Jak podgrzać jedzenie bez kuchenki mikrofalowej
M. Mar Jiménez i Ángel González
Niezależnie od tego, czy wyrzuciłeś kuchenkę mikrofalową z kuchni, czy zabierasz jedzenie do pracy, podróżujesz lub biwakujesz, masz więcej lepszych alternatyw, aby zdrowo podgrzać potrawy.
Zwykle uważamy, że „trójca” zdrowego gotowania składa się z wyboru: wysokiej jakości, naturalnej żywności i składników , metody gotowania, która maksymalnie zachowuje jej właściwości oraz materiałów kuchennych wolnych od toksyn i substancji, które mogą być uwalniane do żywności .
Wszystkie trzy aspekty zapewniają zdrową dietę, gdy gotujemy w domu iw danym momencie, ale jeśli jesteśmy poza domem lub gotujemy z wyprzedzeniem, musimy również wziąć pod uwagę sposób podgrzewania potraw.
I przyszła kuchenka mikrofalowa. Do połowy XX wieku ten dylemat nie istniał, ale odkąd kuchenka mikrofalowa stała się popularna w latach 80-tych, wiele osób nie wie, jak bez niej się ogrzewać. W rzeczywistości jest to jedno z najczęściej używanych urządzeń, zwłaszcza do podgrzewania mleka i wody oraz do podgrzewania przechowywanej żywności.
Debata na temat tego, czy mikrofale są zdrowe, czy nie, trwa. Istnieją badania naukowe za i przeciw (jest wszystko), ale w szkołach żywienia naturalnego panuje zgoda co do ich odrzucenia. Lekarz Odile Fernández, biochemik Olga Cuevas czy ekspert od kuchni energetycznej Montse Bradford to tylko niektórzy z autorów, którzy odradzają to. Poza debatą prawda jest taka, że istnieje więcej lepszych alternatyw dla kuchenki mikrofalowej. Poznać ich!
Podgrzewanie jedzenia poza domem
- Elektryczny pojemnik na lunch. To jedna z największych nowości w świecie jedzenia na wynos. Jest to urządzenie typu lunch box (wszystko w jednym) gotowe do transportu i stopniowego podgrzewania jedzenia.
Rozłożone pudełko na lunch: bardzo praktyczne, zawiera uchwyt, dwa wewnętrzne pojemniki i sztućce.
Zobacz w sklepie - Garnek elektryczny mini. Bardzo dobry pomysł dla koczowniczych profesjonalistów, studentów z dala od domu lub małych kuchni. Jest to zapiekanka o pojemności 0,6 litra ze zdejmowanym uchwytem i zintegrowanym kablem. Wszystko mieści się w bardzo łatwej do przenoszenia torbie. Można go używać w dowolnym miejscu na świecie, o ile dostępne jest połączenie elektryczne i służy do gotowania lub podgrzewania małych porcji makaronu, ryżu, zup … lub na przykład do gotowania wody. Materiał jest ze stali nierdzewnej i nie stwarza oporu wewnątrz garnka.
Unold: Mały przenośny garnek elektryczny o pojemności 0,6 litra.
Zobacz w sklepie - Przenośny piekarnik. W niektórych miejscach pracy można również korzystać z konwencjonalnych piekarników stołowych, które umożliwiają podgrzewanie i grillowanie potraw jak w domu. Są nawet tańsze niż mikrofale.
Cecotec Bake & Toast: Elektryczny piekarnik stołowy z lakierowanej stali o pojemności 10 litrów i mocy 1000 W.
Zobacz w sklepie
Odgrzewanie potraw w domu
W przeszłości i przez całą historię, aż do kuchenki mikrofalowej, przetrwaliśmy jedząc świeżo ugotowane jedzenie lub podgrzewając resztki jedzenia w dostępnych garnkach i patelniach nad ogniem, mieszając, aby się nie sklejały i dodając w razie potrzeby trochę wody lub bulionu.
Dzisiaj, w domach, w których zdecydowano się obejść bez mikrofal, w zależności od porcji używa się małych garnków lub patelni, lub też używa się kąpieli wodnej, tradycyjnego piekarnika lub ich nowego wyposażenia w postaci tac grzewczych.
Chociaż płyty grzewcze są bardziej powszechne w restauracjach, można ich również używać w domu. Są to przybory kuchenne przeznaczone do utrzymywania temperatury potraw, gdy są gotowe do podania. Niektóre są również w stanie je ponownie podgrzać. Są na talerz lub na większą pojemność i składają się z elektrycznej płyty grzejnej lub wyjmowanej tacy do piekarnika.
Zwykle umieszcza się go w dolnej części piekarnika, ma pojemność na około 6 talerzy lub wiele filiżanek i regulowany termostat. Niektóre modele dzięki systemowi wentylacji i dystrybucji ciepła gotują nawet w niskich temperaturach. Te płyty grzewcze są najnowocześniejsze i najbardziej wydajne i są doskonale zintegrowane z kuchnią.
Teka: Z pojemnością na sześć usług, wyjmowaną szufladą teleskopową i termostatem regulowanym w zakresie od 30 ° do 80 ° C.
Zobacz w sklepie
Jak podgrzewać płyny (czas na herbatę)
- Podgrzewacz do mleka. Temat płynów jest prostszy i istnieją wygodne i efektywne rozwiązania, takie jak elektryczne podgrzewacze do mleka, które można również wykorzystać do podgrzewania napojów warzywnych (niektóre działają również jako spieniacze).
- Czajniki. Są klasyczne i można je znaleźć zarówno do gotowania na ogniu i na płycie ceramicznej, jak również w wersji elektrycznej. Najnowszym z tych urządzeń elektrycznych są czajniki szklane z regulatorem temperatury od 60 do 100 ºC, w zależności od potrzeb każdego rodzaju naparu lub zastosowania podgrzewanej wody.
- Czajniki biurowe i podróżne. Wykonany ze stali nierdzewnej, mały i lekki. Na rynku sprzedawane są nawet modele umożliwiające podłączenie do układu elektrycznego samochodu. Zarówno stal, jak i szkło są uważane za materiały bezpieczniejsze niż plastik do kontaktu z gorącą wodą.
Dlatego przy tych wszystkich alternatywach jedzenie domowe, zdrowe iw dobrej temperaturze … nie powinno już stanowić problemu!
