6 zalet płatków owsianych, które sprawią, że pokochasz to
Owsianka jest dobra i nie jest to przypadek. Jego błonnik i przeciwutleniacze nadają mu sprawdzone właściwości, które czynią go leczniczym zbożem. Odkryj je!
W owies są wygodne, smaczne i bardzo pożywne, więc nie dziwi fakt, że stały się one jednym z najbardziej cenionych składników zdrowego odżywiania i obfitują recepty z płatków owsianych.
Możesz się nimi delektować w musach lub kaszkach, z odrobiną mleka roślinnego lub w batonach zbożowych, babeczkach lub innych słodyczach, chociaż płatki zbożowe, które można uzyskać w wersji bezglutenowej , można również spożywać bezpośrednio gotując ziarno.
Kiedy do zwykłej diety włączy się płatki owsiane, na przykład płatki na śniadanie, łatwo poczuć, że wiele rzeczy się poprawia: dobrze się czuje , satysfakcjonuje , reguluje się pasaż jelitowy … No cóż, to nie są wyobraźnia. Te zalety płatków owsianych to znacznie więcej niż tylko percepcja i nie jedyne.
Właściwości owsa: jak zadbać o zdrowie
Owsianka to bardzo kompletne i zbilansowane płatki zbożowe . Wraz z węglowodanami i błonnikiem dostarcza więcej białka, tłuszczu i minerałów niż inne zboża.
Dostarcza m.in. bardzo dobre ilości magnezu, miedzi, żelaza, cynku i witaminy B1 , a także niewielkie dawki wapnia, kwasu foliowego i innych witamin z grupy B. Ponadto jest bardzo bogaty w mangan . A wszystko to w bardzo skondensowany sposób: w niewielkiej ilości i bez dodawania zbyt wielu kalorii.
Ten skład, w połączeniu z obecnością różnych substancji, które czynią go wyjątkowym, takich jak beta-glukany i przeciwutleniacze zwane awenantramidami, nadaje mu korzystne właściwości zdrowotne :
![](https://cdn.smartworldclub.org/9113560/6_beneficios_de_la_avena_que_te_harn_adorarla_2.jpg.webp)
1. Jest bogaty w przeciwutleniacze
W avenanthramides niektóre polifenole , które występują prawie wyłącznie w owsie. Według niektórych badań naukowych te przeciwutleniacze są jednym ze składników, które sprawiają, że owies jest szczególnie korzystny dla układu sercowo-naczyniowego.
Te przeciwutleniacze nie tylko zwalczają utlenianie komórek , ale także regulują ciśnienie krwi i działają przeciwzapalnie. Dzieje się tak, ponieważ zwiększają produkcję tlenku azotu, gazu sprzyjającego rozszerzaniu naczyń krwionośnych.
Awenantramidy pomagają również zmniejszyć podrażnienia skóry.
![](https://cdn.smartworldclub.org/9113560/6_beneficios_de_la_avena_que_te_harn_adorarla_3.jpg.webp)
2. Nakarm dobre bakterie w jelitach
Owies jest bogaty w rozpuszczalny błonnik zwany beta-glukanem , który ulega fermentacji. To sprawia, że ma prebiotyczny wpływ na jelita, to znaczy odżywia pożyteczne bakterie, które tworzą mikrobiotę i sprzyja ich wzrostowi, żywotności i trwałości w jelitach.
![](https://cdn.smartworldclub.org/9113560/6_beneficios_de_la_avena_que_te_harn_adorarla_4.jpg.webp)
3. Reguluje poziom cukru
Beta-glukany, rozpuszczalne w wodzie, podczas trawienia tworzą żel, który spowalnia opróżnianie żołądka i przenikanie cukrów do krwi .
To powoduje, że owies pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i poprawia odpowiedź na insulinę. Uważa się, że jest szczególnie przydatny w przypadku cukrzycy typu 2.
![](https://cdn.smartworldclub.org/9113560/6_beneficios_de_la_avena_que_te_harn_adorarla_5.jpg.webp)
4. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu
Beta-glukany zawarte w owsie pomagają również obniżyć zły cholesterol LDL, częściowo poprzez zmniejszenie wchłaniania cholesterolu z innych pokarmów.
Na tej drugiej strony, ich avenanthramides może pomóc zapobiec utlenianiu cholesterolu, zwłaszcza jeżeli są spożywane wraz owsiane pokarmów bogatych w witaminę C . Wszystko to sprawia, że owies jest idealnym składnikiem diety w celu zapobiegania zaburzeniom sercowo-naczyniowym .
![](https://cdn.smartworldclub.org/9113560/6_beneficios_de_la_avena_que_te_harn_adorarla_6.jpg.webp)
5. Zapobiega pojawianiu się astmy
Wczesne wprowadzenie owsa w diecie dzieci zmniejsza ryzyko rozwoju przewlekłej astmy.
Może tak być, ponieważ błonnik zapobiega astmie.
![](https://cdn.smartworldclub.org/9113560/6_beneficios_de_la_avena_que_te_harn_adorarla_7.jpg.webp)
6. Trzymaj swoją wagę na dystans
Jak widzieliśmy, owies nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi, co może być pomocne w tym względzie, ponieważ zapobiega wzrostom i spadkom poziomu glukozy we krwi.
Dodatkowo jest sycący . Wszystko to pomaga kontrolować spożycie i zmniejszyć wagę.
Fakt, że błonnik zawarty w owsie poprawia zaparcia, również może się przyczynić . W tym celu włącz go do zróżnicowanej diety wraz z innymi pokarmami, które pomagają stymulować pasaż jelitowy.
FlipboardJak wziąć płatki owsiane
Jeśli nie wiesz, jak jeść płatki owsiane, oto kilka pomysłów na włączenie go do codziennej diety . Jego wszechstronność sprawia, że bardzo łatwo się je łączy i daje dużo zabawy w kuchni.
- W niektórych płatkach owsianych z płatkami, na przykład z winogronami i kokosem, lub dodając płatki lub muesli owsianej do płatków śniadaniowych lub budyniu chia w towarzystwie owoców.
- Możesz zrobić własną granolę w domu.
- Wymieszać płatki z owocami i upiec je na kruszonkę, taką jak ta z jabłek i jagód.
- Dodaj płatki do zupy cebulowej i kremów warzywnych.
- Robienie własnych naleśników owsianych.
- Pij w postaci mleka owsianego . Ma bardzo dobry smak i możesz go wziąć tak, jak jest, użyć go do zrobienia kremu owsianego lub dodać go do koktajli, tak jak w tym zielonym smoothie idealnym do odpoczynku.
- W formie kremu lub śmietanki , które możesz dodać do swoich kremów warzywnych, tak jak w tym vichyssoise trawiennym z owsem.
- Gotuj je w zbożu i używaj jako podstawy sałatek lub smażonych warzyw.