najczęściej popełnianych przez nas błędów jest wkładanie do pojemnika dowolnego rodzaju jedzenia i nadzieja, że następnego dnia i po odgrzaniu będzie miało ten sam wspaniały wygląd, taką samą konsystencję i ten sam smak.
Ryż i makaron mają tendencję do wchłaniania płynów, jeśli zostawimy je w bulionach i sosach. Potem oczywiście powstaje cały „pegotón”. Aby tego uniknąć, połóż makaron lub ryż z jednej strony, a sos z drugiej. Możesz użyć małego pojemnika i włożyć go do dużego z makaronem lub ryżem. Na szczęście teraz sprzedają się w wielu rozmiarach, a najmniejszym możemy nosić sosy, dressingi, przyprawy itp.
- Aby pasta się nie sklejała, dodaj trochę oliwy z oliwek (1 łyżka stołowa) i dobrze wymieszaj. Nie wkładaj go do pojemnika, dopóki nie ostygnie.
- W przypadku kuskusu i suchego makaronu można je ułożyć bez zmian, ale zawsze najpierw pozwól im ostygnąć, a następnie oddziel ziarna widelcem przed ponownym podgrzaniem.
- Do przewozu ryżu lepiej wybrać taki, który jest luźny, ale nie suchy. Podają nam również takie preparaty jak smażony ryż, paelle, pilaw itp.
- Gulasz z gęstymi bulionami również może się sklejać, ale zwykle jest to bardziej spowodowane przeziębieniem i pewnym odwodnieniem. Rozwiązanie jest łatwe: przed ponownym podgrzaniem dodaj szczyptę wody i dobrze wymieszaj.
Odkładając sałatki i owoce
- Jeśli masz zamiar wziąć gorący i zimny pojemnik, nie bierz ich razem. Moja rada jest taka, że oba są zimne, podgrzejesz, co chcesz.
- Sałatki zawsze noś w osobnym pojemniku, a dressing w małym słoiczku lub małym pojemniku.
- Owoce wyjmij również z innego pojemnika lub z pojemnika. Nie trzeba go kroić w domu, można wziąć cały kawałek lub wybrać owoce z jadalną skórką, takie jak jabłka, gruszki, śliwki, truskawki itp.
- Jeśli masz lodówkę, przechowuj w niej wszystko do obiadu. Ubierz sałatkę, podczas gdy drugi talerz się nagrzeje i będzie jak świeżo upieczona!
