6 potraw, które zapewniają spokój
Zgiełku tych czasów najlepiej radzić sobie z potrawami o właściwościach relaksujących i równoważących.
Kiedy życie jest bardzo zdenerwowane, biegamy wszędzie i wydaje nam się, że straciliśmy północ. Dbanie o dietę może pomóc nam zrównoważyć i zrelaksować się, aby spokojniej stawić czoła dniu.
1. Spokojna energia ryżu
Wybierz brązowy ryż : między jedzeniem białego i brązowego ryżu jest przepaść. Nie tylko ze względu na aromat i konsystencję całej pszenicy, ale także wpływ na nastrój.
Zapewnia równowagę nerwową i energię dzięki połączeniu węglowodanów, błonnika, witamin z grupy B oraz aminokwasu tryptofanu, prekursora serotoniny, neuroprzekaźnika dobrego samopoczucia.
Zachowując otręby, lepiej zatrzymuje składniki odżywcze . Dostarcza sześć razy więcej magnezu niż biały ryż, cztery razy więcej witaminy E, trzy razy więcej błonnika, fosforu i witamin z grupy B oraz o połowę więcej potasu.
2. Herbata Kukicha, najmniej ekscytująca zielona herbata
Kofeiny w herbacie nie wywołuje ten sam efekt jak w kawie: dawka w filiżance jest niższa i zachęca, ale nie podrażnia. A w przypadku herbaty kukicha ma jeszcze mniejszą ilość : 10 razy mniej niż kawa.
„Herbata dla biednych”: tak nazywa się w Japonii herbatę kukicha, ponieważ zamiast robić ją z liści rośliny, robi się ją z łodyg. Ale nie dlatego jest tak naprawdę gorszej jakości. Smak jest inny: słodki i lekko migdałowy.
Aby przygotować herbatę kukicha , gotuj przez 3 minuty i odpoczywaj przez kolejne 5 minut.
3. Sałata zapewnia dobry sen
Lactocarium, lateks, który przepływa przez łodygi sałaty , zawiera związki uspokajające. Dobra sałata z oliwą z oliwek przed pójściem spać uspokaja nerwy, pomaga kontrolować kołatanie serca i lepiej spać w nocy.
Jest bogaty w kwas foliowy , witaminę niezbędną do funkcjonowania układu nerwowego i metabolizmu energetycznego (100 g dostarcza 18% dziennego zapotrzebowania). Dostarcza również witaminę C (15%) i antyoksydacyjny beta-karoten, który wątroba przekształca w witaminę A.
Sałata rzymska jest podstawowym składnikiem sałatek ze względu na chrupiące liście i łagodny smak. Jego działanie trawienne pozbędzie się wzdęć i innych dolegliwości . Jest również diuretykiem, więc pomaga nerkom w ich funkcjonowaniu.
4. Mango to przyjaciel mózgu
Przeciwutleniacze, takie jak kwas galusowy, witamina C czy beta-karoten, utrzymują połączenia neuronalne w dobrym stanie i przyczyniają się do dobrego samopoczucia psychicznego. Wszystkie trzy substancje przeciwutleniające znajdują się w mango.
Miąższ nadaje się do robienia pysznych i aromatycznych koktajli i domowych lodów . Można go pokroić w kostkę i dodać do sałatek, frytek i makaronu.
5. Uśmiech ciecierzycy
Niedobór magnezu sprzyja zaburzenia nastroju, takie jak depresja i niepokój. Porcja 150 g ugotowanej ciecierzycy zapewnia 18% dziennego zapotrzebowania na ten minerał.
Ta sama porcja dostarcza 15 g białka i 5 mg żelaza. Aby lepiej ją przyswoić , zjedz sałatkę lub deser z pokarmem bogatym w witaminę C.
Rośliny strączkowe powinny być codziennie obecne w menu wegetariańskim ze względu na ich bogactwo białka, długotrwałą energię, witaminy i minerały.
Aby ugotować ciecierzycę:
- Namocz ciecierzycę na noc
- Następnie gotuj je w przefiltrowanej wodzie przez 2-3 godziny.
- Dodaj je, gdy woda się zagotuje.
6. Seler: balsam na nerwy
Chrupiące pnie i liście selera to pożywienie o dużej wartości leczniczej. Ma właściwości balsamu dla układu nerwowego , dzięki olejkom eterycznym bogatym w apiol, limonen, psoraleny czy apiinę, odpowiedzialnych za charakterystyczny zapach selera.
Błonnik w selerze zmniejsza stan zapalny przewodu pokarmowego, a potas pomaga regulować ciśnienie krwi. Zaleca się również w jadłospisach odchudzanie (100 g to tylko 16 kalorii).
Mieszanie go to skuteczny sposób na wykorzystanie jego zalet. W medycynie naturalnej sok ten jest zalecany w leczeniu chorób autoimmunologicznych. Jeśli chcesz dodać go do sałatki, połącz z jabłkiem . Mieszanka smaków i aromatów zaskoczy Cię.
Flipboard
