Dlaczego dieta ketogeniczna jest tak modna?

Dr Alicia Ruiz

Drastyczna redukcja węglowodanów na korzyść tłuszczu ma swoje zalety zdrowotne. Ale musisz mieć nadzór medyczny.

Do niedawna redukcja tłuszczów nasyconych w diecie była uważana za główną strategię zapobiegania chorobom układu krążenia , bez uwzględnienia innych szkodliwych czynników, takich jak spożywanie rafinowanych cukrów.

Jednak coraz częściej słyszy się o diecie ketogenicznej , która odwraca stosunek makroskładników na korzyść tłuszczów.

• Te węglowodany przejść przyczynić 55-60% dziennej energii do zaledwie 5-10%.
• Z kolei tłuszcze wzrastają z 30-35% do 60-80%.
• Podczas gdy białka są utrzymywane na poziomie 10-15% lub nieznacznie zwiększone.

Ma to na celu osiągnięcie kontrolowanego stanu metabolicznego, podobnego do postu .

Jaki jest CEL?

W przypadku braku glukozy organizm jest zmuszony do produkcji ciał ketonowych z tłuszczu w celu uzyskania energii, alternatywnego paliwa dla mózgu i innych tkanek, ale bez osiągania poziomów toksycznych (jak w cukrzycowej kwasicy ketonowej).

Wydaje się, że zestaw reakcji hormonalnych i metabolicznych zmniejsza stres oksydacyjny i jest korzystny w przypadku różnych patologii.

Czy dieta ketogeniczna działa?

Wykazał pozytywne wyniki w leczeniu padaczki lekoopornej, nadwagi i insulinooporności ; Badane są również jego możliwe korzystne działanie przeciwzapalne i ochronne przeciwko chorobom neurodegeneracyjnym, dermatologicznym i onkologicznym.

Jednak ważne jest, aby zrozumieć, że nie należy jej rozpoczynać bez specjalistycznego nadzoru ani uważać za magiczną dietę.

Zalecenie dla zdrowej populacji ogólnej koncentruje się na spożyciu zdrowych tłuszczów i węglowodanów (całych, nieprzetworzonych, bogatych w błonnik i wolno trawiący), a nie na drastycznych zmianach ich ilości.