5 pomysłów na rozkoszowanie się winogronami w pełni
Javier Medvedovsky
Winogrona to bardzo zdrowy, naturalny przysmak, który chroni serce, tętnice i mózg. Odkryj pięć nowych sposobów ich smakowania przy jednoczesnym poszanowaniu wszystkich ich przeciwutleniaczy.
Historia tego szczepu jest długa, a jego odmian jest wiele (około dziesięciu tysięcy). Oprócz pomarańczy winogrono jest jednym z najczęściej uprawianych owoców na Ziemi, ale tylko niewielka ich część jest spożywana jako świeża lub suszona, ponieważ większość z nich jest wykorzystywana do produkcji wina.
Występują w różnych kolorach: czarnym, fioletowym, żółtym, złotym, fioletowym, różowym, pomarańczowym lub białym.
Winorośl, która dostarcza nam wszystkich tych winogron, jest rośliną odporną i pnącą. Również liście są używane do gotowania , jak w greckich dolmas.
Wykorzystaj w pełni jego potencjał w kuchni
Żywa i pełna szacunku kuchnia oferuje wiele możliwości spróbowania winogron na nowe i różnorodne sposoby. Ciesz się tymi oryginalnymi propozycjami:
Możesz zrobić moszcz w domu, używając winogron ze skórką i nasionami.
- Dokładnie wyczyść winogrona , których zamierzasz użyć.
- Zmiksuj je w blenderze.
- Przefiltruj sok , przepuszczając go przez worek z tkaniny.
- Jeśli wolisz, przed zmieleniem możesz dodać liście mięty, mięty zielonej lub werbeny cytrynowej .
- Na koniec możesz dodać kilka kropel cytryny . Idzie świetnie!
Składniki:
- Pół awokado
- Garść zielonych warzyw liściastych (na przykład szpinak).
- 300 ml soku winogronowego.
przygotowanie:
- Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze.
- Możesz zmieniać proporcje w zależności od smaku, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Łączy się również z brzoskwinią i truskawką.
Możesz użyć winogron z pestkami lub bez, ze skórką lub bez.
- Winogrona nakłuć szpikulcem.
- Posyp sosem czekoladowym.
- I posmakuj ich, są pyszne!
- Winogrona przekroić na pół.
- Obierz wszystkie połówki.
- Umieść je w zamrażarce .
- Po zamrożeniu zmiażdż je lub przepuść przez sokowirówkę z opcją bez filtra, aby uzyskać idealną konsystencję lodów w stylu sorbetu.
- Winogrona pokroić w cienkie plasterki lub na pół.
- Zabierz je do wyschnięcia (w suszarce lub w piekarniku w temperaturze maksymalnie 45 ° C).
Jeśli wolisz kupować rodzynki , polecam sułtanki , które mają tysiąc możliwości zarówno na słodycze, jak i na wytrawne dania.
Jaki jest wpływ winogron na Twój organizm?
Wśród wielu korzystnych dla zdrowia właściwości wyróżnia się wpływ na układ krążenia, serce i mózg. Składniki odżywcze winogron, które Cię chronią, to:
- Garbniki: wzmacniają ściany tętnic.
- Rolifenole przeciwutleniające: chronią naczynia krwionośne przed atakami wolnych rodników.
- Resweratrol: flawonoid występujący głównie w skórce czarnych winogron lub w czerwonym winie. Posiada właściwości przeciwutleniające, które neutralizują szkodliwe działanie wolnych rodników na materiale genetycznym, jest zdolny do hamowania procesów rakotwórczych.
- Potas: reguluje równowagę płynów w organizmie i wspomaga usuwanie toksyn z moczem.
- Witaminy z grupy B: niezbędne w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów.
Winogrona dostarczają łatwo przyswajalnych cukrów , ale wysoki udział wody (80%) i błonnika sprawia, że wartości krwi nie gwałtownie rosną.
