11 wskazówek, jak zdrowo się odżywiać poza domem

Dr Magda Carlas

Podczas spożywania posiłków poza domem z określoną częstotliwością należy zadbać o jakość potraw, stosując zdrową żywność i zbilansowane porcje.

Louis Hansel-unsplash

Od lat jedzenie w domu w południe to rzadkość, zwłaszcza w dużych miastach. Godziny i odległości sprawiają, że restauracja lub pudełko na lunch są dla wielu koniecznością. A to logicznie może wpływać na równowagę żywieniową .

Oczywiście w takich okolicznościach można zdrowo się odżywiać , choć nie zawsze jest to łatwe. Zwłaszcza jeśli do powyższego dodamy ograniczony budżet i ograniczone opcje restauracji.

Znalezienie niedrogiego, zdrowego i wysokiej jakości menu w tym samym czasie nie jest łatwe.

Pierwszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że restauracja cieszy się pewnym poziomem gastronomicznym. Ogólnie tanie menu w dobrym miejscu jest lepsze niż droższe w gorszej jakości restauracji. Oprócz jakości mają do zaoferowania zróżnicowane menu, nie zapominając o zbilansowanych, zdrowych i pełnych porcjach w pogodnej atmosferze.

Te zmienne nie zawsze są zgodne. Często istnieją menu wysokiej jakości, które nie zawiera dań warzywnych . Wielkość porcji to inna sprawa. Małe są problemem, ale duże też.

Coś podobnego dzieje się z rodzajem kuchni. Mogą to być menu odpowiedniej jakości i ilości, ale mniej pożywne i mniej trawienne. Wpływa na to rodzaj tłuszczów, z którymi jest gotowana. Musisz też wiedzieć, jak mądrze wybierać. W wielu przypadkach problemem jest nie tyle restauracja czy menu, ile nasz własny wybór.

Weź pudełko na lunch

Ta opcja pozwala na wybór składników i menu, chociaż jej przygotowanie wymaga czasu, a jego właściwości organoleptyczne różnią się od świeżo ugotowanego posiłku.

Jeśli masz wysokiej jakości świeże składniki i podstawową wiedzę kulinarną, będziesz jeść w zrównoważony sposób. Wreszcie, nie zapominaj, że kolacja uzupełnia równowagę dietetyczną dnia . Charakteryzować ją powinna zdrowa żywność i gotowanie.

1. Jaki typ restauracji jest lepszy?

Nie ma idealnej osoby do zdrowego odżywiania się poza domem. Oczywiste jest, że kuchnia śródziemnomorska i lokalne składniki oferują zdrowe menu . Ważne jest, aby restauracja oferowała zróżnicowane menu warzywne, prostą kuchnię i wysokiej jakości składniki w spokojnej atmosferze.

2. Co powinno zapewnić zbilansowane menu?

Znacząca dawka węglowodanów, takich jak makaron, ryż, itp, porcja sałatki lub warzyw jako ozdoba lub naczynia i trochę przypraw. I nie możesz przegapić wysokiej jakości białka (rośliny strączkowe.

Najlepszy deser: owoce.

3. Czy tani posiłek może być zdrowy?

Trzeba być ostrożnym i wybierać proste składniki. Lepiej jest wybierać dania z widocznymi składnikami . A w obliczu niedrogiego i wątpliwego menu: lepsza pożywna kanapka .

4. Co wegetarianin może włożyć do tuppera?

Ryż z fasolą to potrawa odcinkowych. Do sałatki z warzyw mogą być spożywane na zimno i smaczne, jeśli są ubrane.

Te pizze roślinne i pasztety pieczone to kolejna opcja, podobnie jak warzywa z grilla, ratatouille i gazpacho.

5. Czego powinniśmy unikać, kiedy wychodzimy do restauracji?

Nie trzeba wybierać pierwszego i drugiego tylko na bazie białek (np. Omlet + ryba), z deficytem warzyw i błonnika (mięso z frytkami, placek), nadwyżką energii (ryż kubański + sznycel + ciasto), brak roślin strączkowych lub nadmiernie sezonowane.

6. Jakie napoje najlepiej zamawiać?

Nie trzeba pamiętać, że najlepszym posiłkiem jest woda . Kolejną dobrą opcją są naturalne soki , które dostarczają witamin, smaku i poprawiają wchłanianie składników odżywczych, takich jak żelazo.

7. Co mogę włożyć do pudełka na drugie śniadanie, aby jeść zdrowo poza domem?

Musimy unikać potraw energetycznych (smażonych i panierowanych …) i preferować dania gotowane (ryż, ruska sałatka …). Sosy i olej zwiększają pobór energii.

Kolejna kwestia to ilość jedzenia. I oczywiście deser: 100 g ciasta czekoladowego to 500 Kcal, czyli dziesięć razy więcej kalorii niż owoce.

8. A pudełko na drugie śniadanie, jakich zasad musi przestrzegać?

Tak samo jak w przypadku zbilansowanego menu , chociaż składniki muszą być w idealnym stanie, a ich wygląd podczas posiłku musi być smaczny. Zalecane są dania, które można podawać na zimno lub na ciepło bez niebezpieczeństwa przegrzania i natychmiast doprawić.

9. Czy w fast-foodach można jeść zdrowo?

Możesz zdecydować się na przykład na sałatkę i kanapkę ze zwykłymi środkami i zdrowymi składnikami. Inaczej jest jeść podwójnego hamburgera niż kanapkę z szynką iberyjską lub tuńczykiem. Czasami sałatki mają dużo przypraw, a kanapki warzywne są zbyt tłuste.

Tak długo, jak jest to opcja sporadyczna. Kanapka powinna zawierać odpowiednią dawkę białka , trochę warzyw i być przygotowana z wysokiej jakości pieczywa (pełnoziarniste, wieloziarniste, nasiona…). Aby stanowił kompletne menu, musi towarzyszyć mu sałatka i owoce.

11. Czy jest idealny deser?

Najlepszą opcją są owoce lub produkt o niskiej zawartości tłuszczu, taki jak jogurt bezmleczny . Jeśli masz ochotę na ciasto, musisz wziąć pod uwagę kalorie z pozostałej części menu. Makaron możemy zamienić na sałatkę . Kwestia odszkodowania i zdrowego rozsądku.