6 zalet płatków owsianych, które sprawią, że pokochasz to

Owsianka jest dobra i nie jest to przypadek. Jego błonnik i przeciwutleniacze nadają mu sprawdzone właściwości, które czynią go leczniczym zbożem. Odkryj je!

W owies są wygodne, smaczne i bardzo pożywne, więc nie dziwi fakt, że stały się one jednym z najbardziej cenionych składników zdrowego odżywiania i obfitują recepty z płatków owsianych.

Możesz się nimi delektować w musach lub kaszkach, z odrobiną mleka roślinnego lub w batonach zbożowych, babeczkach lub innych słodyczach, chociaż płatki zbożowe, które można uzyskać w wersji bezglutenowej , można również spożywać bezpośrednio gotując ziarno.

Kiedy do zwykłej diety włączy się płatki owsiane, na przykład płatki na śniadanie, łatwo poczuć, że wiele rzeczy się poprawia: dobrze się czuje , satysfakcjonuje , reguluje się pasaż jelitowy … No cóż, to nie są wyobraźnia. Te zalety płatków owsianych to znacznie więcej niż tylko percepcja i nie jedyne.

Właściwości owsa: jak zadbać o zdrowie

Owsianka to bardzo kompletne i zbilansowane płatki zbożowe . Wraz z węglowodanami i błonnikiem dostarcza więcej białka, tłuszczu i minerałów niż inne zboża.

Dostarcza m.in. bardzo dobre ilości magnezu, miedzi, żelaza, cynku i witaminy B1 , a także niewielkie dawki wapnia, kwasu foliowego i innych witamin z grupy B. Ponadto jest bardzo bogaty w mangan . A wszystko to w bardzo skondensowany sposób: w niewielkiej ilości i bez dodawania zbyt wielu kalorii.

Ten skład, w połączeniu z obecnością różnych substancji, które czynią go wyjątkowym, takich jak beta-glukany i przeciwutleniacze zwane awenantramidami, nadaje mu korzystne właściwości zdrowotne :

1. Jest bogaty w przeciwutleniacze

W avenanthramides niektóre polifenole , które występują prawie wyłącznie w owsie. Według niektórych badań naukowych te przeciwutleniacze są jednym ze składników, które sprawiają, że owies jest szczególnie korzystny dla układu sercowo-naczyniowego.

Te przeciwutleniacze nie tylko zwalczają utlenianie komórek , ale także regulują ciśnienie krwi i działają przeciwzapalnie. Dzieje się tak, ponieważ zwiększają produkcję tlenku azotu, gazu sprzyjającego rozszerzaniu naczyń krwionośnych.

Awenantramidy pomagają również zmniejszyć podrażnienia skóry.

2. Nakarm dobre bakterie w jelitach

Owies jest bogaty w rozpuszczalny błonnik zwany beta-glukanem , który ulega fermentacji. To sprawia, że ​​ma prebiotyczny wpływ na jelita, to znaczy odżywia pożyteczne bakterie, które tworzą mikrobiotę i sprzyja ich wzrostowi, żywotności i trwałości w jelitach.

3. Reguluje poziom cukru

Beta-glukany, rozpuszczalne w wodzie, podczas trawienia tworzą żel, który spowalnia opróżnianie żołądka i przenikanie cukrów do krwi .

To powoduje, że owies pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i poprawia odpowiedź na insulinę. Uważa się, że jest szczególnie przydatny w przypadku cukrzycy typu 2.

4. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu

Beta-glukany zawarte w owsie pomagają również obniżyć zły cholesterol LDL, częściowo poprzez zmniejszenie wchłaniania cholesterolu z innych pokarmów.

Na tej drugiej strony, ich avenanthramides może pomóc zapobiec utlenianiu cholesterolu, zwłaszcza jeżeli są spożywane wraz owsiane pokarmów bogatych w witaminę C . Wszystko to sprawia, że ​​owies jest idealnym składnikiem diety w celu zapobiegania zaburzeniom sercowo-naczyniowym .

5. Zapobiega pojawianiu się astmy

Wczesne wprowadzenie owsa w diecie dzieci zmniejsza ryzyko rozwoju przewlekłej astmy.

Może tak być, ponieważ błonnik zapobiega astmie.

6. Trzymaj swoją wagę na dystans

Jak widzieliśmy, owies nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi, co może być pomocne w tym względzie, ponieważ zapobiega wzrostom i spadkom poziomu glukozy we krwi.

Dodatkowo jest sycący . Wszystko to pomaga kontrolować spożycie i zmniejszyć wagę.

Fakt, że błonnik zawarty w owsie poprawia zaparcia, również może się przyczynić . W tym celu włącz go do zróżnicowanej diety wraz z innymi pokarmami, które pomagają stymulować pasaż jelitowy.

Flipboard

Jak wziąć płatki owsiane

Jeśli nie wiesz, jak jeść płatki owsiane, oto kilka pomysłów na włączenie go do codziennej diety . Jego wszechstronność sprawia, że ​​bardzo łatwo się je łączy i daje dużo zabawy w kuchni.

• W niektórych płatkach owsianych z płatkami, na przykład z winogronami i kokosem, lub dodając płatki lub muesli owsianej do płatków śniadaniowych lub budyniu chia w towarzystwie owoców.
• Możesz zrobić własną granolę w domu.
• Wymieszać płatki z owocami i upiec je na kruszonkę, taką jak ta z jabłek i jagód.
• Dodaj płatki do zupy cebulowej i kremów warzywnych.
• Robienie własnych naleśników owsianych.
• Pij w postaci mleka owsianego . Ma bardzo dobry smak i możesz go wziąć tak, jak jest, użyć go do zrobienia kremu owsianego lub dodać go do koktajli, tak jak w tym zielonym smoothie idealnym do odpoczynku.
• W formie kremu lub śmietanki , które możesz dodać do swoich kremów warzywnych, tak jak w tym vichyssoise trawiennym z owsem.
• Gotuj je w zbożu i używaj jako podstawy sałatek lub smażonych warzyw.