6 sztuczek, aby nauczyć się nie marnować jedzenia
Wyrzucasz dużo jedzenia i nie wiesz, jak uzyskać więcej z zakupu? Możesz uczynić te małe nawyki swoimi, aby przedłużyć żywotność jedzenia.
Jedną z rzeczy, która najbardziej mnie niepokoiła, kiedy zaczynałem robić zakupy i gotować, było to, że wszystko poszło bardzo szybko. Początkowo przypisywałem to kupowaniu złej jakości warzyw lub gotowaniu w koszulce, ale nie, problem to ja. Nie przechowywałem rzeczy porządnie , w lodówce był chaos , co nie pasowało zostawiłem na blacie …
Katastrofa, której nawet nie zdawałem sobie sprawy, dopóki nie zacząłem rozkładać wszystkiego, co robiłem z jedzeniem, od kiedy to zobaczyłem, aż zjadłem lub wyrzuciłem. I nie była jedyną, więcej osób, które znała, miało ten sam problem: zwłaszcza świeże warzywa i owoce trwały bardzo krótko, a połowa zakupu poszła na marne w ciągu kilku dni.
Aby to samo się nie przydarzyło, oto seria wskazówek, o których należy pamiętać, aby uniknąć marnowania żywności i pieniędzy.
1. Nie kupuj tego, czego nie znasz
Brzmi jak głupia rada, ale nią nie jest. Wiele razy kupujemy rzeczy, które wpadają nam w oczy. Lubimy ich wygląd… ale nie wiemy, co z nimi zrobić. Po powrocie do domu możesz nawet nie pamiętać, aby szukać, co to jest lub jak z niego korzystać, więc zwiększa się prawdopodobieństwo, że zostanie zepsuty i wyląduje w śmieciach. A więcej, jeśli spróbujesz to zrobić w jeden sposób i to cię nie przekonuje.
Zamiast kupować pod wpływem impulsu, zrób mu zdjęcie i dowiedz się, co to jest , jakie przepisy można przygotować z tym składnikiem, jak ludzie go zwykle lubią itp. Możesz więc wrócić i kupić to, gdy jesteś pewien, że zamierzasz z tego skorzystać.
2. Po powrocie do domu zachowaj świeżość żywności
Że czasami chcesz wrócić do domu, upuścić torby i upaść na sofę, rozumiem, ale jeśli zamiast tego zainwestujemy 2-3 minuty więcej w odkładanie rzeczy na ich miejsce , nie tylko nie będziemy już leniwi późno, jeśli nie wiele rzeczy, potrwa dłużej.
Oprócz mrożonek , które powinny być priorytetem przy przechowywaniu, świeżych warzyw, takich jak boćwina, szpinak, pory, brokuły itp., Wygodnie jest je przechowywać w lodówce po powrocie do domu.
Zapobiegniemy szybszemu brzydkiemu, zwłaszcza jeśli w domu jest gorąco lub jest ciepło. Rzeczy, które nie wymagają chłodzenia, takie jak makaron, ryż lub rośliny strączkowe, mogą poczekać, jeśli chcesz, ale zajmie to tylko kilka minut i zostawisz wszystko zebrane.
3. Oszczędzaj dobrze
Idąc do sklepu, weź pod uwagę jego cechy. Na przykład ze względu na rozmiar cały duży por może nie zmieścić się w lodówce. Nie zostawiaj go, przeciąć na pół i odłożyć.
Są warzywa, warzywa i owoce, które wytwarzają etylen , dzięki czemu szybciej się „starzeją”. Są bardzo przydatne, gdy chcemy dojrzeć innych. Na przykład włóż do torby awokado z pomidorami lub jabłkami (chociaż awokado również produkuje etylen).
The Kiwi również produkują go, i tym podobne kantalupa, śliwek i brzoskwiń. Aby inne rzeczy nie stały się stęchlizną, wygodnie jest przechowywać te warzywa oddzielnie . W razie wątpliwości każda odmiana we własnej torebce (może to być papier lub plastik), a wszystko to z dala od już ugotowanego lub przygotowanego jedzenia (które i tak musi być dobrze
przykryte).
