A co z sokiem z selera teraz, kiedy to wszystko jest wściekłe?
Stał się jednym z najpopularniejszych soków na Instagramie, ale czy powinniśmy go pić codziennie?
Wygląda na to, że teraz nadchodzi fala picia soku z selera każdego ranka , ciągle ją widzimy w sieciach społecznościowych i wydaje się, że jest to nowe panaceum. Ale czy naprawdę powinniśmy to przyjąć?
Prawdopodobnie szukając jego korzyści, znajdziesz stwierdzenia typu „to ostatnia rzecz, aby przywrócić zdrowie”, ale przejdźmy trochę dalej i przyjrzyjmy się, w jakim stopniu i pod jakim rozumowaniem sformułowane są te stwierdzenia.
Rozpoczynamy od przyjrzenia się składnikom odżywczym, które składają się na to warzywo.
Jakie składniki odżywcze dostarcza seler
Seler to chrupiące warzywo, lekko słone i bardzo bogate w wodę. Jest idealny do dodawania do koktajli, sałatek, zup lub frytek.
Oprócz tego, że jest pożądanym składnikiem dodającym smaku i konsystencji w naszych przepisach, seler jest doskonałym źródłem witamin i minerałów . Dostarcza witaminy A, K, C i grupy B, beta karoteny oraz wapń, żelazo, magnez, potas, mangan i fosfor.
Korzyści zdrowotne wynikające z selera
Wiele badań przeprowadzonych nad tym warzywem rozważa spożycie w całości, a nie w postaci soku. Mimo to w soku nadal znajdujemy wszystkie składniki odżywcze i składniki oprócz błonnika.
Zapalenie. Seler jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy, a bogata w nie dieta ma działanie przeciwzapalne. Konkretnie, niektóre badania wykazały (na szczurach laboratoryjnych), że seler poprawia funkcjonowanie jelit i ich błon śluzowych, prawdopodobnie ze względu na zawartość przeciwutleniaczy i rodzaj błonnika.
Stres oksydacyjny. Kilka badań wykazało potencjalne korzyści selera w zmniejszaniu stresu oksydacyjnego i innych chorób lub dolegliwości zdrowotnych dzięki związkom flawonoidowym. Jego moc przeciwutleniająca pomaga nam zwalczać wolne rodniki , odpowiedzialne za starzenie się i degenerację komórek.
Zatrzymanie płynów. Seler jest naturalnym diuretykiem , który dzięki zawartości ftalidów (d-limonenu, selinenu i pochodnych ftalidów) pomaga nam wyeliminować retencję płynów. Przyczynia się to do lepszego krążenia krwi i ogólnie lepszego wyglądu skóry na nogach , gdzie występuje tendencja do większej retencji płynów i większej ilości cellulitu, szczególnie na udach.
Ciśnienie krwi. Te roślinne bogate w azotany mogą obniżyć ciśnienie krwi. Wynika to ze wzrostu tlenku azotu w organizmie. Składnik ten pomaga w rozszerzaniu naczyń krwionośnych, co poprawia krążenie i płynność, a tym samym obniża ciśnienie krwi. Inne składniki bogate w azotany to buraki, szpinak, kapusta, rukola i musztarda.
Jak zrobić sok z selera
Zaleca się stosowanie selera ekologicznego . Jeśli nie, pamiętaj, aby dobrze go umyć.
Aby złagodzić smak można dodać sok z cytryny lub limonki. Jeśli chcesz dodać trochę więcej płynu, dodaj do mieszanki pół ogórka.
Składniki:
- 3 łodygi selera
- 1/2 ogórka
- 1 obrana cytryna (lub 1 limonka)
przygotowanie:
Wszystkie składniki przepuść przez sokowirówkę (najlepiej wyciskaną na zimno). Lepiej, jeśli weźmiesz to świeżo.
Czy rano warto pić sok z selera?
Sok z selera jest bogaty w składniki odżywcze , może być częścią Twojej rutyny w ramach zdrowego stylu odżywiania , ale w żadnym wypadku nie jest niezbędnym lub niezbędnym napojem w Twoim życiu.
Sok z selera, a także soki zielone, są doskonałym narzędziem do dodawania do diety większej ilości składników odżywczych z owoców i warzyw.
Jednak najważniejszą rzeczą będzie edukacja w zakresie zbilansowanej i naturalnej diety, bogatej w pełnowartościową żywność bogatą w błonnik jako główną drogę przyjmowania składników odżywczych.
