„Dziś oddajemy mocz z tworzyw sztucznych i środków zmniejszających palność”
Gema Salgado
Znajomość toksycznych substancji, które zmieniają nasze hormony i gromadzą się w organizmie, jest niezbędna, aby ich uniknąć.
Miquel Porta przyjmuje mnie w swoim gabinecie w Hospital del Mar Medical Research Institute, na wybrzeżu Barcelony. Jego specjalnością są toksyny , które znajdujemy w środowisku, w jedzeniu, piciu, makijażu, mydłach … iw naszym ciele. Wiedza, którą uchwycił w swojej książce Żyj więcej i lepiej (red. Grijalbo, 2022-2023).
„Nie podgrzewaj żywności w plastikowych pojemnikach”
-Gdzie znajdują się substancje toksyczne?
Głównymi źródłami narażenia są żywność i jej opakowania, to, co pijemy i oddychamy , a następnie miejsce pracy i dobra konsumpcyjne, takie jak tekstylia, dywany, odzież, produkty elektroniczne, środki czystości i higiena osobista … Są też zabawki z tymi substancjami. że usta małych dzieci stają się głównym źródłem zakażenia .
-Które są najbardziej niebezpieczne?
-Prawdopodobnie dioksyny, które są bardzo silnymi substancjami rakotwórczymi i znajdują się w łańcuchach pokarmowych, zwierzętach i ludziach . Dioksyny są zwykle obecne w małych stężeniach w tłuszczach pochodzenia zwierzęcego. Są również substancjami zaburzającymi gospodarkę hormonalną, które przyczyniają się do wywoływania cukrzycy, zaburzeń tarczycy, bezpłodności… Są przykładem zanieczyszczeń znanych od dziesięcioleci. Inne podobne toksyny, w tym sensie, że zawierają atomy chloru, to polichlorowane bifenyle (PCB), które również występują w łańcuchach pokarmowych, zwierzęcych i ludzkich.
-Co je wyróżnia?
-The dioksyny są nie produkowane, ale stare spalarnie emitują, a następnie wejść do łańcucha pokarmowego, podczas gdy sama PCB, który jest sprzedawany przez wiele lat w wielu produktach, ale przede wszystkim jako izolatorów w transformatorów elektrycznych. Transformatory PCB zostały zakazane, ale nie wyeliminowane, nadal tam są i faktycznie Hiszpania nie wywiązała się ze swojego zobowiązania wobec Unii Europejskiej, aby przeprowadzić inwentaryzację transformatorów elektrycznych, które zawierały PCB , tak że obecnie tysiące z nich zanieczyszczają.
- A co z DDT, jednym z najbardziej charakterystycznych pestycydów?
-DDT został zakazany około 1977 roku w Hiszpanii i zniknął z rynku i społeczeństwa, ale niestety nadal jest wykrywany na przykład u kobiet w ciąży. Jest to pestycyd stosowany w rolnictwie po II wojnie światowej. Produkowano go intensywnie, w Hiszpanii były fabryki, a także lindan, czyli kolejny produkt związany z DDT. Pozytywne jest to, że nie jest już używany; minus, że istnieją duże złoża lindanu , na przykład w Sabiñánigo (Huesca), w dorzeczu rzeki Gállego, fantastycznym miejscu z ogromną i opuszczoną fabryką Inquinosa .
-Co się stało z tą fabryką?
- Kiedy władze zabroniły zrzutów do rzeki i regionu, zamknięto ją wewnątrz lindanem i zainwestowano duże kwoty, próbując to ograniczyć. Chcieli przenieść odpady , było osunięcie się ziemi … Lindan znowu dotarł do rzeki, a Aragon wciąż myśli o tym, co robić. W Kraju Basków i Galicji to samo. Istnieją złoża lindanu, które zostały zakopane i czasami pojawiają się ponownie. Dlatego nie jest tak rzadkie, że znajdujemy go w żywności i w naszych ciałach. I rozsądne jest, aby obywatele chcieli poznać wielkość tego wewnętrznego skażenia i jego możliwego szkodliwego wpływu na zdrowie.
-Ogniatacze płomienia (przeciwpożarowe) są również wykrywane w analizie moczu …
-Tak, w latach 80- tych zaczęto wykrywać polibromowane , które zamiast atomów chloru, takich jak dioksyny, mają atomy bromu, ale są też substancjami zakłócającymi endokrynologiczne i oddziałują na tarczycę , a więc inteligencję i rozwój psychomotoryczny.
