7 sposobów na ugotowanie dyni, które rozjaśnią jesień

Dynia to jedna z niekwestionowanych królowych jesieni. Jest bardzo pożywny, jest pyszny i można go wykorzystać w każdym naczyniu!

Nadchodzi jesień, a wraz z nią sezon dyniowy . W tym momencie mamy już kilka rodzajów na rynkach, takich jak dynia piżmowa (ta w kształcie orzeszka ziemnego), dynia walencka (spłaszczona, z zieloną skórą) i squash z anielskimi włosami (okrągła i marmurkowa).

Chociaż wszystkie są słodkie, możemy je wykorzystać zarówno w daniach na słono, jak i na słodko, tak jak np. Z marchewką.

Najmniej słodkie z najpopularniejszych odmian to dynia piżmowa, hokkaido i kabocha. Walencjańska dynia jest często używana do pieczenia i jedzenia jako słodka, a dynia anielska do przygotowania słodkich potraw o tej samej nazwie i ciast.

Najlepsze przepisy z dynią

Dynia w kuchni ma tyle zastosowań, ile jest jej odmian. Opowiem o moich ulubionych wegańskich przepisach z dynią . Pewnie, że niektóre brzmią znajomo, ale inne Cię zaskoczą.

1. Kremy

Ze względu na kremową konsystencję po ugotowaniu dynie świetnie nadają się do kremów i bulionów. Użyj go tak samo jak ziemniaka, obierz go przed dodaniem i pokrój w kostkę.

Jeśli nie chcesz, aby Twoja śmietana była zbyt słodka, dodaj inne składniki, takie jak cebula, por, pieczona papryka lub ziemniak.

2. Gulasze, gulasze i gulasze

Dynia jest świetnym składnikiem do zapiekanek i gulaszu . Spróbuj dodać go w kawałkach, tak jak ziemniak.

Rezultatem jest bardziej kremowy preparat z nutą dyniowej słodyczy. Aby nie rozpadła się, przed dodaniem pozostałych składników i wody zrumień ją sosem .

3. Krokiety dyniowe i pierogi

Tak, dobrze to przeczytałeś, krokiety z dyni . Aby przygotować ten przysmak, wystarczy tylko upiec, ugotować lub ugotować dynię na parze, zetrzeć na puree i dodać do ciasta, z którego robisz krokiety lub pierogi. To znaczy, zrób je takie same jak zawsze, ale dodaj do ciasta puree z dyni. W innym artykule opowiem Ci, jak przygotować krokiety z dyni i porów, a także przedstawię pięć moich najlepszych sztuczek na dobry wegański krokiet.

4. Dodatki

Możemy zrobić typowy dodatek do pieczonych ziemniaków oliwą z oliwek, rozmarynem, czosnkiem itp., Dodając również dynię. Ułóż kawałki wielkości zbliżonej do ziemniaków i upiecz wszystko razem.

5. Makaron

Z prażonej dyni możemy zrobić pastę dyniową, mieszając ją z mąką i nadając jej pożądany kształt. Dyni możemy również wykorzystać do nadzienia domowego makaronu, np. Ravioli lub torebek z makaronem.

6. Dżem dyniowy

Dżem z dyni możemy łatwo i szybko przygotować . Zrób to tak samo jak inne, ale najpierw dodaj pieczoną dynię. Trzeba tylko pamiętać o dodaniu odrobiny cytryny i jabłka, które dostarczają pektyny, a po krótkim czasie będą miodowe i gotowe do pakowania.

7. Cukierki z dyni

Naturalną słodycz dyni możesz wykorzystać do wypieku ciast, pieczywa, naleśników i wszelkiego rodzaju deserów. Bądź kreatywny!

Aby jeszcze bardziej wzmocnić jej smak, przed użyciem upiecz dynię. Zetrzyj na puree ręcznie widelcem i dodaj do swoich ciast i herbatników . Działa jak płyn, zatrzymuje wilgoć, dodaje koloru, a także dużo smaku.