5 rzeczy, które powinieneś wiedzieć o probiotykach
Są modne i regularnie pojawiają się w poradach żywieniowych, ale czy wiesz, czym dokładnie są i do czego służą?
Z pewnością, jeśli czytasz ten artykuł, to dlatego, że słyszałeś już coś o probiotykach , ponieważ jest to temat, który w ostatnim czasie jest na ustach wszystkich, zwłaszcza tych, których interesuje zdrowie i odżywianie ze względu na korzyści zdrowotne. . Ale czy naprawdę wiesz, czym one są i do czego służą?
W tym artykule powiem ci wszystko, co musisz wiedzieć.
1. Co to są probiotyki?
Probiotyki to mikroorganizmy , głównie bakterie, które zamieszkują nasz organizm i są niezbędne dla dobrego zdrowia jelit i ogólnego. Prawdą jest, że istnieją bakterie, które mogą powodować choroby, ale kiedy mówimy o probiotykach, mówimy o bakteriach, które tworzą z nami symbiozę i są niezbędne, aby cieszyć się dobrym zdrowiem.
Wszystkie te mikroorganizmy, które przeważnie występują w naszych jelitach, tworzą to, co nazywamy mikrobiotą jelitową , składającą się z miliardów miliardów bakterii ponad 1000 różnych typów. Rodzaj dominujących bakterii będzie decydował o naszym stanie zdrowia.
Skład naszej mikrobioty może się różnić w zależności od wielu czynników:
- Powietrze, na które jesteśmy narażeni.
- Jedzenie, które jemy.
- Nasze emocje (tak, bycie zestresowanym lub smutnym może obniżyć naszą obronę, tak jak może to spowodować brak równowagi w naszej mikrobiocie).
Pożywienie probiotyków to prebiotyki . To rodzaj nierozpuszczalnego błonnika (oligosacharydów), który można znaleźć w żywności, takiej jak owoce, warzywa, zboża, nasiona i inne produkty pochodzenia roślinnego , głównie w postaci naturalnej i całej. Niektóre pokarmy bogate w prebiotyki to czosnek , cebula , karczoch i szparagi .
2. Do czego służą probiotyki?
Probiotyki są niezbędne dla zdrowia. Niektóre z jego najważniejszych funkcji to:
- Produkcja hormonów
- Synteza niektórych witamin, takich jak B12 i K2
- Trawienie
- Wzmocnienie układu odpornościowego
- Regulacja apetytu i masy ciała
- Wykorzystanie energii i składników odżywczych
- Naprawa tkanek
- Modulacja nastroju
Brak równowagi naszej mikrobioty jelitowej , zwany również dysbiozą jelitową, może powodować różne choroby i problemy, takie jak zespół jelita drażliwego , kandydoza , SIBO (przerost bakterii w jelicie cienkim), otyłość, a nawet depresję .
4. Pokarmy, które są probiotykami
Najlepszym sposobem na utrzymanie zdrowia naszej mikroflory jelitowej jest stosowanie diety roślinnej bogatej w pełnowartościową żywność, unikanie przetworzonej żywności zawierającej cukry i rafinowaną mąkę .
Ponadto sfermentowana żywność zwykle zawiera dużą ilość probiotyków, które pomagają nam zasiedlić naszą mikroflorę dobrymi bakteriami. Niektóre przykłady tych probiotycznych pokarmów to:
- Kimchi
- kapusta kiszona
- Miso
- Kombucha
- Jogurt
- Niektóre rodzaje chleba
5. Probiotyki w suplementach
Ideałem jest, aby spożywać wszystko, czego potrzebujemy do dobrego odżywiania, wraz z jedzeniem. Wiemy jednak, że w dzisiejszych czasach życie może być bardzo stresujące i czasami nie dbamy o siebie tak bardzo, jak byśmy chcieli, zaniedbujemy dietę, a nawet musimy przyjmować antybiotyki.
W takich przypadkach może nam pomóc stosowanie probiotyków w suplementach . Warto wspomnieć, że przyjmowanie probiotyków w kapsułkach bez wprowadzania zmian w naszej diecie to marnowanie pieniędzy, ponieważ chociaż spożywamy probiotyki, które równoważą naszą florę jelitową, to jeśli nie będziemy spożywać pokarmów prebiotycznych, dobre bakterie nie będą w stanie przeżyć.
Jeśli zamierzasz przyjmować suplementy probiotyczne, sugeruję codzienne przyjmowanie od 2,5 do 15 miliardów bakterii w ramach konserwacji.
Wreszcie, nie zapomnij oddychać, medytować lub wykonywać innych czynności lub ćwiczeń, aby zachować spokój i radzić sobie ze stresem.
Bibliografia
- LA David, CF Maurice, RN Carmody, DB Gootenberg, JE Button, BE Wolfe, AV Ling, AS Devlin, Y Varma, MA Fischbach, SB Biddinger, RJ Dutton, PJ Turnbaugh. Dieta szybko i powtarzalnie zmienia mikrobiom jelitowy człowieka. Natura. 23 stycznia 2022-2023; 505 (7484): 559-63.
- Jak zmienić swój enterotyp. Michael Greger MD FACLM. Fakty żywieniowe. 14 grudnia 2022-2023, tom 28. URL: https://nutritionfacts.org/video/how-to-change-your-enterotype/. Źródło: 3 listopada 2022-2023 r.
- TA Tompkins, I. Mainville, Y. Arcand. Wpływ posiłków na probiotyk podczas przejścia przez model górnego odcinka przewodu pokarmowego człowieka. Benef Microbes 2011 2 (4): 295-303.
