Autofagia: regeneracja organizmu od wewnątrz
Dr. Isabel Belaustegui
Masz sieć komórkową do czyszczenia i recyklingu zaprojektowaną z myślą o Twoim zdrowiu. Wyjaśniamy, jak możesz się tym zająć i aktywować, jeśli tego potrzebujesz.
Pamiętaj, co robisz podczas ogólnego sprzątania w domu, a dobrze zrozumiesz, czym jest autofagia . Powiedzmy, że odkrywasz w swojej kuchni resztki potrawy, którą przygotowałeś kilka dni temu, stare owoce lub warzywa, przeterminowane puszki konserw … I zaczynasz wyrzucać wszystko, co już nie jest tego warte.
Podczas czyszczenia , jakby to był cud, odkrywasz, że miałeś bogate jedzenie, które pozostało niezauważone w tym małym chaosie. Słoik miso, napary, które przywieźli z podróży, małe butelki przypraw … Następnie pozbywasz się starego i wystawiasz te małe klejnoty, aby je wykorzystać i nadać swoim potrawom większą wartość. Coś podobnego dzieje się w twoim ciele. Nazywa się to autofagią.
Autofagia to naturalny system recyklingu, który służy do oczyszczania organizmu ze wszystkiego, co nie jest już przydatne i może powodować szkody, oraz do wykorzystania tego, co jest nadal ważne, do generowania nowych składników komórkowych, a tym samym do poprawy zdrowia.
Trawienie komórkowe poprawia twoje zdrowie
Słowo autofagia pochodzi od greckich terminów autos (siebie) i phagien (jeść) i oznacza „jeść siebie” . Termin został wybrany przez laureata Nagrody Nobla Christiana De Duve , belgijskiego naukowca, który opisał główny składnik komórkowy związany z autofagią - lizosom .
Od tamtego czasu minęło prawie pół wieku, a dziś istnieją dziesiątki tysięcy artykułów naukowych, które wnikają w jego związek ze zdrowiem, jego terapeutyczne zastosowanie i mechanizmy leżące u podstaw tego procesu. Za ten ostatni zaledwie kilka lat temu przyznali Nagrodę Nobla Japończykowi Yoshinori Ohsumi .
Autofagia to proces trawienia komórkowego, który można zaobserwować. Kiedy patrzymy przez zwykły mikroskop świetlny, możemy wiedzieć, że komórka jest w autofagii, ponieważ pojawiają się " wakuole" lub "pęcherzyki", pęcherzyki w cytoplazmie komórek, które odpowiadają miniaturowym pralkom odpowiedzialnym za miażdżenie odpadów komórkowych.
Za pomocą mikroskopu elektronowego, przy większym powiększeniu, widać to bardziej szczegółowo: wszystko zaczyna się od utworzenia błony wokół materiału, który ma zostać strawiony, tak że materiał ten jest izolowany w przedziale komórkowym zwanym fagosomem . Następnie lizosom zbliża się do fagosomu, błony obu lontów i lizosom wyrzucają swoje enzymy, narzędzia odpowiedzialne za rozdrabnianie złomu.
W ten sposób rozkładane komponenty są rozkładane i redukowane do ich elementarnych części. Te fragmenty są uwalniane do cytoplazmy komórki, gdzie można je wykorzystać do recyklingu i syntezy nowych składników komórkowych (błon, białek, organelli …).
Doskonała równowaga
Autofagii jest systemem przeżycie bardzo dobrze skalibrowane: wymaga idealny punkt równowagi. Zarówno wada autofagii, jak i jej nadmiar mogą być szkodliwe. Musi istnieć punkt równowagi między aktywowaną autofagią a zatrzymaną autofagią .
Jak to otrzymujesz? W dziedzinie biochemicznej ta kontrola aktywacji autofagii jest ustalana poprzez równowagę między szlakiem metabolicznym zwanym mTOR , który jest białkiem związanym ze wzrostem, a szlakiem zwanym AMP-K, białkiem powiązanym z systemami ostrzegania o niedoborze. .
Aby było to bardziej zrozumiałe, wyobraź sobie przełącznik: w gałęzi mTOR obwodu, gdy przełącznik mTOR jest włączony, autofagia jest zahamowana; a kiedy jest wyłączony, włącza się autofagia. W drugiej gałęzi obwodu, tzw. AMP-K, gdy przełącznik AMP-K jest włączony, aktywowana jest autofagia; a kiedy AMP-K jest wyłączony, autofagia zatrzymuje się.
Zobaczmy teraz, co to jest, co aktywuje jedną lub drugą ścieżkę w naszym ciele.
1. Droga pokarmowa
Szlak mTOR jest aktywowany przez spożywanie pokarmu , zwłaszcza bogatego w węglowodany, przez podwyższenie poziomu glukozy we krwi, przez wzrost insuliny i przez obecność „insulinopodobnego czynnika wzrostu” (IGF ), a także - bardzo ważne - za wysoki poziom aminokwasów. Nadmiar pożywienia, węglowodanów i białek stymuluje szlak mTOR.
