Matcha, najbardziej zen zielona herbata

Carla Zaplana

Niezwykłe stężenie przeciwutleniaczy sprawia, że ​​jest eliksirem zdrowia

Herbata matcha znajduje się w centrum japońskich ceremonii od ponad 900 lat i do dziś jest honorowana przez buddyjskich mnichów za jej potencjał stymulowania koncentracji i przyspieszania metabolizmu.

Ten eliksir to nic innego jak zmielony liść zielonej herbaty rozpuszczony w gorącej wodzie. Wysokiej jakości herbata o nazwie „tencha” jest używany, która jest uprawiana w cieniu, co spowalnia fotosyntezy i czyni ją ciemniejszą. Oznacza to więcej chlorofilu i aminokwasów. Zjadając cały liść, a nie tylko jego napar, ma większą wartość odżywczą .

Herbata matcha, niezbędna pożywienie

Herbata matcha dostarcza witamin A, E, K i grupy B oraz śladowe ilości składników mineralnych. Ale bogactwo polifenoli i katechin sprawia, że ​​jest doskonałym przeciwutleniaczem, sześciokrotnie silniejszym niż jagody goji. Zawiera również pięć razy więcej chlorofilu niż inne herbaty.

Moc przeciwutleniaczy

Jest to zielona herbata najbogatsza w galusan epigallokatechiny (EGCG), silny przeciwutleniacz o wielu zaletach, który chroni przed zaburzeniami lub stanami zapalnymi związanymi ze stresem oksydacyjnym.

Wzmacnia odporność

Jego przeciwutleniacze (polifenole, EGCG i L-teanina) wspólnie przyczyniają się do zwiększenia odporności . Jedno z badań sugerowało, na przykład, że EGCG hamuje wzrost patogenów, takich jak wirusowe zapalenie wątroby typu B i C, opryszczka, gronkowiec złocisty lub drożdżaki.

Zdrowie układu sercowo-naczyniowego

EGCG pomaga regulować poziom cholesterolu , zmniejsza odkładanie się lipidów i chroni naczynia krwionośne.

Daje ci energię

Zawiera kofeinę (lub teinę) wraz z teofiliną, które razem wywierają bardziej stopniowe działanie stymulujące niż kawa i bez negatywnych skutków. Nie obciążają nadnerczy i nie zmieniają wartości hormonalnych.

Oczyszczenie

Jego chlorofil doskonale odtruwa krew, pomaga w utrzymaniu zasadowości i zapobiega przywieraniu szkodliwych substancji do ścian jelit.

Jasność i spokój

Aminokwas L-teanina pobudza fale alfa w mózgu. Sprzyjają relaksacji, jasności umysłu i lepszej koncentracji, podobnie jak podczas praktyki jogi. Efekt ten pomógł mnichom w ich medytacjach; stąd stał się popularny.

Profilaktyka raka

Wiele badań wykazało, że polifenole obecne w herbacie matcha zapobiegają proliferacji komórek rakowych, indukują apoptozę i pomagają zmniejszyć ryzyko rozwoju nowotworów, takich jak rak pęcherza, okrężnicy, piersi i prostaty.

Jak pić herbatę matcha

Możesz go przyjmować w tradycyjnej postaci, jako herbatę, ale znajdziesz go również jako latte, w koktajlach i shake'ach, w czekoladach, lodach i innych deserach. To bardzo wszechstronny składnik, który możesz włączyć do wielu swoich przepisów.

Ty też jesteś zainteresowany