4 sztuczki, aby cieszyć się ryżem jak nigdy dotąd
Anay Bueno
Nauka prawidłowego gotowania ryżu sprawi, że będziesz bardziej cieszyć się tym zbożem, które zapewnia energię i dużą ilość witamin z grupy B i magnezu.
Ryż stanowi podstawę diety milionów ludzi na świecie i jest drugim najczęściej uprawianym zbożem po kukurydzy.
Z jego wielu odmian oraz w celu cała runda ziarno zbóż jest najbardziej zalecane dla jego doskonałej równowadze pomiędzy skrobi i błonnika . Chociaż na szczęście liczba skomercjalizowanych odmian ryżu rośnie: bomba, długoziarnisty, tajski, basmati, czarny, czerwony, dziki …
Świetnie komponuje się ze wszystkimi warzywami, białkami roślinnymi czy grzybami . Zawsze osiągniesz doskonały wynik i smaki, które nie rozczarują podniebienia.
4 sztuczki do nauki gotowania ryżu
Ryż to zboże, którego nie możesz przegapić w spiżarni, ponieważ jest korzystny dla zdrowia i łatwy do przyrządzenia, jeśli przestrzegasz następujących wskazówek dotyczących gotowania:
1. Udział wody jest podstawowy
Do dobrego ugotowania niezbędna jest ilość wody. Idealny stosunek to jedna część ryżu na dwie części wody .
Są wyjątki: brązowy ryż basmati potrzebuje jednej części płatków na 2,5 części wody , a nawet trzech części w zależności od odmiany.
2. Umyj go wcześniej
Zaleca się dokładne umycie ryżu , kilkakrotną wymianę wody przed gotowaniem, aby wyeliminować ewentualne zanieczyszczenia.
3. Przestrzegaj czasu gotowania
Jeśli opieramy się na gotowaniu w garnku ze szklaną pokrywką, zalecany czas gotowania różnych rodzajów ryżu byłby następujący:
- Biały ryż okrągłoziarnisty lub basmati: 20-25 minut.
- Tajski ryż lub jaśmin: 30 minut.
- Brązowy ryż okrągłoziarnisty lub basmati pełnoziarnisty: 35-40 minut.
- Dziki ryż: 50 minut.
- Ryż czarny lub czerwony: 55 minut lub więcej w zależności od zawartości błonnika.
4. Wybierz inteligentną kuchenkę do gotowania ryżu
Innym sposobem, aby ugotować ryż -zwłaszcza jeśli, jak ja, bardzo lubi tego cereal- są do gotowania ryżu .
Jest to urządzenie zaprojektowane specjalnie do tej funkcji. Zwykle zajmuje to ten sam czas w zależności od odmiany, ale jego użycie jest niezwykle proste : wystarczy tylko wsypać ryż i wodę, a maszyna zajmie się resztą. Niektóre inteligentne modele wyłączają się nawet, gdy ryż osiągnie optymalny punkt gotowania.
