3 wymówki, które robimy, żeby źle jeść (i jak je odwrócić)
Zdrowe odżywianie nie jest ani droższe, ani trudniejsze niż złe jedzenie. Jeśli kosztuje nas to samo, dlaczego upieramy się przy niezdrowej diecie?
Gdybyśmy mieli przeprowadzić małą ankietę wśród dietetyków z pytaniem, jakie są główne wady, które ludzie zwykle przedstawiają, aby usprawiedliwić złe nawyki żywieniowe i niemożność ich zmiany, myślę, że ci trzej wzięliby tort.
Więc co lepszego niż poświęcić kilka wierszy na argumentację przeciwną, aby sprawdzić, czy ktoś jest przekonany!
„Zdrowe odżywianie jest zbyt drogie”
Co rozumiemy przez „zdrowe odżywianie”? Niektórzy uważają, że kupuje wszystko eko, spożywa wiele rzadkich produktów spożywczych lub pochodzi z odległych krajów i które są dostępne tylko w Internecie lub w ekskluzywnych sklepach, i towarzyszy wszystkim drogim koktajlom lub suplementom. Ale to nie jest zdrowe odżywianie , przy tych przesłankach moglibyśmy jeść zdrowo lub nie, ponieważ zdrowa dieta nie zależy od żadnego z tych czynników.
Jeśli stać nas na produkty ekologiczne, to świetnie. Ale o wiele ważniejsze jest spełnienie innych wymagań.
Do podstawy zdrowej diety to:
- Dużo owoców i warzyw
- Smary wysokiej jakości
- Zdrowe źródła białka
O wiele bardziej istotne jest odpowiednie spożycie owoców i warzyw niż to, czy są one ekologiczne, czy nie. Wiara, że lepiej nie jeść warzyw, jeśli nie są one ekologiczne, jest wielkim błędem. Nic nie przebije korzyści płynących ze spożywania owoców i warzyw.
Jak zdrowo się odżywiać, nie płacąc więcej
Zwróć uwagę na te klucze, a Twój koszyk nie będzie droższy.
- Kupuj lokalnie i sezonowo: sezonowe i lokalne owoce i warzywa są tańsze, w sezonie możemy kupić większe ilości i zamrozić. Kosztowne jest próbowanie jedzenia truskawek w październiku czy papai w Sorii. Co więcej, nie jest to ani konieczne, ani trwałe.
- Więcej roślin strączkowych, mniej mięsa : rośliny strączkowe są doskonałym źródłem białka, zapewniają wysoką wydajność, są łatwe do przechowywania, wszechstronne i znacznie tańsze niż mięso i ryby. Możesz zmniejszyć ich spożycie, aby zwiększyć spożycie roślin strączkowych, a jeśli spożywasz ryby, wybierz sezonowe i lokalne, ponieważ sardynki nigdy nie były drogie. Jeśli zamierzasz mi powiedzieć, że rośliny strączkowe sprawiają, że czujesz się źle, poniżej zobaczymy kilka rozwiązań.
- Zainwestuj w EVOO : oliwa z oliwek extra virgin, w naszym kraju ma rozsądną cenę i możemy ją wykorzystać jako tłuszcz wzorcowy. Nie potrzebujesz oleju kokosowego, nawet jeśli jest modny.
- Nie potrzebujesz egzotycznych zbóż - brązowy ryż, płatki owsiane czy makaron pełnoziarnisty nie są drogie. Quinoa lub kamut, tak, ale nie są konieczne. I nie zapomnij o tanich i zdrowych ziemniakach i słodkich ziemniakach.
- Zrezygnuj z niezdrowych produktów : jeśli również przestaniesz kupować te zbędne i niezdrowe produkty, takie jak napoje bezalkoholowe, alkohol, słodkie produkty mleczne, przekąski, słodycze, ciastka, produkty podgotowane, sosy itp., Będziesz mieć budżet na orzechy i nasiona. A dzięki temu masz już zdrową dietę.
"Nie wiem jak gotować"
Kwintesencja usprawiedliwiania jedzenia z dostawą do domu, dań gotowych i fast foodów.
