Czego potrzebują kurczaki: schronienia, ziemi, jedzenia, wody, powietrza i innych kurczaków, jak widać, nie różnią się zbytnio od nas.
Produkty i zachowania: Jaja, Mięso, Pióra, Obornik, Metan, CO2, Traktor lub uprawa, Pasza, Latanie i Walka
Charakterystyka wewnętrzna: rasa, umaszczenie, tolerancja na klimat i zachowania specyficzne dla rasy.
Kury Kury zapewniają stały dopływ świeżych jaj, a ich obornik aktywują kompost i okazjonalnie są wykorzystywane do produkcji mięsa. Na tym polega różnica między uprawą niektórych warzyw a byciem naprawdę samowystarczalnym. O ich hodowli można się wiele nauczyć i przed jej rozpoczęciem początkujący powinien zasięgnąć dobrej rady u doświadczonego sąsiada.Każdy, kto lubi ekologiczne ogrodnictwo, zdaje sobie sprawę, że należy je pozostawić na wolnym powietrzu w sposób naturalny, trzymanie ich w przeciwnym razie jest okrutne i przerywa cykl tak korzystny dla ogrodu. Znam ludzi, którzy przez większość czasu zostawiają je na wolności. Wyrządzają pewne szkody, ale także przynoszą wiele korzyści, ponieważ jedzą owady. Osobiście nie mam odwagi, by to zrobić, kura jest w stanie w pół godziny zniszczyć świeżo zasiany taras.
Metoda BalfouraJeśli ogród jest mały i nie chcesz, aby kurczaki po nim wędrowały, możesz je hodować zgodnie z metodą Balfoura, nazwaną na cześć Ewy Balfour, która go wymyśliła. Dzięki niemu nie jest konieczne posiadanie oddzielnej kupki kompostu, ponieważ cały kojec dla kur będzie kupą kompostu. Punktem wyjścia jest normalna kurnik, czyli solidna, wodoodporna, nieprzepuszczalna dla przeciągów, dobrze wentylowana, wykonana z drewna i wyposażona w grzędy i gniazda wewnątrz. Przed nim lub wokół niego znajduje się zagroda, którą w miarę możliwości należy osłonić przed wiatrem. Ten długopis staje się pryzmą kompostu. Cała materia roślinna, którą masz, jest do niej wrzucana, im więcej, tym lepiej. Resztki kuchenne, odpady ogrodowe, słoma, paprocie, siano, ścinki trawy, ścinki trawy i wszystko, co wpadnie ci w ręce.Kurczaki godzinami przekopują ten materiał w poszukiwaniu robaków i innych owadów.
Oprócz tego zagrody do dziobania musisz mieć dwa zagony na trawę lub trzy, jeśli jest miejsce. Są to kojce ogrodzone z drzwiami rozmieszczonymi w taki sposób, że kury mogą wejść do jednej z nich, a nie do innych. Zasiewa się go mieszanką ziół, koniczyny i traw, a kury pozostawia się na jeden wypas przez dwa do trzech tygodni lub do czasu, aż zjedzą wierzchnią warstwę gleby, po czym przechodzą na drugą. Ponieważ kury najbardziej szukają pożywienia w deptanym zagrodzie, nie należy nadmiernie rozrzedzać tych innych. Jeśli tak, musisz ograniczyć ich dostęp do kilku godzin dziennie. Metoda Balfoura ma kilka zalet. Chociaż powierzchnia jest niewielka, ptaki mają dostęp do trawy i dzięki drapakowi nie uszkadzają jej nieodwracalnie,którego główną funkcją jest również dostarczanie obfitego, wysokiej jakości kompostu. Co kilka tygodni ten długopis musi być całkowicie opróżniany, a materiał w stosie, bez konieczności dodawania azotu, aby go aktywować.Udoskonaleniem metody Balfoura jest ustawienie obiektu w taki sposób, aby po jednym lub dwóch latach można było zdjąć ogrodzenia z kojców i umieścić je z powrotem po drugiej stronie domu. Drzwi po tej stronie są otwarte, aby kurczaki mogły wejść w posiadanie nowej ziemi, podczas gdy stare kojce są uprawiane, aby włączyć je do ogrodu. W ten sposób wykorzystuje się ogromną płodność zapewnianą przez te ptaki.
Inną możliwością jest umożliwienie im dostępu zimą do obszaru krzewów i drzew owocowych. Kurczaki mogą pozostać wśród wysokich drzew również latem, ponieważ są bardzo pożyteczne, ponieważ pożerają liczne owady, które w przeciwnym razie szkodzą drzewom owocowym i użyźniają ziemię. Istnieje niebezpieczeństwo, że wiosną pożrą pąki, ale oczywiście wypuszczenie ich na wolność między drzewami i krzewami zimą nie przynosi więcej niż korzyści. Oszczędza to kojce traw Balfour, które będą bardziej produktywne wiosną, kiedy trzeba trzymać kurczaki z dala od krzaków. Jeśli są chwilowo pozostawione luźno na jakimkolwiek działku, poprawiają go i im bardziej są przenoszone, tym lepiej.Fragment książki Johna Seymoura „Samowystarczalny ogrodnik - Życie na wsi” można pobrać tę i inne książki, takie jak „Przypowieść o kurczaku Billa Mollisona” w naszej bibliotece: https://ecocosas.com/biblioteca-ecologia- biokonstrukcja-permakultura / biblioteka-permakultura-i-rolnictwo-ekologiczne / Follow in: Organic chicken farm (Part Two)
