6 produktów bogatych w przeciwutleniacze
Manuel Núñez i Claudina Navarro
Aby zwiększyć zdolność antyoksydacyjną krwi, konieczne jest codzienne spożywanie pokarmów bogatych w te związki.
Te pokarmy koncentrują w jednym produkcie działanie jednego lub więcej przeciwutleniaczy w dużych dawkach .
1. Szpinak, skarb do zobaczenia
Są bogate w różne substancje przeciwutleniające lub wspomagające ich działanie, takie jak beta-karoten , kwas foliowy , zeaksantyna i kwas alfa-liponowy . Również w witaminie C, jeśli jest spożywana na surowo. W laboratorium pojawiają się jako jedne z najskuteczniejszych pokarmów. W szczególności pomagają zachować zdrowie oczu .
2. Zarodki pszenicy, gwarancja witaminy E.
Jest to pokarm najbogatszy w witaminę E , jeden z najtrudniejszych do uzyskania: łyżka stołowa dostarcza 20,3 mg, co pokrywa dzienne zapotrzebowanie na tę odżywkę, która chroni praktycznie każdą komórkę organizmu. Zawiera również selen.
3. Jeżyny, skoncentrowane przeciwutleniacze
Dostarczają witamin antyoksydacyjnych A i C, kwasu elagowego o działaniu przeciwnowotworowym oraz antocyjanów, pigmentów, które oprócz nadania im koloru chronią je przed słońcem (i ludźmi przed chorobami). Dla wzmocnienia ich działania można je przyjmować z jogurtem , który dostarcza witaminę B12 .
4. Kiwi ze skórką
Jest to owoc bardzo bogaty w witaminę C (zawiera dwa razy więcej niż pomarańcza). Bardziej obfituje w odmianę złotą. Zawiera również witaminę E, szczególnie na skórze, którą można spożywać; po prostu wyszczotkuj kłaczki.
5. Zielona herbata, bardzo zdrowy napój
Odkryto wiele korzystnych skutków tego napoju, na przykład na układ sercowo-naczyniowy lub na raka. W dużej mierze wynika to z zawartości przeciwutleniaczy polifenoli .
6. Czosnek leczniczy
Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Miguela Hernándeza w Murcji uważa, że jest to jedna z najbardziej przeciwutleniających żywności, ponieważ zawiera do pięciu aktywnych związków w tym sensie. Z tego powodu jest skutecznym konserwantem i sprzymierzeńcem zdrowia, zwłaszcza układu sercowo-naczyniowego. Pomaga zapobiegać wszelkiego rodzaju infekcjom .
Flipboard