Nie układaj delikatnych warzyw w stosy , tylko wtedy, gdy zmiażdżone będą więdnąć i zepsuć się wcześniej. Na przykład nie obciążaj (innych warzyw, pojemników, pojemników) szpinaku, boćwiny, dojrzałych pomidorów, świeżych ziół itp.
4. W razie wątpliwości zamrozić
Jeśli nie jesteś pewien, kiedy użyć tego kawałka chleba, który został z obiadu, tej pół cebuli, która już wysycha, tego samotnego różyczka brokułu … Włóż go do torby do zamrażarki lub pojemnika odpowiedniego do zamrażarki, i zamrozić to.
Skrawki warzyw doskonale posłużą do zrobienia frytek, dań z różnorodnymi warzywami, empanad, gulaszu, przecierów, kremów czy zup. Chleb można rozmrażać i opiekać na śniadanie lub przekąskę.
A jeśli są to mniejsze kawałki, z którymi się gromadzisz, możesz zrobić bułkę tartą na dobry sezon.
Są warzywa takie jak cukinia czy bakłażan, które nie zamrażają dobrze , ich struktura jest mocno niszczona przez powstające kryształki wody. W takim przypadku możesz je zblanszować lub ugotować przed zamrożeniem lub użyć ich w tej chwili. Są to warzywa, które gotują się bardzo szybko, można je dodać do dowolnego dania.
5. Czyść częściej
Zwłaszcza wnętrze lodówki. Jest to coś, na co zwykle nie zwracamy uwagi. Wkładamy i wyjmujemy jedzenie, lodówka zachowuje wszystko świeże, abyśmy mogli dłużej służyć itp. Ale nadal przypomina spiżarnię, choć ma bardzo niską temperaturę. Jest również brudny , poplamiony i pełen bakterii i grzybów , które
wcale nie są pożyteczne, zwłaszcza jeśli coś się zepsuło w lodówce.
Te niepożądane obejmują Staphylococcus aureus, E. coli, Shigella spp., Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, Listeria monocytogenes, Penicillum … Jeśli nie ma o czym pisać, możesz wygooglować, jakie mają efekty i jakie temperatury przeżywają.
Wszystkie te mikroorganizmy mogą dostać się do lodówki, ponieważ znajdują się w przedmiotach, które kupujemy, takich jak świeże warzywa i grzyby, lub mogą się rozmnażać z rzeczy, które nam zaszkodziły.
Aby uniknąć biegunki , zatrucia i innych, należy od czasu do czasu czyścić lodówkę (wystarczy raz w tygodniu) za pomocą antybakteryjnych środków czyszczących i dobrze wyczyszczonych naczyń (ściereczek, szmatek). I oczywiście dobrze wysusz przed włożeniem jedzenia.
6. Utrzymuj odpowiednią temperaturę
Upewnij się, że lodówka jest niższa niż 5 ° C (4ºC jest w porządku) i zamrażarce w temperaturze -18ºC . We wszystkich lodówkach znajduje się przycisk, pokrętło lub termostat (może być wewnątrz lub na zewnątrz) do kontrolowania tych wartości. Możesz również zapoznać się z instrukcją obsługi urządzenia (jeśli ją zachowujesz) lub poszukać na stronie producenta.
W tych temperaturach żywność (zarówno gotowana, jak i surowa) jest znacznie lepiej konserwowana i unika się możliwych problemów związanych z rozwojem bakterii . Zawsze używaj pojemników nadających się do zamrażania, ponieważ w ten sposób unikamy zimnych przypaleń w żywności i dobrze się zamykają, jeśli nie chcemy, aby nabrały dziwnych smaków lub nie zanieczyściły niektórych rzeczy innymi.
Nie pozwól, aby rzeczy w lodówce zepsuły się , użyj ich lub zamrażaj. Zamrożenie daje przynajmniej czas (tygodnie) na zastanowienie się, co chcesz z nimi zrobić.
