Jak gotować pigwy w piekarniku
Jesień oferuje nam małe skarby pełne wartości odżywczych, a pigwa nie jest wyjątkiem. Piecz w domu i ciesz się jego niesamowitym smakiem i kojącym aromatem.
Każdego roku jesienią słońce nagrzewa się o kilka dni dłużej niż zwykle. W niektórych rejonach ten krótki rozejm przy dobrej pogodzie jest znany jako „lato pigwy”, ponieważ zwykle zbiega się z czasem dojrzewania tego owocu. Jest sezon na pigwy.
Pod twardą skórką ten pyszny owoc kryje biały i szorstki miąższ, którego nie można zjeść na surowo, ale który po ugotowaniu staje się czerwony, miękki i aromatyczny .
Choć najczęściej spożywa się jej dżem, czyli pastę z pigwy , to jest on również bardzo smaczny w ciastach lub po prostu zapiekany z odrobiną brązowego cukru i cynamonem. Trzeba to wykorzystać już teraz, jesienią, co najwyżej do zimy, bo później nie będzie można znaleźć.
Pigwy zawierają garbniki o działaniu ściągającym , ale również regulują florę jelitową i łagodzą kwasowość.
Pieczone pigwy krok po kroku
- Pigwy są dobrze umyte .
- Są podzielone na dwie połówki lub segmenty , dzięki czemu łatwiej jest usunąć nasiona i rdzeń. Lub, w razie potrzeby, można je pozostawić w całości i odziarnić, otwierając je od góry .
- Są rozprowadzane na blasze do pieczenia, z odrobiną brązowego cukru we wnękach i posypane cynamonem .
- Są pieczone przez godzinę i usuwane.
- Jej intensywny zapach wypełni cały dom.
Możesz je łączyć z innymi owocami, takimi jak jabłka lub jagody, słodzić syropem zamiast cukru lub dodawać do gulaszu.
