5 oryginalnych sposobów spożywania surowej dyni

Javier Medvedovsky

Dynia to legendarna potrawa o wspaniałych właściwościach zdrowotnych i rozkoszy w kuchni. Pokażemy Ci sposoby spożywania go na surowo, ze wszystkimi składnikami odżywczymi i enzymami.

Istnieje wiele odmian dyni, o różnych kształtach i kolorach. Większość ma pomarańczowy miąższ, jędrny i jednocześnie bardzo soczysty. Wewnątrz znajdują się nasiona, które są smaczne i pożywne , zarówno świeże, jak i wytrawne. Skórka jest gruba i pozwala na jej konserwowanie i spożywanie prawie przez cały rok.

Dynia dostarcza niezbędnych witamin i minerałów prawie bez kalorii. Jest szczególnie bogaty w antyoksydacyjny beta-karoten , który jest przekształcany w witaminę A, gdy organizm tego potrzebuje. Zawiera również znaczne ilości witamin C i E, obu przeciwutleniaczy, których działanie wzmacnia likopen, ten sam pigment, który nadaje pomidorowi kolor.

Dynia poprawia zdrowie

Ze względu na swój skład odżywczy dynia jest wskazana na wszystkich etapach życia, zwłaszcza w dzieciństwie. Jego słodki smak jest lubiany przez dzieci, ale nie dostarcza zbyt wiele cukru . W rzeczywistości może być spożywany przez diabetyków.

Generalnie przyczynia się szczególnie do dobrej kondycji skóry i oczu oraz układu nerwowego i pokarmowego. Medycyna naturalna zaleca, aby korygować ślepotę nocną i światłowstręt, zapobiegać i leczyć choroby układu sercowo-naczyniowego, takie jak wysoki cholesterol czy nadciśnienie. Wskazany jest również do wzmocnienia układu odpornościowego w walce z chorobotwórczymi bakteriami i wirusami.

Jak przygotowujesz surową dynię?

Istnieje wiele tradycyjnych przepisów: ciasta, gulasze, zupy itp. Ale żywa żywność oferuje inne możliwości, które Cię zaskoczą.

Tarty: tak, jak marchewka. Chociaż może się to wydawać dziwne, dynię można spożywać na surowo. Tarty może stać się na przykład kolejnym składnikiem sałatki.
W soku: możesz przepuścić go przez sokowirówkę i uzyskać soczysty słodki płyn, który możesz spożywać samodzielnie lub łączyć między innymi z jabłkiem, marchewką, selerem, burakiem lub zielonymi liśćmi. Eksperyment.
Gazpacho: zmiażdż dynię razem z cytryną, oliwą z oliwek, jabłkiem, solą, pieprzem, kurkumą i wodą, aby uzyskać pyszną świeżą zupę. Polecam to. To jeden z moich przepisów na Spiritual Chef, podstawowy pokarm duszy (wyd. Urano).
Sproszkowane: Osuszyć w suszarce lub piekarniku na najniższym ustawieniu, następnie zredukować do proszku i używać jako słodkiej przyprawy lub dekoracji.
W słodkiej śmietanie: przygotować namoczony krem z nerkowców, wymieszać z startą dynią, cukrem i olejem kokosowym, odrobiną mleka roślinnego i zacieru. To spektakularny krem: spróbuj ułożyć go na bazie pokruszonych migdałów i daktyli.