Czy szpinak powinien znaleźć się na liście antydopingowej?
Claudina navarro
Substancja występująca w szpinaku - ekdysteron lub ekdysteron - zwiększa masę mięśniową. Badacze proponują zaliczenie go do leków dopingujących.
Jeśli nie szpinak, to według naukowców z Wolnego Uniwersytetu w Berlinie jeden ze związków chemicznych występujących w jego naturalnym składzie, ekdysteron .
Wszyscy znamy Popeye the Sailor, kreskówkę urodzoną w 1929 roku, która po połknięciu puszki szpinaku nabrała ogromnej siły ze względu na ilość dostarczonego żelaza (chociaż dziś wiemy, że badanie użyte jako odniesienie pomnożyło rzeczywistą zawartość dziesięciokrotnie) na błąd w umieszczeniu przecinka dziesiętnego).
Ecdysterone w szpinaku buduje mięśnie
Zaskakujące jest to, że badanie opublikowane w magazynie Archive für Toxikologie potwierdziło, że ekdysteron w szpinaku ma właściwości budujące mięśnie.
Ekdysteron to hormon steroidowy znany od lat 80. Już wtedy dyskutowano o jego niezwykłym działaniu i przypisywano mu, przynajmniej częściowo, siłę radzieckich sportowców na olimpiadzie w Moskwie. Mówiono o „rosyjskiej tajemnicy”.
Obecnie jest sprzedawany jako suplement szczególnie wskazany w celu zwiększenia wyników sportowych.
Efekty zaskoczyły naukowców
Naukowcy chcieli wiedzieć, czy ekdysteron ma znaczące właściwości, a nawet czy można go uznać za substancję dopingującą.
W tym celu 46 sportowcom podawano dawkę ekdysteronu lub placebo przez 10 tygodni. Po podaniu sportowcy musieli skakać, przysiady i ciężary.
Rezultat był taki, że sportowcy, którzy zażyli ekdysteron, osiągali lepsze wyniki i rozwinęli masę mięśniową.
Szczególnie uderzające były wyniki przy podnoszeniu ciężarów. Po 10 dniach treningu uczestnicy przyjmujący ekdysteron zwiększyli siłę mięśni dwukrotnie bardziej niż osoby przyjmujące placebo.
Badaczka Maria Kristina przyznała, że „spodziewaliśmy się wzrostu wydajności, ale nie wyobrażaliśmy sobie, że będzie tak duży”. Na tyle duże, że badanie zaleca Światowej Agencji Antydopingowej (WADA), aby ekdysteron został sklasyfikowany jako substancja dopingująca.
Jednak w podanej dawce nie wykryto uszkodzenia nerek ani wątroby.
Ponad sześć kilogramów szpinaku dziennie
Niezależnie od decyzji WADA jest mało prawdopodobne, że szpinak zostanie kiedykolwiek zakazany sportowcom. Eksperci będą musieli zdecydować, od jakiej dawki ekdysteronu uważa się za doping i czy taką ilość można uzyskać jedząc szpinak.
W badaniu podano 800 mg ekdysteronu. Aby otrzymać taką dawkę szpinaku, musiałbyś zjeść więcej niż 6,5 kg.
Odniesienie:
- Monica Mazzarino i in. Ekdysteroidy jako niekonwencjonalny środek anaboliczny: zwiększenie wydajności przez suplementację ekdysteronu u ludzi. Archive für Toxikologie.
