Kapusta lub kapusta jest doskonałym źródłem witaminy C, pomaga leczyć wrzody trawienne, a nawet może pomóc w zapobieganiu rakowi okrężnicy i nowotworom złośliwym wywołanym przez estrogeny, jakby tego było mało, są niskokaloryczne i bogate w błonnik, potas, kwas foliowy i beta-karoten, prekursor witaminy A.
Osoby, które spożywają duże ilości kapusty, są mniej narażone na raka okrężnicy, dzięki bioflawonoidom, indolom, genisteinie i innym chemikaliom w kapuście, które hamują wzrost guza i chronią komórki przed radykalnym uszkodzeniem. swobodnie uwalniane, gdy organizm spala tlen.
Ponieważ niektóre z tych substancji przyspieszają metabolizm estrogenów, kobiety spożywające duże ilości kapusty są mniej narażone na raka piersi, macicy i jajnika.
Kapusta jest również wskazana przy wrzodach, nudnościach, nerwobólach, róży, dnie moczanowej, reumatyzmie i chrypce, poza tym, że jest idealna dla układu pokarmowego i wątroby.
W wyżej wymienionych przypadkach, jako środek zapobiegawczy, należy rano wypić szklankę soku z kapusty i na czczo.
Ponadto surowy sok z kapusty pomaga w leczeniu wrzodów trawiennych dzięki metioninie, aminokwasowi występującemu w niewielkich ilościach w warzywach. Wystarczy pić jeden litr surowego soku z kapusty dziennie przez co najmniej dwa tygodnie.
Uwaga: jeśli smak wydaje się zbyt duży, możesz dodać marchewkę i / lub seler, aby zmodyfikować smak.
Ci, którzy cierpią na choroby żołądka i jelit, uzyskują dużą poprawę dzięki temu sokowi, ale fermentując go, to tak, jakbyśmy zrobili piwo z kapusty.
Aby to zrobić, wykonaj poniższe czynności:
Najpierw myjemy i siekamy kapustę w ilości wystarczającej do napełnienia blendera (blendera).
Dodaj czystą wodę, aby pokryć 2/3 szklanki blendera.
Mieszać na wysokich obrotach przez jedną minutę lub do całkowitego wymieszania.
Powstały sok wkładamy do miski i przykrywamy folią, aby nie przepuszczał powietrza, a następnie odstawiamy na trzy dni w temperaturze pokojowej.
Pod koniec trzeciego dnia mamy gotowy do picia sok z kiszonej kapusty.
Trzeba go odcedzić i przechowywać w lodówce, wystarcza na kilka dni, lepiej spożywać na pusty żołądek.
