John Webster, młody ojciec rodziny mieszkającej w Finlandii, pewnego dnia zdaje sobie sprawę, że jego rodzina i wszyscy są uzależnieni od ropy naftowej i jej pochodnych i decyduje się poddać go i jego rodzinę ścisłej diecie olejowej. łatwo, najpierw przekonać rodzinę, potem ludzie nie myśleli, że zwariował, droga była ciężka, ale im się udało.

Węglowodory to jedne z największych zanieczyszczeń na naszej planecie, ich spalanie generuje gazy cieplarniane, ich wydobycie zawsze tworzy zrzuty, które zanieczyszczają wodę i ziemię, ale nasze obecne życie opiera się na tych produktach, zobaczysz, że firma, która wydaje się tak prosta, jest staje się to dość skomplikowane.

Rok bez oleju podnosi problem środowiskowy, jakby to był przepis na gotowanie, i wyjaśnia, poprzez doświadczenia Webstera i jego rodziny, kroki, które należy wykonać oraz produkty, których należy unikać, aby nie szkodzić środowisku. Od jazdy samochodem po konsumpcję dowolnego produktu zapakowanego w plastik (czy to mleka czy pasty do zębów), najprostsze czynności naszego codziennego życia czynią nas współwinnymi zmian klimatycznych….