Kuzu, jak wziąć to na uleczenie ciała i umysłu
Joana palmero
Pomaga żyć emocjami w równowadze i łagodzi powszechne drobne dolegliwości, takie jak gorączka, bóle mięśni czy objawy menopauzy.
Po ciężkim dniu pracy, kiedy wszyscy poszli spać, wiele osób - zwłaszcza kobiety, takie jak ja - czuje, że zbliża się ich magiczna godzina. W końcu zostajemy sami i zaczynamy odczuwać to, na co w ciągu dnia sobie nie pozwoliliśmy.
W takich chwilach może nas ogarnąć fala niepokoju , potrzeba autentycznego uścisku, który sprawi, że poczujemy się wzmocnieni … i odżywieni. Tak więc więcej niż jedna kobieta wybiera mleko z ciasteczkami lub orzechami i przekąskami.
W moim życiu były takie chwile, kiedy tęskniłem za tą magiczną godziną, a potem ogarnął mnie niepokój. Właśnie wtedy spędziłem pięć minut na gotowaniu: rozpuściłem deserową łyżkę kuzu w szklance niesłodzonego soku jabłkowego i podgrzałem na małym ogniu, mieszając, aż zacznie zmieniać konsystencję … Patrzyłem na to myśląc że dbam o siebie jako kobiety.
Usiadłem i zniosłem to spokojnie, popijam, gorąco. Po jakimś czasie moje słodkie lekarstwo zaczęło działać i mogłem lepiej surfować po napływających falach emocji ….
Kuzu, korzyści w gabinecie medycyny naturalnej iw kuchni
Kuzu to wspaniały korzeń rośliny Pueraria lobata. Cudowny ze względu na swoje walory i to, że jest jednym z największych korzeni na świecie: może ważyć 90 kg. Aby uzyskać kuzu, korzeń jest mielony, a uzyskaną mąkę myje się zimną wodą, aż stanie się przezroczysta. Następnie suszy się i odstawia na kilka tygodni. W Japonii i Chinach był używany od ponad 2000 lat w kuchni i jako lekarstwo.
Aby użyć go do celów leczniczych , jedną łyżeczkę rozpuszcza się w szklance wody i podgrzewa, nie doprowadzając do wrzenia, ciągle mieszając, aż stanie się przezroczysty i nabierze gęstej tekstury.
W kuchni kudzu zagęszczano zupy lub sosy, rozpuszczano na zimno i dodawano do gotowania z pozostałymi składnikami. Mieszając od czasu do czasu zgęstnieje. 5 gramów dostarcza 17 kalorii i odpowiada 15 gramom skrobi kukurydzianej.
Można go również posypać ciastami lub dodać do nadzienia do ciast, a także puddingów, lodów i puddingów.
Przechowywany jest w suchym miejscu , w temperaturze pokojowej. Kupując go, należy sprawdzić, czy produkt jest w stu procentach kuzu, bez mieszania z innymi mąkami.
Medycyna prawie uniwersalna
Włączenie kuzu do domowego zestawu środków zaradczych może być bardzo pomocne w przezwyciężaniu małych, powszechnych zaburzeń . Jest łatwy w użyciu, ma neutralny smak, nie ma skutków ubocznych i może zastąpić leki takie jak przeciwgrypowe i przeciwbólowe. Zwalcza zgagę, sprzyja korzystnym bakteriom trawiennym, opróżnia jelita i pomaga zmniejszyć biegunkę.
W medycynie chińskiej jest również stosowany w leczeniu objawów menopauzy, cukrzycy, przeziębień z gorączką lub kaszlem oraz bólów mięśniowo-szkieletowych. W diecie makrobiotycznej jest jednym z ulubionych produktów ze względu na swoją neutralność energetyczną, niezbyt yin, nie za yang.
Wpływ na objawy menopauzy - zwłaszcza na poziomie psychicznym i emocjonalnym - został potwierdzony badaniami naukowymi finansowanymi przez rząd Japonii i wyjaśniony przez zawartość izoflawonów - pueraryny, daidzeiny, miroestrolu - które regulują poziom estrogenu. Te izoflawony są bardzo skuteczną alternatywą dla leczenia syntetycznymi hormonami.
Naukowcy z Uniwersytetu Harvarda potwierdzili inne tradycyjne wskazanie: leczenie alkoholizmu bez skutków ubocznych . Jest skuteczny w tym celu, chociaż nie wiadomo jeszcze, jak udaje mu się dezaktywować chęć spożywania alkoholu.
Mógłbym dalej wymieniać jego możliwości: obniża ciśnienie krwi, eliminuje bóle głowy i migreny oraz może leczyć pewną głuchotę spowodowaną słabym krążeniem w naczyniach włosowatych. Wydaje się, że wszystkie te właściwości wynikają z zawartości flawonoidów.
Przepis na obniżenie gorączki
Aby obniżyć gorączkę lub poczuć się komfortowo, popołudniu weź łyżeczkę do szklanki soku jabłkowego, który podgrzewa się do gęstej. Jeśli jest przyjmowany w nocy, pomaga zasnąć. Sok można rozcieńczyć w 50 procentach wody.
Jak wziąć kuzu na inne dolegliwości
W przypadku alergii, niestrawności, zmęczenia, biegunki lub atopowej skóry oraz problemów występujących bez gorączki wskazane jest lekarstwo ume-sho kuzu: łyżeczkę rozpuścić w trzech łyżkach wody, dolać szklankę wody i podpalić, mieszając do tak przejrzyste. Dodaj pół śliwki umeboshi lub pół łyżeczki makaronu, zmniejsz ogień do minimum i dodaj kilka kropli shoyu. Nadal gotuje się przez dwie minuty. Robi się gorąco.
Wkład w świadomą dietę
Działanie kuzu jest wzmacniane w ramach zrównoważonego i świadomego odżywiania . Prezentacja pudru jest bardzo wszechstronna i ułatwia jego regularne stosowanie. Można go przyjmować z wodą lub z naparami.
Aby przygotować słodki napój, miesza się go z sokiem jabłkowym lub melasą ryżową. W wersji na słono łączy się z kilkoma kroplami pasty shoyu i umeboshi. Z drugiej strony w kuchni to bezglutenowy zagęszczacz, który nie zmienia smaku przepisu i może zastąpić rafinowane mąki np. Skrobię kukurydzianą.
Nie ma wymówki, aby nie zacząć go teraz używać!
