Tiny But Bulies: Nut Allergies

Claudina navarro

Alergia na orzechy jest jedną z najczęstszych. Dowiedz się, co możesz zrobić, jeśli masz jakiekolwiek podejrzenia.

Wśród alergii jedną z najczęstszych jest ta wytwarzana przez orzechy. Czy możesz być ogólnie uczulony na orzechy, czy tylko na niektóre z nich? Czy wszystkie alergie mają podobne objawy? Czy można wyleczyć alergię na orzechy? Postaramy się wyjaśnić te wątpliwości.

Czy występuje ogólna alergia na orzechy?

W większości przypadków alergia dotyczy jednego lub kilku orzechów . Odrzucenie ich wszystkich jest przesadą, ponieważ nie należą one do tej samej rodziny botanicznej i nie mają tego samego alergenu.

Nie masz alergii na określony pokarm, ale na cząsteczkę, alergen, który można znaleźć w innych produktach spożywczych, pyłkach kwiatowych lub lateksie.

Reakcja immunologiczna na orzechy jest jedną z najczęstszych alergii pokarmowych. Częstość występowania różni się w zależności od wieku, czynników dziedzicznych lub środowiskowych (na przykład z powodu zwiększonego narażenia w dzieciństwie). Szacuje się, że alergia na orzechy dotyka co 100 osób .

Migdały i orzechy włoskie to żywność, która najczęściej powoduje problemy w Hiszpanii. We Francji i Stanach Zjednoczonych jest to orzeszek ziemny (chociaż nie jest to suszony owoc, ale roślina strączkowa).

Nerkowca i pistacjowy, należą do tej samej rodziny botanicznej i są „cross-reaktywnych . ” Osoby uczulone na orzechy mogą być również uczulone na orzechy laskowe i migdały. Ludzie, którzy reagują na kasztany, często reagują na banany, awokado i lateks. Niektórzy ludzie są uczuleni zarówno na pyłki orzechów laskowych, jak i brzozy (powoduje to reakcje między marcem a majem).

Oprócz alergii zepsute orzechy mogą zawierać pleśnie wytwarzające toksyny . Te, które nie wyglądają dobrze lub nie pachną dobrze, powinny zostać odrzucone.

Najczęstsze objawy

Często objawy są intensywne i natychmiastowe . Mogą pojawić się przy pierwszym kontakcie z pożywieniem w dzieciństwie lub po latach bezproblemowego jej spożywania.

Te objawy z alergią na orzechy zakres może ze świądem usta lub na całe ciało, z kichanie, wyciek z nosa i łzawienie oczu, wymioty, skurcze brzucha lub biegunki, aż objawy obrzęku naczynioruchowego bardziej intensywny, a nawet wstrząs anafilaktyczny (która może być śmiertelna jeśli nie zostanie wykonane na czas).

Pierwsze objawy mogą pojawić się w ciągu kilku sekund lub do dwóch godzin po spożyciu posiłku. W większości przypadków tam pozostają, ale w niektórych pogarszają się i może nawet wystąpić duszność. W takim przypadku ważne jest, aby jak najszybciej udać się na pogotowie.

Jeśli kiedykolwiek wystąpiła u Ciebie reakcja, wskazane jest podjęcie działań profilaktycznych poprzez skonsultowanie się z alergologiem na temat możliwości przyjmowania samodzielnie wstrzykniętej adrenaliny oraz przeszkolenie członków rodziny i opiekunów w zakresie jej podawania.

Można również zalecić, aby osoba alergiczna nosiła na bransoletce, bransoletce lub przywieszce identyfikacyjnej z wyraźnym i dobrze widocznym pismem odręcznym, określającą ich jakość alergii i rodzaj konkretnej żywności.

Czy można zapobiegać tej alergii i ją leczyć?

W przypadku dzieci atopowych (z rodzinną historią alergii i skłonnościami do egzemy, astmy, nieżytu nosa lub innych objawów alergii) wskazane jest opóźnienie wprowadzenia orzechów do diety. Ponadto porcje powinny być umiarkowane i niezbyt częste.

Po pojawieniu się objawów, w celu postawienia prawidłowej diagnozy konieczne jest wykonanie testu skórnego z ekstraktami z orzechów oraz określenie obecności przeciwciał IgE we krwi.

Po zadeklarowaniu alergii jedyną możliwością jest wykluczenie obraźliwego pokarmu. Jednak ostatnie badania pokazują, że 20% dzieci z alergiami może przestać być alergikami z biegiem lat. Dlatego wskazane jest przeprowadzanie okresowych testów, aby sprawdzić, czy czułość zniknęła.

Orzechy można znaleźć w wielu produktach

Zwróć szczególną uwagę na ukryte składniki . Orzechy przypadkowo można znaleźć w wypiekach (ciastach, chlebach z nasionami i innych wypiekach). Czasami występują w postaci „tajemniczego składnika”, takiego jak „hydrolizowane białko roślinne” występujące w niektórych zbożach.

Coraz łatwiej znaleźć orzechy w sosach (barbecue, pesto, sosach angielskich czy „satay” na bazie orzeszków ziemnych, szeroko stosowanych w azjatyckich restauracjach), a także płatkach śniadaniowych , krakersach i lodach.

Jeśli jesteś uczulony, powinieneś unikać orzechów sprawczych nawet wśród składników kosmetyków i środków higieny . Są zdolne do wywoływania reakcji w kontakcie ze skórą.