5 powodów, dla których warto rzucić kawę (i jak ją pić, jeśli nie możesz się oprzeć)
Kawa jest bardzo zakwaszającym napojem i może zubożyć nas w składniki odżywcze.
Wielu moich pacjentów pyta mnie, czy picie kawy jest tak złe, jak mówią, czy naprawdę powinni przestać ją pić, aby być zdrową, ponieważ ją uwielbiają i jest to jeden z ich komfortowych pokarmów.
Osobiście piję kawę tylko podczas podróży, zwykle gdy jestem w Hiszpanii i jest to bardziej towarzyskie niż konieczność. Nie zaprzeczam, że uwielbiam jego smak i aromat, ale mogę się pochwalić, że teraz traktuję go dla przyjemności, a nie dlatego, że muszę się obudzić, ani dlatego, że szukam „zastrzyku energii”, aby kontynuować swój dzień.
Odkąd przestałem pić kawę rano, od kiedy przeszedłem na czystszą dietę, budzę się z dużą witalnością, a jeśli potrzebuję pomocy w kontynuowaniu moich zadań przed zakończeniem dnia, zawsze mam dostępne zdrowe alternatywy.
Ale najpierw chcę przedstawić powody, dla których regularnie przestaję pić kawę:
1. Kawa to bardzo zakwaszający napój. W stylu życia Jedz Czysto chcemy rozpieszczać nasz organizm pokarmami, które promują zasadowość krwi i nie aktywują mechanizmów kompensacyjnych w organizmie, takich jak odwapnianie kości i wstrzykiwanie wapnia (minerału alkalizującego) do naszego osocza krwi.
2. Kawa może pozbawiać nas składników odżywczych. Nadużywanie kawy może powodować niedobór witamin z grupy B, szczególnie B1, tiaminy. Może to powodować zmęczenie, nerwowość i ból. Ponadto regularne spożywanie kawy może powodować słabe wchłanianie składników odżywczych w jelicie cienkim, co może prowadzić do przyszłych niedoborów.
3. Kawa jest jedną z upraw, na które stosuje się najwięcej pestycydów. Głównymi eksporterami kawy są kraje Ameryki Południowej, takie jak Kolumbia, gdzie stosuje się pestycydy, takie jak heptachlor, chlordan i dieldryna. Te chemikalia są toksynami dla naszego organizmu.
4. Picie kawy przez długi czas może mieć negatywny wpływ na naszą wątrobę , główny organ odpowiedzialny za spalanie tłuszczu i oczyszczanie organizmu. Wątroba może zostać przeciążona, próbując usunąć wszystkie pozostałości chemiczne z kawy, wraz z całą zawartą w niej kofeiną. Uniemożliwia to prawidłowe oczyszczenie naszej krwi i możemy zdrowo zregenerować nasze tkanki.
5. Kawa oddziałuje na nadnercza. Czy należysz do osób, które nie mogą pozbyć się cieni pod oczami? Może to być związane z przeciążeniem nadnerczy. Kawa zawiera kwaśny olej, który podrażnia wyściółkę żołądka i sprzyja zgadze. To powoduje, że nasz organizm wydziela adrenalinę, która z kolei stymuluje wydzielanie insuliny i może wywołać hipoglikemię, prowadząc do pojawienia się apetytu na słodycze, wzlotów i upadków energii oraz wahań nastroju.
Mimo to, jeśli nalegasz na picie kawy, oto moje zalecenia:
- Zawsze pij organiczną kawę: nie zanieczyszczaj swojego organizmu wszystkimi chemikaliami używanymi do uprawy kawy.
- Nie myśl, że bezkofeinowa jest lepsza: kawa bezkofeinowa jest kofeinowana przy użyciu substancji chemicznej zwanej trichloroetylenem, tej samej używanej do czyszczenia na sucho i odtłuszczania metali.
- Jeśli lubisz kawę z mlekiem lub cukrem, użyj mleka roślinnego i słodzików, takich jak stewia, nektar kokosowy lub syrop klonowy. Nie chcemy, aby napój był jeszcze bardziej kwaśny, dodając nabiał lub cukier.
- Przejdź na herbaty: czarna herbata, yerba mate lub herbata Matcha zawierają substancje podobne do kofeiny lub jej pochodnych, ale w mniejszej ilości i są dobrymi substytutami w okresie przejściowym.
- Nie pij więcej niż 1 kawę dziennie. Filiżanka kawy Ci nie zaszkodzi, ale zawsze będzie lepiej, jeśli ograniczysz ją do kilku razy w tygodniu.