-Czy nie są rakotwórcze?
-Problem to nie tylko rak. Polibromowane są znane jako środki zmniejszające palność. Wykorzystywane są do przeciwpożarowej tapicerki, narzut, zasłon, dywanów, mebli, urządzeń elektronicznych… Od lat powstają piżamy dziecięce impregnowane uniepalniaczami! A to wpłynęło na rozwój inteligencji dzieci. Podjęto próbę zakazania, a następnie jednej lub dwóch firmom udało się powstrzymać wszystkie przepisy dotyczące kontroli tych substancji na lata.
-Jak tego typu substancje wpływają na nas dzisiaj?
- Spektrum chorób jest bardzo szerokie, bo sięga od niepłodności (Hiszpania ma bardzo wysokie wskaźniki) do wrodzonych wad rozwojowych u dzieci , układu moczowo-płciowego, problemów z nauką, alergii, chorób autoimmunologicznych, których przyczyny nigdy nie docenia się ; cukrzyca typu 2 , różne rodzaje raka , niektóre przypadki otyłości, choroba Parkinsona i Alzheimera . Jednak to, co wiemy o jego toksycznych skutkach, jest również bardzo duże i wiele polityk kontrolnych zadziałało.
-Czy nie można ich wyeliminować, wydalić z organizmu?
-Niektórzy są eliminowani, inni nie. Podczas badania moczu często znajdujemy pestycydy fosforoorganiczne , środki zmniejszające palność, pozostałości plastiku … Mam wrażenie, że w przypadku plastiku znajdujemy się w punkcie zwrotnym. Poprawiają się sumienia i zachowania. Mamy tradycyjne rynki lokalne, takie jak Barcelona, La Boquería na Ramblas lub Santa Caterina i inne, na których można kupować żywność wyższej jakości i zużywać mniej tworzyw sztucznych.
-Jak możemy uniknąć lub zmniejszyć ryzyko?
-Na poziomie indywidualnym nie należy podgrzewać na przykład żywności z tworzywa sztucznego . Jeśli gotujesz, aby zabrać go do pracy, pozwól mu ostygnąć w szklanym lub metalowym źródle, a następnie włożysz go do pojemnika, który może być wykonany z tworzywa sztucznego, a podczas pracy wlewasz go do ceramicznego talerza, który możesz podgrzać. Jest też to, co możesz zrobić ze współpracownikami, rodziną lub w szkole.
-Co masz na myśli?
-Musisz rozmawiać z ludźmi w miejscu pracy i grzecznie im powiedzieć: następny koncesjonariusz kafeterii musi wydawać naczynia. W mydłach unikaj, jeśli to możliwe, parabenów i ftalanów, aw dezodorantach i pastach do zębów - triklosanu . Jeśli możesz, zrób to, ale nie zmieniaj tego, ponieważ robienie tego przez jeden dzień niczego nie naprawi.
- W jakim stopniu najbardziej niebezpieczne substancje są związane z występowaniem raka?
- Przyczyniają się do wywoływania niektórych chłoniaków, białaczek, raka mózgu i wątroby . Wszyscy mamy przyjaciół, którzy zmarli na raka, ale nie palili. Główną przyczyną zanieczyszczenia kadmem jest palenie, ale występuje również w bateriach, rybach, części przemysłowych zanieczyszczeń rzek i mórz oraz w łańcuchu pokarmowym.
Potrzebujemy środków indywidualnych i zbiorowych: zakaz palenia , uregulowanie biernego palenia w miejscach publicznych (które znacznie poprawiliśmy!), Lepsza kontrola emisji przemysłowych i lepsze uregulowania dotyczące rolnictwa i hodowli.
Problemy z tarczycą to wierzchołek góry lodowej
Prawdopodobnie istnieje problem zdrowotny, którego obecnie widzimy tylko wierzchołek góry lodowej. Są to zaburzenia tarczycy u kobiet . Dziś wiemy, że niektóre substancje przyczyniają się do powodowania tych problemów.
To kobiety, które pod koniec dnia czują się bardzo zmęczone i mówią: „To nie może być tak, że jestem taka zmęczona…”. Czasami idąc do lekarza, zdiagnozują graniczny problem z tarczycą …
Przyczyną tych zmian jest ekspozycja na substancje zaburzające funkcjonowanie układu hormonalnego . Wiele problemów związanych z niedoczynnością tarczycy lub nadczynnością tarczycy, które są czasami klasyfikowane jako choroby autoimmunologiczne, ma przyczyny środowiskowe.