2. Droga niedostatku
Drugą drogę, AMP-K, stymulują sytuacje niedoboru , które organizm identyfikuje jako trudne i alarmujące, w których konieczne jest oszczędzanie energii i uruchamianie recyklingu, aby uzyskać wszystkie własne zasoby przy jak najniższym koszcie, jak w sytuacjach restrykcji kalorycznej, braku tlenu, spadku temperatury… A także wtedy, gdy pościmy, choć w tym przypadku jest to dobrowolne wstrzymanie przyjmowania pokarmu, post pozwala na globalne dostrojenie organizmu.
Post i autofagia, starożytna praktyka
Oczyszczanie i post to naturalne praktyki , wspólne dla wielu gatunków. Jeśli mieszkasz ze zwierzętami, zobaczysz to: koty i psy przestają jeść i oczyszczają się, gdy są pod wpływem alkoholu; W naturze większość zwierząt przestaje jeść, gdy leczy się po złamaniach lub urazach, ptaki wędrowne nie jedzą przez długi czas i szybko niedźwiedź w okresie hibernacji.
Człowiek jest przystosowany do okresów niedoboru i naturalnie pości, gdy jest chory . Diety oczyszczające i posty były obecne w historii ludzkości, zarówno na Wschodzie, jak i na Zachodzie, ze względów religijnych i zdrowotnych. W XX wieku post terapeutyczny pojawił się ponownie z mocą, a dziś jest bardzo aktualny ze względu na jego związek z żywnością i zdrowiem.
Pomaga w detoksykacji
Prąd przejadanie się , spożywanie przetworzonej żywności i siedzący tryb życia przekracza naszą naturalną zdolność do eliminowania toksyn. A postem ułatwiamy proces odtruwania i oczyszczenia organizmu oraz lepsze funkcjonowanie narządów odpowiedzialnych za te procesy: jelita, wątroby, nerek, skóry i płuc.
Poszcząc możemy wydalić toksyny z zewnątrz (chemikalia ze środowiska, toksyny z pożywienia, z domu …) oraz toksyny z wnętrza organizmu, spowodowane procesem asymilacji, takie jak mocznik z metabolizmu białek czy rodników wolne od procesów metabolicznych do pozyskiwania energii.
Dla naszego bezpieczeństwa nasz organizm posiada również mechanizmy obronne, które chronią nas przed szkodliwym działaniem toksyn, których nie możemy wydalić, takimi jak zatrzymywanie płynów (obrzęk), wiązanie z tłuszczami ( cellulit ) czy krystalizacja i odkładanie się w różnych struktury (stawy lub ściany naczyń krwionośnych).
Jak działa post
Przez czczo , osoba nie zużywać energię w procesie trawienia i przyswajania składników odżywczych , a komórki i narządy odpowiedzialne za te procesy odpocząć. I tę energię można wykorzystać w procesach eliminacji i oczyszczania toksyn , uszkodzonych komórek, fragmentów komórek, mikrotuzów, chorych tkanek i zmienionych białek.
- Podczas pierwszych 24 godzin postu . Energię uzyskujesz z zapasów węglowodanów (magazynowanych jako glikogen w wątrobie i mięśniach).
- W ciągu następnych godzin i do 40 dni (ogólnie). Masz energię z tkanki tłuszczowej.
Podczas postu prawie nie spożywa się białka . Na początku będziesz mógł wykorzystywać białka do pozyskiwania glukozy dla mózgu, dopóki organizm nie dostosuje się do wykorzystywania ciał ketonowych jako paliwa , alternatywnego i wysoce wydajnego źródła energii pozyskiwanej z tłuszczów. Zobaczmy, jak to zrobić.
Tłuszcze są uwalniane jako kwasy tłuszczowe do krwiobiegu; część z nich jest wykorzystywana jako źródło wytwarzania ciepła i energii, a część jest metabolizowana w wątrobie do ciał ketonowych. W Ketony są nowe paliwo dla komórek znacznie bardziej efektywnie niż glukoza.
Oznaki detoksykacji
Proces debugowania przebiega przez takie manifestacje, jak:
- Flegma
- Suchość w ustach
- Biały język
- Wyzysk
- Silnie pachnący mocz
- Bół głowy
- Słabość
- W przypadku choroby objawy mogą się nasilić .
- Utrata masy ciała , zwłaszcza w pierwszych dniach, dzięki eliminacji zalegającej wody i toksyn.
Aby wspomóc organizm , możesz pić wodę, samą lub z cytryną, herbatami ziołowymi, bulionami warzywnymi lub wodą morską, aby zastąpić niezbędne sole mineralne.