Prawda jest taka, że nie musisz być świetnym kucharzem, aby jeść zdrowo. Każdy wie, jak kroić warzywa. To wszystko, czego potrzeba np. Do zrobienia sałatki, czy tacy z pieczonymi warzywami. I naprawdę nie wiesz, jak pokroić brokuły i wstawić je do mikrofalówki na 4 minuty? Nie wierzę ci.
Kto nie wie, jak postawić patelnię na ogniu i grillować kilka plasterków tofu, jajka lub fileta rybnego?
Czy ktoś może Cię zapewnić, że „nie wiesz”, jak zrobić smażoną potrawę z gotowanych roślin strączkowych z garnka?
Prawda jest taka, że za tą wymówką zwykle kryje się lenistwo lub brak pomysłów .
- Dzisiaj lenistwo nie powinno być opcją , biorąc pod uwagę ilość czystych i pokrojonych warzyw (świeżych i mrożonych), które oferują nam supermarkety. Chociaż prawdą jest, że zwykle noszą niepotrzebne opakowania, dla wielu osób miały na myśli w swojej diecie przed i po. Jest szpinak, jarmuż, wszelkiego rodzaju mieszanki liści sałaty, starta marchewka, pomidorki koktajlowe, których nie trzeba kroić, torebki pokrojonej mieszanki warzywnej do zupy lub smażenia na patelni, pieczarki posiekane na patelni z natką pietruszki … z mrożonek mamy karczochy, fasolkę szparagową, groszek, mieszanki warzywne do duszenia …
- Co więcej, nigdy nie mieliśmy tak łatwych pomysłów na gotowanie jak teraz: jest mnóstwo przepisów wideo, które uczą nas krok po kroku, blogi z przepisami na wszystkie możliwe do wyobrażenia tematy, dietetycy podający pomysły codziennie … a wszystko to na wyciągnięcie ręki. droga wolna. Brak wyobraźni też nie jest wymówką.
Słyszymy to codziennie podczas konsultacji żywieniowych. Kiedy sugerujesz, że dobrym pomysłem byłoby zwiększenie (lub wprowadzenie) spożycia roślin strączkowych i zmniejszenie spożycia przetworzonego mięsa, bardzo często mówi się, że rośliny strączkowe dostarczają im gazów , że nie trawią dobrze lub że ma to związek z jakimkolwiek innym dyskomfortem jelitowym.
Przede wszystkim musimy przestać postrzegać rośliny strączkowe jako coś trudnego do strawienia . Pomyślmy o wielu populacjach, które zjadają je kilka razy dziennie, nawet o małych dzieciach, jak to ma miejsce w wielu obszarach Ameryki Łacińskiej. Pomyślmy też, że często ta sama osoba, która uważa rośliny strączkowe za ciężkie podczas obiadu, może bez wahania zjeść czteroserową pizzę lub wstępnie ugotowane krokiety. Rzadko kiedy talerz hummusu z warzywami wydaje się bardziej niestrawny niż te bomby.
Pomijając osoby z patologiami układu pokarmowego lub specyficznymi problemami zdrowotnymi, często zdarza się, że jeśli nigdy nie spożywamy roślin strączkowych, na początku nie czujemy się dobrze , ponieważ nasz układ pokarmowy i nasza mikrobiota (bakterie żyjące w naszych jelitach) nie są do nich przystosowane.
Zdrowa osoba przestanie odczuwać dyskomfort w ciągu kilku tygodni, jeśli zacznie je często spożywać. Wystarczy zacząć od małych porcji. Lub nawet zacznij od najłatwiejszych do strawienia, takich jak obrana soczewica, a następnie zjedz ją w postaci puree i na koniec w całości.
Jeśli dodatkowo dobrze je namoczymy (minimum 8 godzin), ugotujemy je z przyprawami wiatropędnymi (sprzyjającymi redukcji gazów) takimi jak kminek czy koper włoski, a następnie wypijemy napar z anyżu lub mięty, pomożemy jeszcze bardziej aby pierwsze dni minęły bez większego dyskomfortu.
Więc zamiast szukać wymówek, popraw swoją mikrobiotę . Jeśli ten, który masz, nie radzi sobie nawet z talerzem soczewicy, pozostawia wiele do życzenia!
Jak mówi słynne przysłowie:
„Kto chce coś zrobić, szuka rozwiązań, a kto nie chce, szuka wymówek”
